3-12月婴儿辅食集锦

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新异

嘉铭妈

初二

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宝宝生日: 1970-01-01
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1楼

大家好,昨天刚注册的，拜个码头,多多关照,呵呵

宝宝过了4个月，妈妈们就开始关注辅食了，我宝宝8个多月了,我是从4个半月开始给宝宝加辅食，开始是蛋黄，做起来也简单,一开始宝宝不适应，不爱吃，过了两天慢慢就接受了，所以如果宝宝不吃某种辅食，妈妈不要着急，也不要轻易放弃，也许过几天宝宝就喜欢了。随着宝宝的成长，每日的辅食越来越多，并且我家宝宝贪玩不贪吃，所以辅食吃的不算太好，为了宝宝吸收更多的营养，增加不同的口味，我找了一些辅食食谱，给妈妈们参考。

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新异

嘉铭妈

初二

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2楼

3-4个月婴儿辅食

3-4个月婴儿辅食人工喂养3个月后可以添加果汁和菜汁，母乳喂养要在4个月以后。先添加菜汁后添加果汁，每种吃3天后再换另一种。果汁较浓可以加等量水稀释或加小半勺婴儿蜂蜜。6个月内的婴儿不加盐和糖。 1.番茄汁原料：番茄半个制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮；将去皮的西红柿切碎；用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。注：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。 2.胡萝卜汁原料：胡萝卜1根制法：胡萝卜洗净，切小块；放入小锅内，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟；过滤后将汁倒入小碗。注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。 3.油菜汁原料：油菜叶6片制法：在小锅内加50毫升水煮沸；将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火；晾温后，过滤倒入小碗。注：油菜叶洗净后，再在清水中泡20分钟，以除去残余农药。 4.黄瓜汁原料：黄瓜半根制法：将黄瓜去皮；用檫菜板檫好；用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。 5.苹果汁原料：苹果半个制法：将苹果削去皮和核；用擦菜板擦出丝；用干净纱布包住苹果丝挤出汁。注：苹果汁分为熟制和生制两种，熟制即将苹果煮熟后过滤出汁。熟苹果汁适合于胃肠道弱，消化不良的小儿，生苹果汁适合消化功能好，大便正常的婴儿。 6.草莓汁原料：草莓3-4个水1勺制法：将草莓洗净；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入过滤漏勺，用勺挤出汁，加水拌匀。注：用榨汁机制成的汁会有一层沫，用小勺舀去，再加水调和。 7.猕猴桃汁原料：猕猴桃半个水1勺制法：将熟透的猕猴桃剥皮切半；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入过滤漏勺中，挤出汁，加水拌匀。 8.枣汁原料：红枣10-20枚制法：干红枣泡入水中1小时，新鲜红枣只需洗净；捞出放入碗内，放入蒸锅内，上汽后再蒸15-20分钟；将碗内红枣汁倒入小杯。 [ 本帖最后由新异于 2009-8-13 13:25 编辑 ]

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新异

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初二

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3楼

4-6个月婴儿辅食

4-6个月婴儿辅食在吃奶的基础上，每天添加一顿泥糊状食品。每种吃3-4天，用勺喂，量就由少到多，由稀到稠，由淡到浓，仍不加盐和糖。制作时可以用电动搅拌器，既可节约时间又能作出细腻的食品。米汤原料：大米1勺水1杯制法：将米洗净后泡2小时，再入锅加水煮沸；文火煮至水减半时将火关掉；将煮好的米粥过滤只留米汤。注：开始喂米汤也可以加在奶里喂，量要逐渐增加。米糊原料：营养米粉1勺奶/水6勺制法：先将奶/水加热至沸腾，倒入碗中略晾温；将营养米粉慢慢倒入，一边倒一边搅直至粘稠。在宝宝习惯了米糊的基础上，可以将菜泥加入米糊。胡萝卜泥原料：胡萝卜1/8根水2勺制法：将胡萝卜蒸/煮软后，剥皮；用勺或研磨器碾成细泥，再加水拌匀。注：胡萝卜泥中可以加一点黄油，不光口感好，而且有利于胡萝卜素的吸收。茄子泥原料：嫩茄子1/2个制法：将茄子切成1厘米的细条；把茄子条蒸10分钟蒸烂；将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥。注：茄子一定选择嫩的，老茄子的籽，不易吞咽，还可能造成气管异物。土豆泥原料：土豆1/4个水1勺制法：将土豆蒸/煮软，剥皮；用勺碾成细泥后加水拌匀。菜花泥原料：菜花1小朵水/奶1/3勺制法：将菜花切碎；菜花蒸/煮软后，过滤放入小碗；用勺碾成细泥后加水/奶调匀。油菜泥原料：油菜叶5片米汤2勺制法：将油菜洗净后炖烂；将炖烂的油菜捣碎并过滤；将油菜和米汤放入小锅中用火煮。南瓜泥原料：南瓜20克米汤2勺制法：将南瓜削皮，去籽；南瓜蒸熟后捣碎并过滤；将南瓜和米汤放入锅内用文火煮。蛋黄泥原料：鸡蛋1个水/奶2勺制法：将鸡蛋放入凉水中煮沸，中火再煮5-10分钟；放入凉水中，剥壳取出蛋黄；加入水/奶，用勺调成泥状。注：先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥，连续3天；如无大的异常，增加到1/4个，再连续喂3天；仍正常可加至1/2个，再连续喂3-4天；如果宝宝喜欢，最后可以喂1个完整的蛋黄。3%的宝宝会对蛋黄过敏，起皮疹，腹泻，气喘等，就暂停喂蛋黄，等到7-8个月时再添加，不要因此就放弃。苹果泥原料：苹果半个制法：用小勺轻刮苹果面，刮出细泥。注：一定要现吃现做，否则颜色会变得难看。香蕉泥原料：香蕉1/5根制法：香蕉切碎放入小碗，用勺碾成泥。注：香蕉一定要选熟透的，也要现吃现做。枣泥原料：红枣3-6枚制法：将红枣蒸/煮熟；去皮去核，碾成枣泥注：一定要把皮去净。水果泥做法简单，味道也比较好，宝宝会很爱吃，但不要让宝宝吃的太多，造成膳食不平衡，每次2-4勺比较合适。 [ 本帖最后由新异于 2009-8-13 13:30 编辑 ]

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4楼

5-6个月婴儿辅食

以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加，一定要在前面的基础上，宝宝能适应了再添加。鱼汤原料：鲜鱼肉20克(2勺) 水1/2杯姜1片葱1段盐200毫克(6个月以上宝宝加) 制法：鱼块放入锅内，加水，姜片煮沸；文火煮10分钟关火，加盐；用漏勺过滤。鸡肉汤原料：鸡肉20克(2勺) 水1/2杯姜1片盐200毫克(6个月以上宝宝加) 制法：将鸡肉切碎，放入锅内，加水，姜片煮沸；文火10分钟关火，加盐；撇去鸡油，过滤。注：一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉，可以将汤冷却后，放入冰箱，油脂凝固了比较好去掉。同样的方法可以做牛，羊，猪肉汤。鱼泥原料：鲜鱼块20克(2勺) 蒜1片姜1片葱1段盐200毫克(同上) 制法：将鱼块摆在盘内，撒上葱段，姜，蒜，盐均匀涂在鱼块上；大火上汽后放入蒸8-10分钟；用勺碾成细泥，挑出鱼刺。注：建议大家选用刺少的鱼，我个人认为如果不过敏最好选海鱼。牛奶米粉原料：米粉2勺配方奶1/2杯制法：将米粉慢慢加入米粉中，慢慢搅拌至粘稠。蛋黄奶原料：熟蛋黄1个牛奶1/4杯婴儿蜂蜜1/2勺制法：将蛋黄捣碎放入小锅；加入牛奶混和均匀，加热边煮边搅；煮沸后改文火煮2分钟；晾温后加蜂蜜调匀。酸奶原料：鲜奶1杯(250毫升) 柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺制法：将鲜奶煮沸，冷却，放入碗内；一手滴入柠檬汁，另一手快速搅拌；可放入冰箱冰一下。蛋黄酸奶原料：熟蛋黄1个肉汤6勺米粉1勺酸奶2勺制法：将蛋黄捣碎；蛋黄，米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅；呈稀糊状时倒入小碗冷却；最后倒入酸奶搅匀。油菜酸奶原料：油菜叶8片牛奶2勺酸奶1勺制法：将油菜叶煮烂并磨碎；将熟牛奶和酸奶搅拌均匀；放入油菜搅匀。猕猴桃酸奶原料：猕猴桃1/4个酸奶3勺草莓酱1/6小勺制法：剥去猕猴桃皮，取1/4捣碎过滤出汁；酸奶放入杯子，将猕猴桃汁倒入；最后加一点草莓酱。双色泥原料：香蕉1/5根番茄1/8个酸奶1勺制法：将香蕉制成泥状；将番茄用开水烫一下，剥皮，取1/8碾碎；两种果泥混合后倒入酸奶搅匀。奶酪菜花泥原料：胡萝卜1块菜花1小朵牛奶1勺清汤3勺奶酪1块制法：将胡萝卜，菜花煮烂后碾成泥；加牛奶，清汤煮开；加入奶酪煮开。蛋黄粥原料：熟蛋黄1个香蕉1/4根米饭3勺水1/2杯制法：将蛋黄捣碎，香蕉碾成泥；将蛋黄，香蕉，米饭，水一起煮烂即可。蛋黄肉汤原料：熟蛋黄1个肉汤1/4杯米粉2勺制法：将蛋黄捣碎；一点一点加肉汤搅匀；再加米粉调匀，边煮边搅至煮沸。注：一定要按顺序加。水果麦片粥原料：麦片3勺牛奶1/2杯苹果1/6个胡萝卜1/5根制法：将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝；将麦片，胡萝卜丝，牛奶，水放入锅内用文火煮；煮开后加入苹果丝直至煮烂。面包粥原料：面包1片肉汤3勺制法：将面包切去烤糊的边切成小块；将面包块和肉汤放入锅内煮；煮至面包变软即可。菠菜粥原料：菠菜叶8片鸡汤1小杯米饭2勺制法：将用开水烫过的菠菜切碎；将鸡汤，米饭放入锅内煮，煮开后文火煮10分钟；最后加菠菜煮1分钟。菜花粥原料：菜花1小朵(20克) 牛奶2勺米饭4勺水1杯制法：将菜花切碎煮烂；将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶；文火煮至米烂。胡萝卜粥原料：胡萝卜1/4根排骨清汤1杯米饭2勺盐200毫克(6个月以上宝宝加) 制法：胡萝卜切碎；将排骨清汤，米饭，胡萝卜放在锅内煮；煮至粘稠，最后加盐。注：可加入奶酪或奶油，口感好，促进胡萝卜素吸收。鱼泥粥原料：鱼肉2勺米饭4勺鱼汤1/2杯盐200毫克(6个月以上宝宝加) 制法：将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎；鱼汤内放入米饭和鱼肉煮；煮粘稠后加牛奶用文火继续煮；最后加盐。瘦肉泥粥原料：瘦肉泥2勺排骨清汤1杯米饭4勺盐200毫克(6个月以上宝宝加) 制法：将肉泥，米饭和清汤放入锅煮；煮沸后文火煮至粘稠；最后加盐。蔬菜肉粥原料：瘦肉泥1勺(10克) 胡萝卜1/6根油菜1/2棵肉汤1/2杯牛奶1/4杯米饭4勺盐200毫克（6个月以上宝宝加) 制法：将胡萝卜和油菜切碎；将胡萝卜，瘦肉泥，肉汤和米饭放入锅里煮；煮开后改文火继续煮，煮至胡萝卜变软；倒入牛奶，油菜边煮边搅拌；最后加盐。三文鱼油菜粥原料：三文鱼肉2勺油菜叶3片水1杯米饭2勺盐200毫克(6个月以上宝宝加) 姜1片制法：锅里放水，倒入三文鱼肉，姜，盐煮熟；将鱼肉挑出，捣碎，剔除鱼刺；将米饭放入鱼汤，边煮边搅至粘稠；再加入鱼泥，边煮边搅；最后倒入油菜，边煮边搅，1分钟即可。注：蔬菜可以选用菜花，嫩豆角，土豆，圆白菜，大白菜等，肉可以选用牛，羊，鸡等。建议用沙锅小炎烹饪，味道会别具一格。 [ 本帖最后由新异于 2009-8-13 13:35 编辑 ]