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每到年末都是最忙的时候,不过呢还是要忙里偷闲陪陪家人。心血来潮,做了一餐充满了艺术气息又健康的早餐:星空面包 + 荷包蛋 + 牛奶,和家人度过一个温馨的周末。
星空吐司面包:
1、蓝色面团: 开水240g 干碟豆花15g ,用开水泡几分钟,出来蓝色,用来和面
2、黑色面团,0.5g竹炭粉配90g面粉,蓝色面团揉好之后分出1/3,加竹炭粉就可以
3、馅料:无花果、葡萄干,各种坚果(开心果、大杏仁)家里有的坚果都可以用上
4、常规吐司做法:蓝色面团,面粉大约300g,酵母、盐发酵
5、揉面时候,面团成形,放入软化黄油,出膜,发酵至2倍大
6、蓝色面团分大小两个,擀成面饼,其中一个顶部放无花果,然后葡萄干、坚果洒匀,卷起来成卷。黑色面团擀开卷成卷。两个蓝色面团靠边,中间是黑色面团
7、烤箱二次发酵,开烤~想要平整的 盖上盖子。想要山形状的,不盖盖子。顶部会鼓起来
荷包蛋:
1、 一个平底锅,一瓶葵花籽油,5个鸡蛋
2、 冷锅温油,依次打5个鸡蛋。锅足够大,一次煎5-6个蛋没问题。
3、 鲜牛奶加热
一顿艺术美味又健康的早餐就好啦
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