本帖最后由 地之灵食品 于 2012-2-18 17:28 编辑
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( c3 H% M$ u. V& c如何鉴别真假柴鸡蛋: " z% y" Z, q4 J6 [
1.真正的柴鸡蛋,蛋壳上不是很干净,大小,形状,颜色也都不太一样。 2. 真正的柴鸡蛋,外壳上没有在铁笼上划过的轨迹。 / _% M/ p& x& U1 d L( Q9 S J
3. 真正的柴鸡蛋,外壳看着粗糙,但摸着光滑。 4. 真正的柴鸡蛋,打在碗里,蛋清清彻透明,蛋黄所占比例较大,蛋黄圆挺,用手能把整个蛋黄拿起而不碎。
9 I4 n( u) Y( ?1 p& R5. 真正的柴鸡蛋,整个煮熟后,不用放在冷水里,就能把蛋壳很容易剥离,而不会粘连下蛋清。
6. 真正的柴鸡蛋,整个煮熟后,打开蛋壳,有一股香喷味,没有笼养鸡蛋的腥味,用手捏鸡蛋清,很筋斗,很有韧性 7.真正的柴鸡蛋,蛋黄自然色,也不是很黄,也不是很红,打碎炒熟,颜色与炒前差别不大。 ' s5 p) f$ Y/ E# F% Y; W/ G1 @
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