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温补气血、开胃健脾、滋补养颜——淮山元肉炖羊肘
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7 D# Q5 y/ e3 N+ R材料:山羊脚圈、食养家桂圆、食养家淮山(干)、羊肉片,盐、味精、胡椒粉、料酒少许。5 A; Q; X5 Q. v( G5 z4 n  J2 A

( p8 a( v2 F1 [, W; l' |9 X5 P做法:将材料焯水后加调料,上笼炖2-3小时即可。
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6 L' t) C: c$ v) {/ [0 H& w食养家提示:将淮山入汤,其本身的黏液会被汤水吸收,经过长时间的炖煮,山药变酥软,入口即化,应该没有人会不爱吧。" {: J1 @8 z* h$ `( j7 z* |, b3 E

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山药薏米芡实粥" Z+ R! Z$ \  `" n) {5 D
食养家提示: 芡实固涩而平,入脾、肾二经,合淮山、粳米为粥,更增其补脾益肾,扶正固本之力。该粥补肾健脾之力较著,而薏米健脾清肺,利水益胃,补中有清,以祛湿浊见长。合煮为粥,相得益彰,是补脾、肺、肾之虚的良方,道家养生名粥,常喝延年益寿。
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营养又瘦身---淮山兔肉汤# p! v7 L) x. q7 M! E* M) X
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材料:食养家淮山50克、食养家元肉15克、兔肉400克、猪瘦肉150克、生姜3片。
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做法:各物分别洗净,药材稍浸泡;兔肉置沸水中稍滚片刻,再“飞水”,切块;猪瘦肉切块,一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升,加盖隔水炖3小时便可;调味即可食用。, b0 Q( |6 G2 V6 O$ x

: R0 m0 a) A# ]- d) @0 x. L# R* ?" ?食养家提示:中药淮山配圆肉炖兔肉,可防春日肝气旺伤脾能补肾益精,可增强人体抵抗力,预防感冒。
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‘南瓜
' K; S9 W" e6 X0 V  A0 c( D. \) e南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同,叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,台湾话称为金瓜,原产于北美洲。南瓜在中国各地都有栽种,日本则以北海道为大宗。嫩果味甘适口,是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮,所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派,即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。: S5 T% l: L. I  D& ?( a

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南瓜饼
2 d& ~- g; J: W8 S! s4 O南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样。桂花南瓜饼的特色:此饼外脆里酥,香甜适口。
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南瓜灯的做法
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制作方法:1.切割:在南瓜的顶(底)端用小刀将瓜面切除一块,以便伸手进去掏空瓜瓤。切面尽量平整。2.打薄:用勺子将瓜籽和瓜瓤小心掏出来。选定您准备进行雕刻的地方,将那块瓜皮刮薄。3.粘贴纸脸谱:在选定处粘上或者钉上事先准备好的纸脸谱。使用图钉时,注意钉在脸谱的虚线处,这样可以避免瓜面上出现小洞洞。4.沿虚线描刻:沿纸脸谱的虚线边,用小锥或图钉在南瓜皮上描出脸谱。完成之后撕下纸脸谱。5.观看效果:最后用小锥子点对点地再修正一番。为了烘托一下气氛,再来点儿酒吧。魔鬼灵魂 材料:半杯白酒,可乐适量,联邦止咳露少许调法:在杯中混和,加上浓浓的番茄酱,上悬挂一只鸡心。浓情脑浆 材料:椰汁10毫升,普通白酒30毫升调法:可选用画魔鬼脸谱的椰壳,放入3块冰块,将椰汁和白酒依次倒入,剧烈摇动,用吸管饮用。地狱血浆 材料:威士忌酒30毫升,果茶80毫升调法:在酒杯中加入3块冰块,再将威士忌酒和果茶依次倒入* B- P& ]: {$ h* Z2 ?* ~

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南瓜粥的做法
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原料:南瓜一斤半,上好珍珠米六两。 9 j0 ?) V0 s" }
做法:1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。
) i* |2 G, G$ k' [$ D2、淘净米后再泡30分钟,让米粒充分吸收水分,才能熬煮出又软又稠的粥。 / @( w. t* ^6 w
3、将米及南瓜块置入锅中,加入适量水,水以淹至原料面15厘米为妙。 6 K. y! h6 b9 y+ f2 v$ c% _
4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。
3 X2 H5 E$ }3 `& W为厨秘笈: 8 A0 D* S- i7 j1 q/ o" t# y$ Z
1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸,才能让米粒充分吸收水分,煮出来的粥才会比较香软。否则,米粒较硬,粥不稠。 + {! h8 `/ K. _& s, q/ p
2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后,要赶快转为小火,注意不要让粥汁溢出来,再慢慢盖上锅盖,要诀是盖子不要全部盖严,用小火慢煮即成。
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