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海带汤
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-1 17:55 编辑
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原材料:干群带菜,蒜末,酱油,香油& H' `% p3 B% W) r: A% ]2 O2 a- S" Z
2 Q l4 C: N8 i* n; G- t) @+ |方法:
. v# B( V; d+ o% Z2 D5 l4 X1,只用一点干群带菜,水里泡20-30分钟。
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用剪刀剪成小段,洗干净控水
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, `/ }- u4 |6 j3 o2,锅里放一勺香油,炒一下海带,
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然后加水煮开后,放一勺蒜,2勺酱油。小火再煮10分钟,就行了。& m: D" z0 p6 W) T
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0 l1 S, m3 q* x+ i! l7 m 这是基本海带汤的做法。海带汤的做法有很多,还可以用牛肉丝炒,有的地方不放蒜,各地风味不同。! o6 G! ~! s; a0 H4 d p& p
小提示:1 海带汤煮开就可以喝了,但是小火熬得时间越长海带越软,汤越浓。0 L8 y! U1 G- V+ O! N$ v0 B/ F
2 海带汤本身味道比较淡,酌情可以加酱油找口。
+ j) h) D+ G( V特点:大家都知道海带含有丰富的碘,而且有去除体内毒素和通便的好处。味道清淡,口感润滑,老少皆宜。
- s1 [- U1 ^$ N: A% }4 Q 在韩国生完小孩每天都要喝这个汤。她能排除体内的淤血,帮助恢复,至少要吃1个月。因为这个原因,每到生日的时候到要做海带汤,也是为了纪念妈妈生孩子的辛苦吧。听说海鸥生小宝宝以后,也吃岸边的海带,同样的道理。真是神奇。
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