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海带汤
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-1 17:55 编辑
9 R( d3 R0 w& `% L# }, U0 X. w0 p: M6 ]: ~
原材料:干群带菜,蒜末,酱油,香油5 |4 ? V; u) p$ V# E" |' t$ D4 x
& \( q5 I7 ?9 g( j方法:
8 _7 J+ x% R( p1,只用一点干群带菜,水里泡20-30分钟。! h3 V5 w' G1 q0 D& O) |3 E- L) e
% ~3 Y2 ?8 ~! i, q2 [1 [% Z
用剪刀剪成小段,洗干净控水
& O' q- u9 t% G; n6 y" A: F6 |' O: Q d/ Q; M! L: n
2,锅里放一勺香油,炒一下海带, ^( F8 u& ]% A5 A7 P4 T [4 K
3 H. T: i7 O/ y3 i* `( D然后加水煮开后,放一勺蒜,2勺酱油。小火再煮10分钟,就行了。8 k6 P* ^* ~ z0 S
& p! K- C* L' U; y3 l" T4 R
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0 _* `/ j8 G5 f: V0 B Z 这是基本海带汤的做法。海带汤的做法有很多,还可以用牛肉丝炒,有的地方不放蒜,各地风味不同。
# ]; ]% O4 Z; m小提示:1 海带汤煮开就可以喝了,但是小火熬得时间越长海带越软,汤越浓。# _5 F4 |+ w6 R6 `& Z
2 海带汤本身味道比较淡,酌情可以加酱油找口。6 j l6 e; ?+ M+ }# {* l
特点:大家都知道海带含有丰富的碘,而且有去除体内毒素和通便的好处。味道清淡,口感润滑,老少皆宜。
" Z% L' c% l/ g `2 T0 w4 A 在韩国生完小孩每天都要喝这个汤。她能排除体内的淤血,帮助恢复,至少要吃1个月。因为这个原因,每到生日的时候到要做海带汤,也是为了纪念妈妈生孩子的辛苦吧。听说海鸥生小宝宝以后,也吃岸边的海带,同样的道理。真是神奇。9 B/ X5 Z, F8 H3 \+ P
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