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海带汤
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-1 17:55 编辑
+ k6 ]' g" l" B7 w2 x) t5 G, \: @; X( Y* [* K
原材料:干群带菜,蒜末,酱油,香油
+ ]" w4 ^2 b; z4 m; `. q
% u; g" R6 z5 y! X方法:8 ^" l2 l) E# N8 T
1,只用一点干群带菜,水里泡20-30分钟。3 |! R9 M" v( p2 R; l
! U) H3 p$ Q9 O& I用剪刀剪成小段,洗干净控水
! F6 B! s7 ^: N7 q; b4 A0 z& ?5 c* @5 `: H4 N3 v/ [8 v5 W
2,锅里放一勺香油,炒一下海带,
, ~: Z! e3 @% K k. W9 G4 X$ D
/ [" @' \6 I1 N1 ?( Y- B! O然后加水煮开后,放一勺蒜,2勺酱油。小火再煮10分钟,就行了。7 }, a7 W! a3 l7 t" {( q
- w: `* C, o e' F: W
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3 J0 u k/ n; c" c 这是基本海带汤的做法。海带汤的做法有很多,还可以用牛肉丝炒,有的地方不放蒜,各地风味不同。0 z& h0 Z/ |3 W" m( u. k7 W
小提示:1 海带汤煮开就可以喝了,但是小火熬得时间越长海带越软,汤越浓。
6 `4 K8 ^3 ^: i$ Q 2 海带汤本身味道比较淡,酌情可以加酱油找口。! i6 l- _* G( _
特点:大家都知道海带含有丰富的碘,而且有去除体内毒素和通便的好处。味道清淡,口感润滑,老少皆宜。# \# x* G4 u: j* Q
在韩国生完小孩每天都要喝这个汤。她能排除体内的淤血,帮助恢复,至少要吃1个月。因为这个原因,每到生日的时候到要做海带汤,也是为了纪念妈妈生孩子的辛苦吧。听说海鸥生小宝宝以后,也吃岸边的海带,同样的道理。真是神奇。
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