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海带汤
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-1 17:55 编辑 ; g! m3 I, U$ ^" g* ?
8 l; ^1 L/ Y3 R7 E* w原材料:干群带菜,蒜末,酱油,香油, m M; [# ]" }$ ?& i
1 r1 M4 R% A, \0 ?3 O+ i方法:6 h1 }7 A. w4 S H4 r, c. e1 T
1,只用一点干群带菜,水里泡20-30分钟。1 {. D4 J% T2 x u
6 i; u9 }- H% Q! U" E+ x) b用剪刀剪成小段,洗干净控水
2 J4 s( N- A# P) f+ S! W( _- h0 f, S
6 C0 X5 ^7 ]/ N5 J' S2,锅里放一勺香油,炒一下海带,2 ^, I4 A+ p: n3 h. x* R% n
! |1 l6 j1 H; k# u/ `然后加水煮开后,放一勺蒜,2勺酱油。小火再煮10分钟,就行了。2 ]4 x9 v, L z2 R0 J3 A( o
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这是基本海带汤的做法。海带汤的做法有很多,还可以用牛肉丝炒,有的地方不放蒜,各地风味不同。
- r# a3 s- P1 d5 T) i# B3 x/ d小提示:1 海带汤煮开就可以喝了,但是小火熬得时间越长海带越软,汤越浓。5 O; j' D' W0 W
2 海带汤本身味道比较淡,酌情可以加酱油找口。
- ^! T/ }" b4 e& L) \! ]5 k+ s* e* h特点:大家都知道海带含有丰富的碘,而且有去除体内毒素和通便的好处。味道清淡,口感润滑,老少皆宜。! s# M0 |- y K0 E0 g% D
在韩国生完小孩每天都要喝这个汤。她能排除体内的淤血,帮助恢复,至少要吃1个月。因为这个原因,每到生日的时候到要做海带汤,也是为了纪念妈妈生孩子的辛苦吧。听说海鸥生小宝宝以后,也吃岸边的海带,同样的道理。真是神奇。" n, G4 I. m/ Q9 A
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