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海带汤
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-1 17:55 编辑
; q0 A) b! z" q7 _2 [0 ~1 m! D6 w$ w
& @ j$ S) j" ?6 ?% ^0 O原材料:干群带菜,蒜末,酱油,香油
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+ r F' s5 K& T- O方法:) j) _8 z: G7 u, H3 U3 B( s
1,只用一点干群带菜,水里泡20-30分钟。
1 S4 }# G3 d: g2 s' U0 [0 B% X( ?! M( H* U
用剪刀剪成小段,洗干净控水) l8 O! }% j A; d+ q! t
, M( j6 y" O; j. }" j2,锅里放一勺香油,炒一下海带,* \' ^/ R) Z$ j/ A
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然后加水煮开后,放一勺蒜,2勺酱油。小火再煮10分钟,就行了。1 C/ V; i q" J1 V! M9 y9 N2 r5 ~; K
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这是基本海带汤的做法。海带汤的做法有很多,还可以用牛肉丝炒,有的地方不放蒜,各地风味不同。
; m' a! m: |- @ v小提示:1 海带汤煮开就可以喝了,但是小火熬得时间越长海带越软,汤越浓。/ b% I( _* D) ~) C2 H& `& Q5 z
2 海带汤本身味道比较淡,酌情可以加酱油找口。
6 D/ g* D2 C8 E: X# {特点:大家都知道海带含有丰富的碘,而且有去除体内毒素和通便的好处。味道清淡,口感润滑,老少皆宜。
% p2 X: Y" J5 d& W; Y 在韩国生完小孩每天都要喝这个汤。她能排除体内的淤血,帮助恢复,至少要吃1个月。因为这个原因,每到生日的时候到要做海带汤,也是为了纪念妈妈生孩子的辛苦吧。听说海鸥生小宝宝以后,也吃岸边的海带,同样的道理。真是神奇。' f- r! B) S, F' S/ h, A
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