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海带汤
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-1 17:55 编辑 , B! k8 B0 Z% B% M6 Q( G
: K8 o$ I' }& g' {/ v9 N原材料:干群带菜,蒜末,酱油,香油( n; A) x0 [) d% C2 R; G- w
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方法:) a. C- `" c8 x; y
1,只用一点干群带菜,水里泡20-30分钟。
& W0 }( Z& l1 P
+ m: g7 `: N" c" u! q用剪刀剪成小段,洗干净控水7 n* m9 a. i5 R. B" v1 R' b* [2 O) j
; u: H/ ^- N& Q
2,锅里放一勺香油,炒一下海带,
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6 v8 C( ~) I! i4 g) K然后加水煮开后,放一勺蒜,2勺酱油。小火再煮10分钟,就行了。
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这是基本海带汤的做法。海带汤的做法有很多,还可以用牛肉丝炒,有的地方不放蒜,各地风味不同。
5 {% S- l% q z( M" a小提示:1 海带汤煮开就可以喝了,但是小火熬得时间越长海带越软,汤越浓。( y8 F1 `5 c6 X3 z( q
2 海带汤本身味道比较淡,酌情可以加酱油找口。/ s4 z l( \+ K6 }; q* b7 u
特点:大家都知道海带含有丰富的碘,而且有去除体内毒素和通便的好处。味道清淡,口感润滑,老少皆宜。
( c/ k4 f ~0 j8 K; J5 O 在韩国生完小孩每天都要喝这个汤。她能排除体内的淤血,帮助恢复,至少要吃1个月。因为这个原因,每到生日的时候到要做海带汤,也是为了纪念妈妈生孩子的辛苦吧。听说海鸥生小宝宝以后,也吃岸边的海带,同样的道理。真是神奇。0 a e+ |, h$ R( o3 R1 u
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