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本帖最后由 再再后来 于 2011-2-20 13:27 编辑
* w9 o' e A9 e: L& V+ Tsxtsqq 发表于 2011-2-17 23:15 % G$ @$ o' d! u1 @- N
我做了一个戚风蛋糕,最后烤的时候总也烤不好。外面都糊了里面还没熟。掌握不好火候,你用的什么烤箱,多 ... ) i/ s o7 \; i$ z' q( W
2 f7 a S- d% w) \5 m2 i6 {0 s外面糊了里面没熟是温度太高了
( `# U3 p6 g% }6 C如果烤箱小的话,温度要稍微低一些
9 a4 B! ]) Z4 d5 u& a2 G8 Z小烤箱的温度就是不稳定,亲只能多试几次,对烤箱熟悉了就好了
0 k @9 K4 u! q5 P每个烤箱都有自己的特点,不能用同一时间和温度! g' h8 |3 w+ R ^0 W0 t6 i
) k Y9 D& g: D5 {5 a3 ]8 e
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