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本帖最后由 再再后来 于 2011-2-20 13:27 编辑 ' q. X V" Z" |2 n+ h4 |5 d2 T) s9 @
sxtsqq 发表于 2011-2-17 23:15 2 o! W/ m, H: y5 P" g
我做了一个戚风蛋糕,最后烤的时候总也烤不好。外面都糊了里面还没熟。掌握不好火候,你用的什么烤箱,多 ... 4 ~( o" x% a& J7 s; l
* G5 H+ o9 F: t# i. w) r& f6 P外面糊了里面没熟是温度太高了
* p; }- z4 }/ \1 _; L如果烤箱小的话,温度要稍微低一些5 s4 K$ f, ~6 y1 r7 M' x ^( S
小烤箱的温度就是不稳定,亲只能多试几次,对烤箱熟悉了就好了
. G7 P( N% J' @3 _. T, I每个烤箱都有自己的特点,不能用同一时间和温度8 o: n* N5 D& E+ S e: _& v; U
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