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本帖最后由 再再后来 于 2011-2-20 13:27 编辑
% P/ I' N- w' b3 \" c4 Osxtsqq 发表于 2011-2-17 23:15 
* z8 M- T/ ]* s# v我做了一个戚风蛋糕,最后烤的时候总也烤不好。外面都糊了里面还没熟。掌握不好火候,你用的什么烤箱,多 ... " q4 H3 r8 S& w- R6 F2 k
8 F4 X9 P) H! p6 q7 I3 x6 j
外面糊了里面没熟是温度太高了$ I/ b, n( A" x' o. T5 {7 _' e
如果烤箱小的话,温度要稍微低一些
# K+ ~' ]$ M, E2 l$ A小烤箱的温度就是不稳定,亲只能多试几次,对烤箱熟悉了就好了/ Z" Y! Y K/ {" N' m+ }
每个烤箱都有自己的特点,不能用同一时间和温度6 N V$ {8 G8 u8 S/ t
* L" L: P) t. u7 S, c
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