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本帖最后由 再再后来 于 2011-2-20 13:27 编辑 + M' K& [' E) G9 w( |1 ^
sxtsqq 发表于 2011-2-17 23:15 
' [" t+ m7 F# v5 K3 U" N$ \ ?我做了一个戚风蛋糕,最后烤的时候总也烤不好。外面都糊了里面还没熟。掌握不好火候,你用的什么烤箱,多 ...
0 l+ D! l# L* X+ L* l/ M
- \6 j5 Z) E2 }8 {外面糊了里面没熟是温度太高了7 A' ~0 |: b3 q; l
如果烤箱小的话,温度要稍微低一些# h. V+ c$ Q, ` F, D
小烤箱的温度就是不稳定,亲只能多试几次,对烤箱熟悉了就好了# Z. a( A0 }( s4 ]; r
每个烤箱都有自己的特点,不能用同一时间和温度
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