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本帖最后由 再再后来 于 2011-2-20 13:27 编辑
$ u/ S! E7 V: P! ?+ }6 _sxtsqq 发表于 2011-2-17 23:15 2 ?! [7 O4 S9 N7 e" o
我做了一个戚风蛋糕,最后烤的时候总也烤不好。外面都糊了里面还没熟。掌握不好火候,你用的什么烤箱,多 ...
- b: k, h/ x! p) }) m( R" z$ `/ s! Z5 |( [( K% H( T
外面糊了里面没熟是温度太高了2 E5 E/ y' a2 Z* v# y
如果烤箱小的话,温度要稍微低一些, }* d/ l7 N u* U3 j# \$ P
小烤箱的温度就是不稳定,亲只能多试几次,对烤箱熟悉了就好了% l7 |' M: {% x* ? `
每个烤箱都有自己的特点,不能用同一时间和温度) |- e9 D& a7 a3 w
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