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本帖最后由 再再后来 于 2011-2-20 13:27 编辑 4 ]. O0 a! g6 i- _7 X% x |
sxtsqq 发表于 2011-2-17 23:15 4 r7 p$ x. _* I- T& P) O; z
我做了一个戚风蛋糕,最后烤的时候总也烤不好。外面都糊了里面还没熟。掌握不好火候,你用的什么烤箱,多 ...
" i9 o0 [9 ~! k7 G5 ?( F+ q" }2 G; z5 Y# L) g u. X
外面糊了里面没熟是温度太高了1 b4 N" G2 M s, z
如果烤箱小的话,温度要稍微低一些
0 d$ d G' K j& K$ ^小烤箱的温度就是不稳定,亲只能多试几次,对烤箱熟悉了就好了- }- W9 g6 x4 p& t& ?& u' c) |, o
每个烤箱都有自己的特点,不能用同一时间和温度
+ x+ g* v4 E. F) ~5 X
+ n4 d. G7 T$ L0 A- m9 o1 i7 z4 A
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