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本帖最后由 再再后来 于 2011-2-20 13:27 编辑 9 U% n6 h0 ?6 g2 N
sxtsqq 发表于 2011-2-17 23:15 
2 I3 r; O* D5 a- p4 C我做了一个戚风蛋糕,最后烤的时候总也烤不好。外面都糊了里面还没熟。掌握不好火候,你用的什么烤箱,多 ... * ~% ?! K% S( n. X2 U$ p; c
* H) K4 i( p3 q+ i- C/ n2 N- u外面糊了里面没熟是温度太高了/ T$ \$ X- d1 v8 d/ m3 L* x
如果烤箱小的话,温度要稍微低一些- L& f3 G, b/ c6 {0 s& a, @3 Y
小烤箱的温度就是不稳定,亲只能多试几次,对烤箱熟悉了就好了. A! t1 {0 G4 g9 Z/ N6 x1 a8 g
每个烤箱都有自己的特点,不能用同一时间和温度( n) q/ `3 H0 T4 U# F1 t" ^! G; u5 x
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