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本帖最后由 再再后来 于 2011-2-20 13:27 编辑
+ k" K+ A4 `: _! [ m, u# g: f+ Qsxtsqq 发表于 2011-2-17 23:15 
7 y2 m {+ k Q% O我做了一个戚风蛋糕,最后烤的时候总也烤不好。外面都糊了里面还没熟。掌握不好火候,你用的什么烤箱,多 ... ' b4 ~1 Z. ^, I+ L
) n$ C8 f5 y' z4 u* K8 I/ Y( G外面糊了里面没熟是温度太高了
8 x- J5 u" p/ C; l8 n/ L$ e如果烤箱小的话,温度要稍微低一些
4 @# K% F6 c8 @; o! X9 `小烤箱的温度就是不稳定,亲只能多试几次,对烤箱熟悉了就好了/ p0 E( ?2 r3 S; }" B" k5 F" V
每个烤箱都有自己的特点,不能用同一时间和温度( w [( W9 E' D# r" n, G' l3 _
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