田田Mum

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亲，这个也是参照君之的配方，只不过我没有拧成麻花状，太复杂了，我就直接切成长条了。如果要做可可味的，就把20%的低筋面粉换成可可粉就行。这款饼干低油低糖挺健康的，给宝宝吃不错呢，做起来也很简单，亲可以试试。
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0 z, a0 m: F" J5 @! P0 V下面是君之的配方：+ b/ g: y- n0 L7 L
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配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克+ ]. v+ d6 Z# X5 p" t: `9 D: o; Y
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可。+ X% g3 {. ]8 J
制作过程:1 S, {  K" S3 T4 g! ]1 t: u
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
1 M3 C4 F. S2 T8 p; J2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。0 B; \$ f6 s8 n% c0 B6 Q1 w. u+ W
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。/ }8 R2 b# X9 u( v; B
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。! O4 h: s8 h; g# q7 f2 x
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
  r8 w( m6 Y9 G, x7 u6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金黄色即可。
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Nana_9199

真诱人~~

田田Mum

回复 Nana_9199 的帖子: j; w0 w: G- A% K+ _" N- d
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嘻嘻，谢谢亲的鼓励

hanxu111

自己顶一顶！

亲的蛋挞不错嘛

hanxu111

亲是给我的烘焙团做广告啦哈哈

田田Mum

回复 hanxu111 的帖子
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" r4 A3 {3 _. D6 L7 V, y# h/ S蛋挞皮、披萨皮什么的就是跟亲团的，非常好呢，所以这一次还要多团点。  I; R# F1 a7 w1 ?3 u
号外号外，大家都快去跟小溪妈妈的团！; c. j) E! }. ]4 v2 E/ H- ?/ o5 \4 B/ x
给亲免广告费啊！
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hanxu111

回复 hanxu111 的帖子* V, `+ E3 Z! ?- V
; X/ I3 }! p* G" o) ~3 u
蛋挞皮、披萨皮什么的就是跟亲团的，非常好呢，所以这一次还要多团点。

哈哈太扯啦

俊毅

很不错啊！！

田田Mum

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4 r% a5 b$ p; Y谢谢亲的鼓励哦

坚小果

田田Mum 发表于 2012-12-18 08:44
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就是因为看了亲的鸡块贴，才有信心有勇气上网秀一下  亲不要拍我啊 ...

$ u" {4 z7 l- x% W: |8 `" S% B! I! I哈 好吧