田田Mum

回复 小沐沐妈妈 的帖子8 Z* N$ T% k, D! b

  M% u/ L0 r( \4 A; C& M; Z  z" G亲，这个也是参照君之的配方，只不过我没有拧成麻花状，太复杂了，我就直接切成长条了。如果要做可可味的，就把20%的低筋面粉换成可可粉就行。这款饼干低油低糖挺健康的，给宝宝吃不错呢，做起来也很简单，亲可以试试。
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下面是君之的配方：% b1 v) ?* S# {5 l) I( D' G  g; o
【阿拉棒】% X; p+ \0 N+ g% H1 o
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克6 o- [: ]) F0 A3 \
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可。
# x: c8 K4 d9 c0 L制作过程:
, T  V/ x7 i% B1 @1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。$ H, E6 C0 q* h* z) W. R
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。3 L3 i# ?! b6 R% f" l; @, f; J! l
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。: x: t$ h- U- v  c+ j. z* U
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。; ]/ t: ]! h7 C" r
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)9 Q& [( N  R4 E9 o* D
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金黄色即可。( E: J/ _4 g  h" k5 O& _; T- V

Nana_9199

真诱人~~

田田Mum

回复 Nana_9199 的帖子
" m9 `* o7 N* D' p) X$ E
3 g; k0 V' v8 m6 G' n* p嘻嘻，谢谢亲的鼓励

hanxu111

自己顶一顶！

亲的蛋挞不错嘛

hanxu111

亲是给我的烘焙团做广告啦哈哈

田田Mum

回复 hanxu111 的帖子
5 t0 a# J! t' A( P! ]! K* k. y
. f/ l4 `8 Q: E4 u1 @( ?) j8 x* `蛋挞皮、披萨皮什么的就是跟亲团的，非常好呢，所以这一次还要多团点。/ m! q2 ~1 ?: m2 b) @- B
号外号外，大家都快去跟小溪妈妈的团！* R  J% d: ~  z9 e" [( O& O0 E( A" S# m
给亲免广告费啊！; z/ |& |( l! n

hanxu111

回复 hanxu111 的帖子2 U4 q, ]& o/ y; d
1 ?* f: `) q) W
蛋挞皮、披萨皮什么的就是跟亲团的，非常好呢，所以这一次还要多团点。

哈哈太扯啦

俊毅

很不错啊！！

田田Mum

回复 俊毅 的帖子
7 d# O* O% o. Q  s& Z
+ _& J2 _  H- _, x- T3 d7 j谢谢亲的鼓励哦

坚小果

田田Mum 发表于 2012-12-18 08:44 + c; e5 R. p3 k* S: r) A' O
回复 坚小果 的帖子! t( z$ _2 k0 p

2 \  z& @2 _, [2 \2 V& M) b+ @就是因为看了亲的鸡块贴，才有信心有勇气上网秀一下  亲不要拍我啊 ...

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哈 好吧