田田Mum

回复 小沐沐妈妈 的帖子# b# m: M. Y: M% Q4 L! B

, O$ p  S) `. v' l/ L9 s亲，这个也是参照君之的配方，只不过我没有拧成麻花状，太复杂了，我就直接切成长条了。如果要做可可味的，就把20%的低筋面粉换成可可粉就行。这款饼干低油低糖挺健康的，给宝宝吃不错呢，做起来也很简单，亲可以试试。) r6 S( M# @4 P  S/ Z3 X- z
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下面是君之的配方：7 Y9 H& p$ Q! X6 O
【阿拉棒】
, T" r' n4 [! K* t! P+ H配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
  @) _: C9 s) t+ d烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可。
; a, Y# s2 x" L6 l' V1 q) i制作过程:3 u+ s/ a% r, J* O
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。: O3 v- O; S7 k4 X5 [% R: f7 a
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。# C: p6 {6 }/ o/ C
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。* I5 f8 Y1 I) H: E& d+ {
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。% N- K" r+ E/ V6 _7 U1 ]. y! s
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)6 z, ~8 h& P% {& K
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金黄色即可。  ?/ P/ Z4 U7 v. N5 b

Nana_9199

真诱人~~

田田Mum

回复 Nana_9199 的帖子3 R5 z# J/ k( s! M4 p
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嘻嘻，谢谢亲的鼓励

hanxu111

自己顶一顶！

亲的蛋挞不错嘛

hanxu111

亲是给我的烘焙团做广告啦哈哈

田田Mum

回复 hanxu111 的帖子
2 V$ b' m6 S0 ]  k9 s6 S' |2 r* A: n. K8 k1 b9 g3 r  V0 ^% M5 x
蛋挞皮、披萨皮什么的就是跟亲团的，非常好呢，所以这一次还要多团点。
* [2 t6 L/ c( p) R! h. ]( L' V- E8 q号外号外，大家都快去跟小溪妈妈的团！5 A; l* _" f; {" [6 \, {
给亲免广告费啊！5 j( l! P7 i2 ^' s- `

hanxu111

回复 hanxu111 的帖子
+ I4 j5 r) Y/ `. O, K, ^4 m! q1 R9 }# H4 l- ?; y% e& Q. Y
蛋挞皮、披萨皮什么的就是跟亲团的，非常好呢，所以这一次还要多团点。

哈哈太扯啦

俊毅

很不错啊！！

田田Mum

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9 B$ s/ O  d1 d' q+ k7 F1 K0 M) N! U& \% j, e
谢谢亲的鼓励哦

坚小果

田田Mum 发表于 2012-12-18 08:44
1 B+ ^3 Q# B  ~* V回复 坚小果 的帖子
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就是因为看了亲的鸡块贴，才有信心有勇气上网秀一下  亲不要拍我啊 ...

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哈 好吧