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千与千寻的梦想 发表于 2011-4-1 15:06 
冰冰,也来说一下你经常吃什么素菜,如果有特别好吃的素菜要和大家分享一下哦
...
只要是素菜的话,基本上都是来者不拒的。哈哈。不过有一样我不喜欢吃——茄子,虽然它营养丰富,但是我吃在嘴里感觉软软的,像肥肉。
爱吃的素菜,举三个例子:
菠菜(含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。)
青笋(包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长。)
豌豆(在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。含胡萝卜素,食用后可防止人体癌症物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。)
PS:后面想起来,再继续更新吧。
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