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天天妈

硕 士

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宝宝生日
2010-06-18 
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4453 
祥博宝贝 发表于 2011-3-25 21:20
姐妹们教你们一个方法,就不出蜂窝了,就是把放蛋羹的碗上面扣一个比碗大一点的碟子,上锅蒸,你蒸多久都不 ...

今天试啦
很好~~
很嫩~
还没有蜂窝
谢谢分享

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宝宝生日
2010-01-13 
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81 
这个貌似还真是个技术活
玥玥妈

大 本

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宝宝生日
2010-03-12 
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2351 
回复 杨杨的好妈妈 的帖子

亲,时间太长了吧?你们家的煤气都让你浪费了,呵呵
天天妈

硕 士

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宝宝生日
2010-06-18 
帖子
4453 
xzh2010 发表于 2011-3-26 08:11
这个貌似还真是个技术活

还真是~~~
天天妈做饭没被难倒过
蒸个鸡蛋羹可是难坏了
还好
终于实验成功啦

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宝宝生日
2010-08-18 
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60 
回复 有德有才小丫头 的帖子

亲,蒸鸡蛋羹的水得晾温或晾凉的开水,因为开过的水里面没有气泡,就不会有蜂窝。然后在鸡蛋羹的碗上贴好保鲜膜再放进蒸锅蒸,保证又光又滑又嫩!亲,回头试试吧,准没错!
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鸡蛋羹又蒸出蜂窝了
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