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泽泽妈

硕 士

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宝宝生日
2009-07-09 
帖子
4644 
回复 rong0703 的帖子; ?- h5 h- l: X6 |8 `, j  v1 z
" D# F  P! {% Z- i4 B1 V* Z
自己揉不出膜, 不出膜的话烤出来的就是烤馒头,真的,面包机还得揉40分钟 ...
学习了

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宝宝生日
2011-07-30 
帖子
2908 
冷藏发酵是什么意思!
放冰箱里发酵,做吐司都用这方法

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宝宝生日
2011-07-30 
帖子
2908 
亲详细说说怎么做的吧?
已经上做法

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宝宝生日
2011-07-30 
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2908 
回复 小美妈妈730 的帖子: ]9 @, U0 n( Q/ H
; @/ H/ h7 g! H# w0 |
发个具体做法呗,我每次拿面包机做感觉都不太好。
已经上做法

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宝宝生日
2011-07-30 
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2908 
面包机做的就是不行,亲说说做法!
已经上做法

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宝宝生日
2011-07-30 
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2908 
做面包是不是必须要用面包机揉面啊?
手工揉面可以啊,但是真心累啊,我尝试过,转天我的胳膊就疼的不行

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宝宝生日
2011-07-30 
帖子
2908 
这不错呀,看着就眼馋,面包机是可以买个小的吗,亲是按照网上做的吗,东西是在哪家买的,都需要什么呀,我 ...
方法也是根本面包机里附赠的方法比例自己改良,做的多了就摸索出经验来了

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宝宝生日
2011-07-30 
帖子
2908 
亲给个方子吧,真漂亮
已经上方法了
账号曾经被盗,请小心本账号发布信息。

大 本

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宝宝生日
2010-07-31 
帖子
2223 
前2天第一次做吐司,没经验,把盖盖上了,有点火大,不过总体来说还挺成功的,天天早上煎个鸡蛋,切片火腿,自制三明治当早点,我也有点对做吐司上瘾了
果果妈

高 三

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宝宝生日
2011-07-25 
帖子
1041 
求指教:第3步的冷藏是什么意思?还有后面的排气怎么排啊?

点评

小美妈妈730  排气就是发酵好的面里有气泡,要把这些气泡排掉,用手按或擀面棍擀,排气不好的话面包做出来就会很粗糙  发表于 2014-3-3 08:36
小美妈妈730  冷藏发酵法是做面包的一种发酵方法,一般吐司适用,就是把和好的面装保鲜袋放冰箱里发酵,一般十多个小时  发表于 2014-3-3 08:33
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小美妈妈喜欢上了大吐司--应大家要求附上做法,但是没有步骤图 ...
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