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像两姐弟

mltianjin022

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# r# S: Q# l3 Y* L- G! Q$ p3 a8 |3 ]# D' B' F/ s- k: ~
好的，万分感谢了，周末就实验，哈哈!

安贫乐淘

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/ d2 K/ A! ?0 N# U% B  b, U/ e! a不用客气~~

安贫乐淘

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黄桃酸奶蛋糕：
; {8 O' t0 f1 o" U. Q- H) D材料：无盐黄油48克，酸奶200克（一定是硬纸盒装的浓稠型酸奶，品牌不限），鸡蛋4个，低筋粉40克，玉米淀粉24克，细砂糖75克，白醋几滴，香草粉2ml，黄桃罐头一小瓶（或者放樱桃、草莓、蓝莓、提子等新鲜的红黑色水果，会更好看的），蛋糕圆模一个（6寸的效果要比我这个好，我这个是8寸的），隔热手套一副。
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做法：8 n' ?+ E+ e: p) j5 r
1.将低筋粉和淀粉混合过筛备用；
) n5 z1 D% Q" t: B8 S2.黄油切小块隔水融化与原味酸奶，用手打打蛋器搅匀；2 V9 b1 v$ v) h$ l9 K
3.蛋黄与蛋清彻底分离，将蛋黄一只只依次加入（2）中用手动打蛋器轻轻拌匀（必须是加一只蛋黄充分打匀后再加下一只，否则油水分离），加入香草粉拌匀（没有可以不放）；
# A# q% z/ S& v% m% Q4.在搅匀的黄油与蛋黄中倒入（1），搅拌均匀；  }# E5 o* d& K/ O  N
5.蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器预打发至打出泡后，分三次加入细砂糖，用电用打蛋器分别以低—中—高速搅打，将蛋白打至湿性发泡（就像奶油一样能挂在打蛋器上）；
3 Y1 k) D* @7 D4 [/ p* p' z6.将（4）和（5）混合用橡皮刮刀拌匀，一定不能画圈！要翻搅！不能搅太久，搅匀后即可入模（如果是活底的模具最好在圆底包一层锡纸，最后容易脱模）；5 X% M9 W; \) @: r
7.提前预热烤箱，上火150度下火165度（根据自己烤箱的情况加减度数，这是我家烤箱最合适的度数），最下层用烤盘装四分之三的热水，倒数二层放置烤网，模具置于烤网上，水浴准备完成。定时40分钟。
4 U: e8 U, C  p9 r: ^4 f% b& I" t8.烤制完成晾凉之后即可轻松脱模，脱模后摆上水果就大功告成了。可以放进冰箱冷藏2小时，味道也不错！~~0 s& N7 f7 b, c; l

栾率真

LZ大美女呀！你和你儿子的相片，看起来好像是姐弟俩一样。

安贫乐淘

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' {( V0 c" Y5 E1 [$ t# Z. u8 n/ H+ O8 N0 t1 D# W% g1 c
他可比我黑多了！~~

安贫乐淘

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回家也弄点好吃的吧！

安贫乐淘

安贫乐淘 发表于 2013-4-25 10:17 6 K6 `: n" `4 U5 _
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0 T, D/ k0 E5 \5 l4 W
6 f+ O% T( p0 w  i" @1 Q$ H黄桃酸奶蛋糕：

5 `% E* l6 ]0 @$ e3 z
最后把黄桃罐头里的黄桃摆上哈！或者摆草莓、樱桃、蓝莓、提子之类红黑色的水果，应该更好看！

金色日光

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7 [; J" B+ k/ s( g3 w
/ U% v* f/ ?! z7 j嗯，那可费工夫了。。