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像两姐弟

mltianjin022

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好的，万分感谢了，周末就实验，哈哈!

安贫乐淘

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不用客气~~

安贫乐淘

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回复 M娟娟 的帖子6 F/ |- i5 o+ W# L. H" o
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黄桃酸奶蛋糕：4 a; x! T$ F# b" p0 d4 V
材料：无盐黄油48克，酸奶200克（一定是硬纸盒装的浓稠型酸奶，品牌不限），鸡蛋4个，低筋粉40克，玉米淀粉24克，细砂糖75克，白醋几滴，香草粉2ml，黄桃罐头一小瓶（或者放樱桃、草莓、蓝莓、提子等新鲜的红黑色水果，会更好看的），蛋糕圆模一个（6寸的效果要比我这个好，我这个是8寸的），隔热手套一副。: U0 `  \- K- |% b) r4 i9 h
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做法：
9 s" Q5 y1 y9 o4 ], k% C1.将低筋粉和淀粉混合过筛备用；
- f% T2 F/ s6 Z2 l' h, x2.黄油切小块隔水融化与原味酸奶，用手打打蛋器搅匀；
. d( k  j/ z2 L* H# \9 G. t3.蛋黄与蛋清彻底分离，将蛋黄一只只依次加入（2）中用手动打蛋器轻轻拌匀（必须是加一只蛋黄充分打匀后再加下一只，否则油水分离），加入香草粉拌匀（没有可以不放）；
9 D& c0 Q+ U: J/ c4.在搅匀的黄油与蛋黄中倒入（1），搅拌均匀；2 T6 D7 c! a( P( D& U4 }2 M9 F
5.蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器预打发至打出泡后，分三次加入细砂糖，用电用打蛋器分别以低—中—高速搅打，将蛋白打至湿性发泡（就像奶油一样能挂在打蛋器上）；+ ?: h9 D* {7 |/ C: }8 X
6.将（4）和（5）混合用橡皮刮刀拌匀，一定不能画圈！要翻搅！不能搅太久，搅匀后即可入模（如果是活底的模具最好在圆底包一层锡纸，最后容易脱模）；: m8 {' M4 R8 \; m. j
7.提前预热烤箱，上火150度下火165度（根据自己烤箱的情况加减度数，这是我家烤箱最合适的度数），最下层用烤盘装四分之三的热水，倒数二层放置烤网，模具置于烤网上，水浴准备完成。定时40分钟。
: e: s# e% ~8 M; l; J, g8.烤制完成晾凉之后即可轻松脱模，脱模后摆上水果就大功告成了。可以放进冰箱冷藏2小时，味道也不错！~~
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栾率真

LZ大美女呀！你和你儿子的相片，看起来好像是姐弟俩一样。

安贫乐淘

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他可比我黑多了！~~

安贫乐淘

回复 472269780 的帖子3 u4 ~2 o5 e7 z4 U; D

4 G1 t0 ~0 o  w$ z6 {/ S回家也弄点好吃的吧！

安贫乐淘

安贫乐淘 发表于 2013-4-25 10:17
% o2 i/ j% V- ]9 ~4 B回复 M娟娟 的帖子8 v+ ^$ r. o$ k' b* y. B  T

2 y& `* F& F9 P% X& i& h( d1 N. m黄桃酸奶蛋糕：

4 d! {0 c1 x  i! ?6 U8 K8 U/ e
最后把黄桃罐头里的黄桃摆上哈！或者摆草莓、樱桃、蓝莓、提子之类红黑色的水果，应该更好看！

金色日光

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- E- K* K1 R& s5 y嗯，那可费工夫了。。