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像两姐弟

mltianjin022

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: t3 |7 w- `! I4 l3 F; k) p2 P好的，万分感谢了，周末就实验，哈哈!

安贫乐淘

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4 `# p) Q9 w& S8 M6 \. U2 D" a3 l不用客气~~

安贫乐淘

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4 P' ~; a: L4 E7 f0 r1 d& u" p, O回复 M娟娟 的帖子
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" Z+ l( d* l8 u& {- y# i黄桃酸奶蛋糕：3 k8 I; b; j) \' d
材料：无盐黄油48克，酸奶200克（一定是硬纸盒装的浓稠型酸奶，品牌不限），鸡蛋4个，低筋粉40克，玉米淀粉24克，细砂糖75克，白醋几滴，香草粉2ml，黄桃罐头一小瓶（或者放樱桃、草莓、蓝莓、提子等新鲜的红黑色水果，会更好看的），蛋糕圆模一个（6寸的效果要比我这个好，我这个是8寸的），隔热手套一副。
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8 L$ j" e1 _; [+ I做法：
! S) _' ^7 q1 V' m. k5 Y1.将低筋粉和淀粉混合过筛备用；& X, ^' L- M5 z) }  d3 N9 `
2.黄油切小块隔水融化与原味酸奶，用手打打蛋器搅匀；
0 `$ R. X" h6 o, e3.蛋黄与蛋清彻底分离，将蛋黄一只只依次加入（2）中用手动打蛋器轻轻拌匀（必须是加一只蛋黄充分打匀后再加下一只，否则油水分离），加入香草粉拌匀（没有可以不放）；
: g1 B; A& }; j# X& L0 o, b4.在搅匀的黄油与蛋黄中倒入（1），搅拌均匀；
  q8 K+ e- q/ _6 y5 s* Y5.蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器预打发至打出泡后，分三次加入细砂糖，用电用打蛋器分别以低—中—高速搅打，将蛋白打至湿性发泡（就像奶油一样能挂在打蛋器上）；
' E0 i. {& U; A$ R+ o6.将（4）和（5）混合用橡皮刮刀拌匀，一定不能画圈！要翻搅！不能搅太久，搅匀后即可入模（如果是活底的模具最好在圆底包一层锡纸，最后容易脱模）；5 i! G" G+ w4 g, E6 N4 [+ _
7.提前预热烤箱，上火150度下火165度（根据自己烤箱的情况加减度数，这是我家烤箱最合适的度数），最下层用烤盘装四分之三的热水，倒数二层放置烤网，模具置于烤网上，水浴准备完成。定时40分钟。
. Q+ J+ h" C: B# X; G1 m8.烤制完成晾凉之后即可轻松脱模，脱模后摆上水果就大功告成了。可以放进冰箱冷藏2小时，味道也不错！~~
: A: b" I8 S7 C1 A& \

栾率真

LZ大美女呀！你和你儿子的相片，看起来好像是姐弟俩一样。

安贫乐淘

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6 |: K) [7 o( ~& B, `0 o' J, f: I6 ]3 p& r/ Y% R  t
他可比我黑多了！~~

安贫乐淘

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+ m1 j! l0 h/ ^; x! `# E
5 d1 e$ e0 \) R7 m回家也弄点好吃的吧！

安贫乐淘

安贫乐淘 发表于 2013-4-25 10:17 7 C. e$ L5 N& I# Z7 f
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% |$ m- Z; ~; D0 X/ D7 Q. l9 M, i0 R7 @* j- n) ^
黄桃酸奶蛋糕：

5 e; [: v6 P6 I8 |9 {: [/ _
最后把黄桃罐头里的黄桃摆上哈！或者摆草莓、樱桃、蓝莓、提子之类红黑色的水果，应该更好看！

金色日光

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1 [4 J! ^" E' z5 E8 z+ U: k嗯，那可费工夫了。。