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像两姐弟

mltianjin022

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0 P3 ^* n, Y4 W6 D3 C' d( T* Y6 m0 ~8 Q: K! P1 K
好的，万分感谢了，周末就实验，哈哈!

安贫乐淘

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" F# Y- K- U: A) Q" Y; v- C" M0 h4 a! O
不用客气~~

安贫乐淘

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回复 M娟娟 的帖子6 o; e7 |3 a  }( g! S' g

' t$ v, C# z. ?" b# w/ R黄桃酸奶蛋糕：: b3 G" E5 l8 h9 K- p
材料：无盐黄油48克，酸奶200克（一定是硬纸盒装的浓稠型酸奶，品牌不限），鸡蛋4个，低筋粉40克，玉米淀粉24克，细砂糖75克，白醋几滴，香草粉2ml，黄桃罐头一小瓶（或者放樱桃、草莓、蓝莓、提子等新鲜的红黑色水果，会更好看的），蛋糕圆模一个（6寸的效果要比我这个好，我这个是8寸的），隔热手套一副。  ^, G4 o  T0 ?: z% [
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做法：2 E  B2 T) F' x$ p9 o
1.将低筋粉和淀粉混合过筛备用；
; `7 l! l+ E: V2.黄油切小块隔水融化与原味酸奶，用手打打蛋器搅匀；4 E7 q% G" U2 M! }
3.蛋黄与蛋清彻底分离，将蛋黄一只只依次加入（2）中用手动打蛋器轻轻拌匀（必须是加一只蛋黄充分打匀后再加下一只，否则油水分离），加入香草粉拌匀（没有可以不放）；
% D% G; Y2 Y5 h# i0 s4.在搅匀的黄油与蛋黄中倒入（1），搅拌均匀；
9 A7 e, U+ L1 ?5.蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器预打发至打出泡后，分三次加入细砂糖，用电用打蛋器分别以低—中—高速搅打，将蛋白打至湿性发泡（就像奶油一样能挂在打蛋器上）；
& d+ L$ ?6 P% d! X6.将（4）和（5）混合用橡皮刮刀拌匀，一定不能画圈！要翻搅！不能搅太久，搅匀后即可入模（如果是活底的模具最好在圆底包一层锡纸，最后容易脱模）；! d. O. T: r: g* J
7.提前预热烤箱，上火150度下火165度（根据自己烤箱的情况加减度数，这是我家烤箱最合适的度数），最下层用烤盘装四分之三的热水，倒数二层放置烤网，模具置于烤网上，水浴准备完成。定时40分钟。
. X8 O# J8 C0 p2 _8.烤制完成晾凉之后即可轻松脱模，脱模后摆上水果就大功告成了。可以放进冰箱冷藏2小时，味道也不错！~~+ u* T3 p) h) _' I: ]5 H& X

栾率真

LZ大美女呀！你和你儿子的相片，看起来好像是姐弟俩一样。

安贫乐淘

回复 栾率真 的帖子' h9 h9 U' T% G8 `8 c
, b9 b/ m8 S+ ?
他可比我黑多了！~~

安贫乐淘

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4 O$ V$ g8 M- ]) f" Z9 O% f7 ?
回家也弄点好吃的吧！

安贫乐淘

安贫乐淘 发表于 2013-4-25 10:17
; W# V' s* i9 V0 o回复 M娟娟 的帖子
! e% K' V! @3 Z# O) \$ f, |4 I4 F+ ?1 x, y/ g( I% B
黄桃酸奶蛋糕：

$ ^& d2 F6 l* |/ U) N最后把黄桃罐头里的黄桃摆上哈！或者摆草莓、樱桃、蓝莓、提子之类红黑色的水果，应该更好看！

金色日光

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8 K# ~( |0 h3 |) n$ i2 r
. c4 b, e. Z# N( C1 ?% x嗯，那可费工夫了。。