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像两姐弟

mltianjin022

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好的，万分感谢了，周末就实验，哈哈!

安贫乐淘

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5 J' @9 p2 a* j; L* ]不用客气~~

安贫乐淘

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回复 M娟娟 的帖子9 W; l4 i8 ^2 {0 ~

4 T. i) L4 K% T; y黄桃酸奶蛋糕：! ?9 }$ t/ Y" S& |& s+ A( A+ g
材料：无盐黄油48克，酸奶200克（一定是硬纸盒装的浓稠型酸奶，品牌不限），鸡蛋4个，低筋粉40克，玉米淀粉24克，细砂糖75克，白醋几滴，香草粉2ml，黄桃罐头一小瓶（或者放樱桃、草莓、蓝莓、提子等新鲜的红黑色水果，会更好看的），蛋糕圆模一个（6寸的效果要比我这个好，我这个是8寸的），隔热手套一副。* I6 w! M+ _/ B4 V4 {

  k% I/ Z8 H, F: ?做法：
4 _0 {5 a! \1 \' C5 Z, A: r1.将低筋粉和淀粉混合过筛备用；) R  |5 c8 p' R+ k* I/ C2 I
2.黄油切小块隔水融化与原味酸奶，用手打打蛋器搅匀；
- L% [. ]0 y/ k! @3.蛋黄与蛋清彻底分离，将蛋黄一只只依次加入（2）中用手动打蛋器轻轻拌匀（必须是加一只蛋黄充分打匀后再加下一只，否则油水分离），加入香草粉拌匀（没有可以不放）；
: M- \0 n4 ]- S/ m# B( O4 {+ R% p4.在搅匀的黄油与蛋黄中倒入（1），搅拌均匀；" I) Z. l4 W* c. E
5.蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器预打发至打出泡后，分三次加入细砂糖，用电用打蛋器分别以低—中—高速搅打，将蛋白打至湿性发泡（就像奶油一样能挂在打蛋器上）；
! `5 g; k5 k  ^1 Z" `& {6.将（4）和（5）混合用橡皮刮刀拌匀，一定不能画圈！要翻搅！不能搅太久，搅匀后即可入模（如果是活底的模具最好在圆底包一层锡纸，最后容易脱模）；
. R1 C& n* _) |6 o7 {8 g7.提前预热烤箱，上火150度下火165度（根据自己烤箱的情况加减度数，这是我家烤箱最合适的度数），最下层用烤盘装四分之三的热水，倒数二层放置烤网，模具置于烤网上，水浴准备完成。定时40分钟。
) M9 H$ v: U3 L; [4 i' z( a8.烤制完成晾凉之后即可轻松脱模，脱模后摆上水果就大功告成了。可以放进冰箱冷藏2小时，味道也不错！~~- ^7 C2 C* R" V' T  u

栾率真

LZ大美女呀！你和你儿子的相片，看起来好像是姐弟俩一样。

安贫乐淘

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他可比我黑多了！~~

安贫乐淘

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" M0 D6 e/ H; w3 f, q: ^
  c8 \" r' @7 w/ T0 U回家也弄点好吃的吧！

安贫乐淘

安贫乐淘 发表于 2013-4-25 10:17
1 u4 n7 [' X8 |9 y9 V3 ^# `回复 M娟娟 的帖子, _- t* t. [, y" n5 q3 n- ^
$ F: ^+ {9 i! M4 J9 \0 @
黄桃酸奶蛋糕：

& x: b5 r8 D! ~) D6 S最后把黄桃罐头里的黄桃摆上哈！或者摆草莓、樱桃、蓝莓、提子之类红黑色的水果，应该更好看！

金色日光

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5 s  V: s0 S; _2 i1 N) G! @5 J- g0 a( H( x. |% x4 k' M* w
嗯，那可费工夫了。。