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像两姐弟

mltianjin022

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# B) _- _! c* @/ x% O9 f
好的，万分感谢了，周末就实验，哈哈!

安贫乐淘

回复 mltianjin022 的帖子) t, @, J6 b0 s: u" e$ ~- r

  u  f8 n3 _# [0 h; |/ b' G不用客气~~

安贫乐淘

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/ M( k0 Q* U/ {+ l7 I1 U5 Y/ B回复 M娟娟 的帖子- D. e, X+ N5 T5 x

! F, ?) w+ {' {) Z" I4 o黄桃酸奶蛋糕：
  S- {" R" [: U5 {/ Y8 N5 n材料：无盐黄油48克，酸奶200克（一定是硬纸盒装的浓稠型酸奶，品牌不限），鸡蛋4个，低筋粉40克，玉米淀粉24克，细砂糖75克，白醋几滴，香草粉2ml，黄桃罐头一小瓶（或者放樱桃、草莓、蓝莓、提子等新鲜的红黑色水果，会更好看的），蛋糕圆模一个（6寸的效果要比我这个好，我这个是8寸的），隔热手套一副。
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做法：- z; R0 ~/ q( H( I* w
1.将低筋粉和淀粉混合过筛备用；
% x) s4 b, N" ]' h2.黄油切小块隔水融化与原味酸奶，用手打打蛋器搅匀；; B  x2 q* O! h# y
3.蛋黄与蛋清彻底分离，将蛋黄一只只依次加入（2）中用手动打蛋器轻轻拌匀（必须是加一只蛋黄充分打匀后再加下一只，否则油水分离），加入香草粉拌匀（没有可以不放）；( N* S0 q5 h+ C4 m1 V) C
4.在搅匀的黄油与蛋黄中倒入（1），搅拌均匀；  _: j% z4 `# A* w9 t( X: t  k: R5 A
5.蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器预打发至打出泡后，分三次加入细砂糖，用电用打蛋器分别以低—中—高速搅打，将蛋白打至湿性发泡（就像奶油一样能挂在打蛋器上）；- m  M1 h) |; e+ U
6.将（4）和（5）混合用橡皮刮刀拌匀，一定不能画圈！要翻搅！不能搅太久，搅匀后即可入模（如果是活底的模具最好在圆底包一层锡纸，最后容易脱模）；2 T5 L" d2 U! `  x9 ^
7.提前预热烤箱，上火150度下火165度（根据自己烤箱的情况加减度数，这是我家烤箱最合适的度数），最下层用烤盘装四分之三的热水，倒数二层放置烤网，模具置于烤网上，水浴准备完成。定时40分钟。
8 u8 p! e+ l4 I" I" D8.烤制完成晾凉之后即可轻松脱模，脱模后摆上水果就大功告成了。可以放进冰箱冷藏2小时，味道也不错！~~( L5 [' n7 y! S9 W9 Q9 \+ r

栾率真

LZ大美女呀！你和你儿子的相片，看起来好像是姐弟俩一样。

安贫乐淘

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. `: H! R# O& e- D8 ^1 i! t
5 @: S9 O9 f/ x5 d, q他可比我黑多了！~~

安贫乐淘

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: W, F4 Z- l" g
8 w2 v% Y6 j% Y: |  O& L+ Y6 [回家也弄点好吃的吧！

安贫乐淘

安贫乐淘 发表于 2013-4-25 10:17   y# |2 P* H" @" `3 o* c6 u* J
回复 M娟娟 的帖子( ^+ ~, A1 n( d8 P
, B* n1 n) U- w% q; v, u
黄桃酸奶蛋糕：

4 {0 f/ R' J7 r' d
最后把黄桃罐头里的黄桃摆上哈！或者摆草莓、樱桃、蓝莓、提子之类红黑色的水果，应该更好看！

金色日光

回复 安贫乐淘 的帖子* y3 l# {5 h+ u# W4 E3 u: M

( G# ]$ O" u" w; \嗯，那可费工夫了。。