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像两姐弟

mltianjin022

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) b& b, U2 Z1 G* b: ^好的，万分感谢了，周末就实验，哈哈!

安贫乐淘

回复 mltianjin022 的帖子) P7 c" v5 W, j5 s3 s5 o
) B& V1 {2 G- X# T7 q- @
不用客气~~

安贫乐淘

0 n* v3 G9 M" G+ ]: J# N' ^% ^
; g. m) K! I" \回复 M娟娟 的帖子
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& f, L* M5 K( N( J+ e黄桃酸奶蛋糕：
9 b1 d! \0 q5 H4 `1 b) P( i材料：无盐黄油48克，酸奶200克（一定是硬纸盒装的浓稠型酸奶，品牌不限），鸡蛋4个，低筋粉40克，玉米淀粉24克，细砂糖75克，白醋几滴，香草粉2ml，黄桃罐头一小瓶（或者放樱桃、草莓、蓝莓、提子等新鲜的红黑色水果，会更好看的），蛋糕圆模一个（6寸的效果要比我这个好，我这个是8寸的），隔热手套一副。
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做法：
0 C' X0 q+ O9 ~  D2 z1.将低筋粉和淀粉混合过筛备用；' ~/ Q6 A4 V& |: M; [0 T) B9 {
2.黄油切小块隔水融化与原味酸奶，用手打打蛋器搅匀；' c8 ?# s6 ]# X
3.蛋黄与蛋清彻底分离，将蛋黄一只只依次加入（2）中用手动打蛋器轻轻拌匀（必须是加一只蛋黄充分打匀后再加下一只，否则油水分离），加入香草粉拌匀（没有可以不放）；0 M* `) b6 U5 u. t: i
4.在搅匀的黄油与蛋黄中倒入（1），搅拌均匀；
( z8 h- B% c# ~' D- C  n6 y* k5.蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器预打发至打出泡后，分三次加入细砂糖，用电用打蛋器分别以低—中—高速搅打，将蛋白打至湿性发泡（就像奶油一样能挂在打蛋器上）；
( x; b) h3 {. K  J4 `' l6.将（4）和（5）混合用橡皮刮刀拌匀，一定不能画圈！要翻搅！不能搅太久，搅匀后即可入模（如果是活底的模具最好在圆底包一层锡纸，最后容易脱模）；6 j' ]* S% Q/ X; R# C
7.提前预热烤箱，上火150度下火165度（根据自己烤箱的情况加减度数，这是我家烤箱最合适的度数），最下层用烤盘装四分之三的热水，倒数二层放置烤网，模具置于烤网上，水浴准备完成。定时40分钟。
8 V7 {& Y0 t; Q( d* F% V8.烤制完成晾凉之后即可轻松脱模，脱模后摆上水果就大功告成了。可以放进冰箱冷藏2小时，味道也不错！~~
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栾率真

LZ大美女呀！你和你儿子的相片，看起来好像是姐弟俩一样。

安贫乐淘

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他可比我黑多了！~~

安贫乐淘

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- @1 S1 B( ?6 s& h2 z
回家也弄点好吃的吧！

安贫乐淘

安贫乐淘 发表于 2013-4-25 10:17 # r! Z! t, i4 v$ F; q
回复 M娟娟 的帖子! @0 F; M* v* i

' @  v$ E/ u' c/ ^/ W. s6 C! Y( R# h# h黄桃酸奶蛋糕：

  I' R) ~  ^) l6 F3 q: V) t
最后把黄桃罐头里的黄桃摆上哈！或者摆草莓、樱桃、蓝莓、提子之类红黑色的水果，应该更好看！

金色日光

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  R- f' h7 `- d/ Q嗯，那可费工夫了。。