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像两姐弟

mltianjin022

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5 C2 w) p) F; Q3 u好的，万分感谢了，周末就实验，哈哈!

安贫乐淘

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0 y  m- y& a0 ~: a& S不用客气~~

安贫乐淘

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黄桃酸奶蛋糕：
1 K+ y& W3 M  G$ r% X材料：无盐黄油48克，酸奶200克（一定是硬纸盒装的浓稠型酸奶，品牌不限），鸡蛋4个，低筋粉40克，玉米淀粉24克，细砂糖75克，白醋几滴，香草粉2ml，黄桃罐头一小瓶（或者放樱桃、草莓、蓝莓、提子等新鲜的红黑色水果，会更好看的），蛋糕圆模一个（6寸的效果要比我这个好，我这个是8寸的），隔热手套一副。, |' l; c2 A  Q  n0 |6 m4 J6 R

1 E+ @8 |) O# D- v( {3 T做法：6 E1 D( m3 T3 V8 U
1.将低筋粉和淀粉混合过筛备用；3 R2 |: a6 x7 D* B0 {5 ~3 T4 N
2.黄油切小块隔水融化与原味酸奶，用手打打蛋器搅匀；- T# i. ?2 u+ \# U: p: p2 P0 ?
3.蛋黄与蛋清彻底分离，将蛋黄一只只依次加入（2）中用手动打蛋器轻轻拌匀（必须是加一只蛋黄充分打匀后再加下一只，否则油水分离），加入香草粉拌匀（没有可以不放）；
% N* J. k: D& S& V, z2 f; d4.在搅匀的黄油与蛋黄中倒入（1），搅拌均匀；8 w0 n! C. O# ?. d# F; \
5.蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器预打发至打出泡后，分三次加入细砂糖，用电用打蛋器分别以低—中—高速搅打，将蛋白打至湿性发泡（就像奶油一样能挂在打蛋器上）；
# h6 G- I  d' L( Z6.将（4）和（5）混合用橡皮刮刀拌匀，一定不能画圈！要翻搅！不能搅太久，搅匀后即可入模（如果是活底的模具最好在圆底包一层锡纸，最后容易脱模）；0 Q, s1 ?/ r$ M+ i. j
7.提前预热烤箱，上火150度下火165度（根据自己烤箱的情况加减度数，这是我家烤箱最合适的度数），最下层用烤盘装四分之三的热水，倒数二层放置烤网，模具置于烤网上，水浴准备完成。定时40分钟。8 g$ f. w7 P+ r& F5 o+ U1 v
8.烤制完成晾凉之后即可轻松脱模，脱模后摆上水果就大功告成了。可以放进冰箱冷藏2小时，味道也不错！~~
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栾率真

LZ大美女呀！你和你儿子的相片，看起来好像是姐弟俩一样。

安贫乐淘

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他可比我黑多了！~~

安贫乐淘

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" ?0 [3 d7 U0 c回家也弄点好吃的吧！

安贫乐淘

安贫乐淘 发表于 2013-4-25 10:17 $ t. g+ o" K- ]7 s' I' P
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& L8 r6 j! ]9 D- u0 q, Z  W; |2 v% R4 g2 ~2 |! s  t1 E$ @
黄桃酸奶蛋糕：

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最后把黄桃罐头里的黄桃摆上哈！或者摆草莓、樱桃、蓝莓、提子之类红黑色的水果，应该更好看！

金色日光

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+ x2 e" k8 W2 G8 j7 Q5 `嗯，那可费工夫了。。