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) p# r2 Q3 M, E5 ?! n) g0 H看你们的体重很正常了，我们是比较瘦

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回复 神奇大琳琳 的帖子
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+ ]  b; W+ d- k/ F4 g% G我看可以，呵呵

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基本都会做一些，因为他经常不爱吃东西

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胡萝卜怎么吃最有营养
6 |& a1 U/ H# d胡萝卜生吃熟吃有大差别 & ^# }- u" k" G' V$ D6 p+ W
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小时候我们经常生吃胡萝卜，脆脆的，很好吃。现在我们家也经常把胡萝卜切成丝凉菜，但是，有的报纸胡萝卜只有熟吃才有营养，请问，生吃就没有营养吗？生吃和熟吃有多大差别呢？
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北京区总院营养科荀晓霖：胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知，β胡萝卜素是人体维生素的主要来源。有人曾过实验：同量胡萝卜三份。组生食；组用微量的油脂烹调后熟食；组配给足量的油脂，烹调后熟食。、、三组β胡萝卜素的消化吸收率分别为%、%、%。可见，β胡萝卜素在消化吸收率与油脂配比成正比，胡萝卜用食油烹制后食用比生食营养价值高。还有实验结果显示：组：将胡萝卜切成片，用油炒~分钟，胡萝卜素保存率为%；组：将胡萝卜切成块加调味品，炖~分钟，胡萝卜素的保存率为%；组：将胡萝卜切成块加调味品，加肉后用压力锅炖~分钟，胡萝卜素的保存率高于%。可见，尽量减少胡萝卜与外界空气的接触，可以提高胡萝卜素的保存率。 7 y! T2 t1 p, o5 V3 }7 M2 V* h2 d/ y
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所以，吃胡萝卜的科学是：将胡萝卜切成块加调味品和食油，或用肉（猪肉、牛肉、羊肉）炖食，尽量不要生吃胡萝卜。
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胡萝卜" f6 z9 v+ M7 [6 W: h! c
    胡萝卜，又名红萝卜，还有金笋、丁香萝卜之称。原产于中亚细亚一带，元代末传入我国。
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5 i. _1 j1 k' o胡萝卜的营养价值- P, Q  M  X8 N8 q8 r
1、益肝明目：- X: F3 s) V# ]. z% N8 C6 ~: J
2、利膈宽肠：( u$ G4 {) W! i! R3 o- m
3、健脾除疳：: x* {. q3 {& e
4、增强免疫功能：
& T5 S7 |# x9 u& n. V$ I5、 降糖降脂：9 x4 Q. G+ U9 u0 G$ B

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益肝明目：
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7 n) [, C) k: _( z: T% u+ r    胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；! o3 a$ M0 k4 n4 b" O4 ^4 `! k

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利膈宽肠：
2 K: t1 h0 q0 h6 b/ A" E1 q    胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
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健脾除疳：
: l  v( I7 ]& t5 ]    维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
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