淘气的小猪仔

水饴是什么？吉利丁片吗？

大宝珊妈

m我也不知道水怡是什么？

angel_yew

回复 淘气的小猪仔 的帖子1 O) f5 M& B0 l' t1 w

0 H! }; T' G, f1 A水饴是玉米糖浆

angel_yew

回复 大宝珊妈 的帖子5 y5 b9 E: Q5 ]' U4 s+ U
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水饴是玉米糖浆，没有用蜂蜜也行

wen_ei

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为啥我打完的淡奶油特别软呢，可是再打就豆腐渣了。

angel_yew

回复 wen_ei 的帖子" w( w2 F! Y- s. E* u

8 i. ?6 j4 ^3 o! X5 Z( O是奶油的问题，你用的什么牌子的奶油？

wen_ei

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欧登宝，总统，我看人家也用这个

angel_yew

回复 wen_ei 的帖子, W8 c/ c3 I2 y. [  a

/ L; Y$ x8 Y) Z     总统我没用过，没有发言权。但是欧登堡我遇到过这样的问题——有的烘焙小店进货是不冷藏的，就那么常温放着。但是这个淡奶油的说明上要求是冷藏保存的，所以我们买到的就算不是变质的，也是性状发生改变的淡奶油了，所以不好打发。但是如果在进口商品超市里买的欧登堡，我每次都能打发。有时候在超市买的其他牌子的淡奶油（雀巢除外），也都可以打发。我觉得和运输、储藏的方式是有关系的。包括我们常用的黄油，小店买的估计不可能做到冷链运输，即使是真货，口感也会有差异的。

wen_ei

回复 angel_yew 的帖子. C* `9 k" a% Y1 k) d* W. t( z

6 B+ e/ f1 B0 h, N& u哦，明白了，那亲用什么牌子，都在哪买呢

angel_yew

回复 wen_ei 的帖子5 L& J9 F5 {' b( F" B
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我都在远东地下超市买，有什么算什么，没有指定的品牌。听说安佳好打发，但是我家附近都是1L的大包装，用不完啊