淘气的小猪仔

水饴是什么？吉利丁片吗？

大宝珊妈

m我也不知道水怡是什么？

angel_yew

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7 {$ y- Y3 U' \/ H* I  y水饴是玉米糖浆

angel_yew

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. a# p' H( Q  a! k& p. r水饴是玉米糖浆，没有用蜂蜜也行

wen_ei

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) s/ ~( C8 Y: d8 J为啥我打完的淡奶油特别软呢，可是再打就豆腐渣了。

angel_yew

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是奶油的问题，你用的什么牌子的奶油？

wen_ei

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( S* h. |" [' e% y8 U( y5 D% m5 a( R8 X; t3 o
欧登宝，总统，我看人家也用这个

angel_yew

回复 wen_ei 的帖子0 u9 @& L, i: o) n

6 M/ m" J1 `  M5 k8 v9 w- C     总统我没用过，没有发言权。但是欧登堡我遇到过这样的问题——有的烘焙小店进货是不冷藏的，就那么常温放着。但是这个淡奶油的说明上要求是冷藏保存的，所以我们买到的就算不是变质的，也是性状发生改变的淡奶油了，所以不好打发。但是如果在进口商品超市里买的欧登堡，我每次都能打发。有时候在超市买的其他牌子的淡奶油（雀巢除外），也都可以打发。我觉得和运输、储藏的方式是有关系的。包括我们常用的黄油，小店买的估计不可能做到冷链运输，即使是真货，口感也会有差异的。

wen_ei

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哦，明白了，那亲用什么牌子，都在哪买呢

angel_yew

回复 wen_ei 的帖子1 _# d. s# r* }3 ^- X$ Y

5 C, f5 w& e( p) @7 c6 t( q( J我都在远东地下超市买，有什么算什么，没有指定的品牌。听说安佳好打发，但是我家附近都是1L的大包装，用不完啊