【花好月圆人团圆】我的月饼我做主~~低糖蔓越莓玫瑰核桃月饼附干玫瑰花酱的制作方法 - 我爱厨房

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怜妹妹

家有小萌兔

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21楼

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

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怜妹妹

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硕士

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22楼

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怜妹妹

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23楼

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瑞瑞滴宝宝霖

学士

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24楼

都是我偶像，看高手的作品我都不愿意动手了，差距咋就这么大捏？

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怜妹妹霖妈，加油啊，我等着你的作品，说实话，我这也是第一次做，一开始也很忐忑呢发表于 2012-9-13 23:19

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怜妹妹

家有小萌兔

硕士

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宝宝生日: 2011-03-19
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25楼

8 z i9 g' v. u7 }- j+ B \; `
红豆沙和白莲蓉的制法见程爹的帖子吧，很详细
我没有特别明确的方子，因为对甜度的控制，所以我都是边尝边加的糖，豆沙炒好后，还没来得及包月饼，已经被豆爸团成球偷吃了好多，就还剩下这几个。6 G/ \. C! c9 G1 a) q
我没有添加桂花酱，而是加了金黄的干桂花，别有一番风味& l; N/ L2 v- v4 Y" P1 ?: Z& Z& g
我还炒了一些只加木糖醇的，结果失败了，太稀了，实践证明，月饼馅和粽子馅有本质的区别。/ |4 q; b8 }! M1 k, P# T
我家只有铁锅，所以我炒的白莲蓉偏黄，还是程爹的不粘锅更好