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酸奶是我的最爱4 f. O( L6 F) B. | l* U c
我有本育儿书上写,只要会用勺就可以吃酸奶,而且比牛奶好吸收
- l! j5 h' P- ~* y* Y4 i i* h# w做酸奶呀,现在这个天什么机都不用,早上做好(一份酸奶底子+四份正常牛奶,搅拌均匀,怕不成功就多放点酸奶,容器一定要干净),用保鲜膜蒙上,放阳面的窗台上,下午就能吃,像盒豆腐似的
/ J9 ~: I1 w/ @# ?( C' k# [, G2 u, a/ w天冷的时候在电压力锅里放点水,稍微加热,四十度左右,太热菌会死的。把做好的酸奶用容器盛着,坐在这水里,拧上高压锅的盖子,就是为了保温,也是有个十来个小时就能吃了,像盒豆腐似的# I; m1 |4 d" E, Q: z; [5 R5 g
但是自制的酸奶超级酸呀,我觉得小朋友不一定爱吃,可以在做酸奶的时候放糖,想达到外边卖的酸奶的甜度,要加好多糖,这样有可能影响酸奶发酵,而且小朋友吃太多糖也不好8 d% o7 r; w+ Q4 w& T
至于奶粉没试过,我感觉 理论上应该可以,只是有些配方成分会流失,酸奶本来就是发酵来的,变了质的牛奶6 j! i9 e }# J
以我们家胖子为例 对酸味特别敏感,有一点酸就咧嘴 这种东西肯定放在嘴里就马上吐出来的,所以自制酸奶不一定受小朋友欢迎
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