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回复 GLY022 的帖子
0 X! Y9 E- ~/ B3 Z9 B$ Z
, w$ X1 c, o/ s' A8 m呵呵,因为是自己带着孩子,孩子又小总着哩,没法拍照。先上个过程哈~- C& N( H t; q G! g- f3 f6 f
1. 先烤一个6寸戚风,脱模摊冻后切成均匀的2或3片。9 W7 T# s3 p2 R, H* e" p4 K; C' |
2. 当戚风在烤的时候,可以磨栗子蓉,这个也是很费时间的。要磨两种,一种是非常细的末末,还有一种是豆子大小的颗粒。
. _) x- Q, A/ g' c G" l 把熟栗子仁压在筛网上来回压,能过去的就是细栗蓉,剩下的颗粒分到另一个容器里备用。
# ?& [9 w, S6 D/ R8 a; w3. 淡奶油加适量糖打发,直到打蛋器能拉出直立的尖角。
6 W/ S A( o' F7 {9 m4. 把细末的栗子蓉,糖,黄油,混合,用打蛋器搅拌,一边搅一边倒入淡奶油,直到成栗色的奶油。6 P6 b( j7 c3 D
4. 在裱花台上,铺上一片戚风,用裱花刀抹一层打发的淡奶油,均匀撒上(2)里面颗粒的栗子。再抹奶油,再铺戚风。重复,直到蛋糕成型。
4 d3 p# T% O! a% i; h1 }1 \: T5. 用栗色奶油把蛋糕表面裱好。上面撒可可粉,侧面粘上栗子颗粒。最后用几个完整的熟栗子仁装饰即可。! s1 w4 L1 y; t' Z* `3 |
, j( _9 U& a; F$ B( T
/ Q& t. A( a% a
是不是很简单~~3 X9 L% T: b3 U
2 s2 a ]0 t0 R" e. l" f9 N
+ V! {: j! x* g3 u- I! p* z t9 [* e- b" u' T. b" Y8 t& y
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