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! a9 e$ m; X+ H+ o" t' m2 v$ l D* B# s7 ?+ Y5 f/ y3 K, m! U; [2 d
呵呵,因为是自己带着孩子,孩子又小总着哩,没法拍照。先上个过程哈~( o$ j" O! i- }- G
1. 先烤一个6寸戚风,脱模摊冻后切成均匀的2或3片。
2 ^' E+ w x3 ]2 I- h2. 当戚风在烤的时候,可以磨栗子蓉,这个也是很费时间的。要磨两种,一种是非常细的末末,还有一种是豆子大小的颗粒。
3 F+ v7 o. C, j! V2 N% ^4 x9 i 把熟栗子仁压在筛网上来回压,能过去的就是细栗蓉,剩下的颗粒分到另一个容器里备用。
$ b6 P; Y' Y/ a! F3. 淡奶油加适量糖打发,直到打蛋器能拉出直立的尖角。
3 Z+ |: l4 P& r7 }4. 把细末的栗子蓉,糖,黄油,混合,用打蛋器搅拌,一边搅一边倒入淡奶油,直到成栗色的奶油。" s/ R% A# [: O6 N' k8 M3 D
4. 在裱花台上,铺上一片戚风,用裱花刀抹一层打发的淡奶油,均匀撒上(2)里面颗粒的栗子。再抹奶油,再铺戚风。重复,直到蛋糕成型。+ v4 m* D5 j! s& b O. x
5. 用栗色奶油把蛋糕表面裱好。上面撒可可粉,侧面粘上栗子颗粒。最后用几个完整的熟栗子仁装饰即可。% ^# d+ G( E& h& q: }
4 p. b: F* }; K" k, `
" X0 X1 X7 r% D9 p/ S2 X& V/ a是不是很简单~~* T' r3 G! d7 O! _9 _) X
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