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2 }1 Y( |# [& ]& x
. m" G. m+ V* O1 S5 |0 @呵呵,因为是自己带着孩子,孩子又小总着哩,没法拍照。先上个过程哈~
# P1 j( N: j9 S1. 先烤一个6寸戚风,脱模摊冻后切成均匀的2或3片。
" j0 c! P, _" o. V) T2. 当戚风在烤的时候,可以磨栗子蓉,这个也是很费时间的。要磨两种,一种是非常细的末末,还有一种是豆子大小的颗粒。4 t' p& B5 E, v' S" \( y- I
把熟栗子仁压在筛网上来回压,能过去的就是细栗蓉,剩下的颗粒分到另一个容器里备用。, v1 Q b% e$ {! m, d" s. u! n5 ^5 E
3. 淡奶油加适量糖打发,直到打蛋器能拉出直立的尖角。
& I: L# G/ q2 Q+ t& F7 |$ o% o4. 把细末的栗子蓉,糖,黄油,混合,用打蛋器搅拌,一边搅一边倒入淡奶油,直到成栗色的奶油。. D3 f! M S6 W8 k5 y/ l, M2 {! t
4. 在裱花台上,铺上一片戚风,用裱花刀抹一层打发的淡奶油,均匀撒上(2)里面颗粒的栗子。再抹奶油,再铺戚风。重复,直到蛋糕成型。
% ^ K+ A! M0 K5. 用栗色奶油把蛋糕表面裱好。上面撒可可粉,侧面粘上栗子颗粒。最后用几个完整的熟栗子仁装饰即可。
' P c& b, C' T' H! R; u: n2 u; e1 T7 J: }4 d( I+ d
8 h: L5 e+ e2 M. h( z/ Q5 D. t! S
是不是很简单~~7 C. Y; k8 D2 C. i& r1 L7 ^
: u/ e' J- {2 n
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