小鸟妞妞

我们家我是公认的做鱼做的比较好的，# z6 H9 ^/ P8 z' R
1.买来的鱼弄干净，占干面粉，炸至定型，呈金黄色+ }& l2 r$ @- d' N, D3 X
2.取葱，姜，蒜，花椒，大料适量加入一个小碗中（平时盛米饭的小碗就行）
# k( q3 |! L  a* {9 |5 `4 u3. 将醋倒入小碗中，吃饭的碗不要太满，加入适量白糖，盐, j) n3 v$ s% f
4.炒锅中留底油，将油烧热，倒入定型后的鱼，并迅速的将调料加入，并加盖锅盖8 r8 _& U) k  h, m# F: b9 X/ p' Z
5.锅中烧开后，转小火，熬大概10-15分钟，汤汁收好为宜

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