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回复 樱桃小琳子 的帖子: e" W4 s6 Y, E- M9 k0 H
! J* l9 b' F; T6 C9 c8 F5 k1 C# `+ V2 H# m- s1 r3 H. F
為什麼我燉的牛肉特別的硬呢?咬不動都 2 f2 i* ? u# @) o! I8 f
牛肉别绰水!把血水炒出来!炒出焦糖味放八角花椒辣椒姜片香叶炒香!然后放料酒/老抽裹匀/!放开水炖!中间加水也是开水!炖半小时左右就把西红柿放进去/再把土豆胡萝卜另起锅炒!一个小时候放进去!炖两小时!最后放糖盐!大火收汁
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