怜妹妹

& F7 W; U4 R2 n5 _材料改刀，牛肉去筋膜剁碎 香菇切成小丁，越小越好，鸡蛋留蛋清7 v: {% A! V0 P( }

怜妹妹

6 \2 y1 _' N# p; n牛肉末飞水去血腥，然后再放在案板上剁剁碎9 V' v3 z8 ]2 L- U2 \: ?

怜妹妹

8 C2 _8 h* ?2 K) F# u- E蛋清充分打散，打到这种状态，如果是飞片状的，就直接打，这次是飞穗状的，所以加了一小勺凉水5 o7 N) i1 g, K$ J) A

怜妹妹

/ {: d3 \4 f2 A% h& M# M
锅内注入高汤或者清水，烧开后，加入牛肉末和香菇末，小火熬两三分钟
$ L  R6 a0 t; N# C

怜妹妹

上一个帖子里跟大伙说过，我最近发现了一个做汤的秘密武器/ ^6 W, M' ]& }* L2 n9 ~
本来想增加点神秘感的，结果被能妈批评了，那就大大方方的展示一下吧，
! |  {' d; n7 b& D& |就是这个
; Z. E, Y: g3 t! [
, h6 s" |% K6 X' C9 S; y叫红薯淀粉吧，用这个勾芡，很有质感，怎么搅合汤也不会泄2 ~% n7 A6 \) D
用的时候要提前泡上，不然就是一个个的淀粉疙瘩! s: N  a8 i/ P; |$ Y

怜妹妹

: H  `3 a$ j& n1 z, B  c
我喝的这是最后一碗了，仍然完好如初
* g. @. u! h  @5 ^

怜妹妹

) Y& L7 S: O9 S- M. Z9 {
说个题外话，我这次买的草莓，品种叫甜果，是常去的摊主推荐的，我洗的时候突然发现这草莓怎么这么好看呢，会不会不好吃呢，结果，太好吃了，墙裂推荐哦
5 ^3 ?, @/ P( O- _3 ]4 [3 s

怜妹妹

做的不错呢

呵呵，亲的手好快啊

怜妹妹

或，做的真不少呀，

呵呵，那是必须的

公主宝贝梦梦

我饿了…… 正好中午发这个~