怜妹妹

0 @, b3 h+ N& l9 g  |3 l! i材料改刀，牛肉去筋膜剁碎 香菇切成小丁，越小越好，鸡蛋留蛋清$ X8 l9 Z1 Z; U4 i9 I& O

怜妹妹

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牛肉末飞水去血腥，然后再放在案板上剁剁碎) y% Q' F9 c# H: `( M

怜妹妹

! ~1 t  K1 R$ l蛋清充分打散，打到这种状态，如果是飞片状的，就直接打，这次是飞穗状的，所以加了一小勺凉水
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怜妹妹

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锅内注入高汤或者清水，烧开后，加入牛肉末和香菇末，小火熬两三分钟
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怜妹妹

上一个帖子里跟大伙说过，我最近发现了一个做汤的秘密武器
& m# l0 s; v% N/ I1 I本来想增加点神秘感的，结果被能妈批评了，那就大大方方的展示一下吧，
; K( J8 v) F: q9 _就是这个% K% f# ~  W+ L: j

( p. }: f1 n% l$ X2 l3 `叫红薯淀粉吧，用这个勾芡，很有质感，怎么搅合汤也不会泄/ H& Q( g8 @. G5 P
用的时候要提前泡上，不然就是一个个的淀粉疙瘩
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怜妹妹

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我喝的这是最后一碗了，仍然完好如初' M$ s% ?5 t1 E5 Z* e# a

怜妹妹

0 X/ L; F# ^9 D5 t1 E说个题外话，我这次买的草莓，品种叫甜果，是常去的摊主推荐的，我洗的时候突然发现这草莓怎么这么好看呢，会不会不好吃呢，结果，太好吃了，墙裂推荐哦
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怜妹妹

做的不错呢

呵呵，亲的手好快啊

怜妹妹

或，做的真不少呀，

呵呵，那是必须的

公主宝贝梦梦

我饿了…… 正好中午发这个~