怜妹妹

, q$ _7 b) N0 d1 B' N材料改刀，牛肉去筋膜剁碎 香菇切成小丁，越小越好，鸡蛋留蛋清2 M) i4 v- R: ~% z2 \8 D

怜妹妹

  V9 z) V8 k* ^0 g# H# O牛肉末飞水去血腥，然后再放在案板上剁剁碎9 O/ U, s$ o( T+ K; a

怜妹妹

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蛋清充分打散，打到这种状态，如果是飞片状的，就直接打，这次是飞穗状的，所以加了一小勺凉水
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怜妹妹

8 r: f0 X* E4 m锅内注入高汤或者清水，烧开后，加入牛肉末和香菇末，小火熬两三分钟
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怜妹妹

上一个帖子里跟大伙说过，我最近发现了一个做汤的秘密武器
) @6 C/ W% K* F本来想增加点神秘感的，结果被能妈批评了，那就大大方方的展示一下吧，
0 H; {0 z3 D) _4 i6 I1 p& z- R: z就是这个8 E$ d0 n( k% t5 t( w
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叫红薯淀粉吧，用这个勾芡，很有质感，怎么搅合汤也不会泄) _7 x$ u: Q2 u4 N) V" [
用的时候要提前泡上，不然就是一个个的淀粉疙瘩! s" s/ i  }# V, u" q3 C6 I

怜妹妹

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我喝的这是最后一碗了，仍然完好如初
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怜妹妹

, w5 x6 E( K5 @& T说个题外话，我这次买的草莓，品种叫甜果，是常去的摊主推荐的，我洗的时候突然发现这草莓怎么这么好看呢，会不会不好吃呢，结果，太好吃了，墙裂推荐哦
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怜妹妹

做的不错呢

呵呵，亲的手好快啊

怜妹妹

或，做的真不少呀，

呵呵，那是必须的

公主宝贝梦梦

我饿了…… 正好中午发这个~