周末给儿子做的可爱午餐——顺便晒下我的部分便当模具 - 我爱厨房

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angel_yew

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11楼

回复瑞瑞滴宝宝霖的帖子

说我的回帖有不良信息，鸡蛋卷的部分怎么也发不上来，什么算不良信息啊

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angel_yew

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12楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-25 14:40 编辑 + Q2 E7 Z I4 F
! J* }6 p2 ?+ m+ P6 E
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3. 下面是很重要的一项：鸡蛋卷，也有叫厚蛋烧的。本来写了详细的蛋液配方，但是说有不良信息发不上来。这个锅是专用来做厚蛋烧的。

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lilimini 这个锅好啊从哪买的呀发表于 2012-9-28 13:00

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angel_yew

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13楼

回复 angel_yew 的帖子, x! R( H" h' ]+ {

锅热后倒一点蛋液在锅里铺匀，用小火烘至八分熟。我为了好看加了一条熟胡萝卜做芯。+ J: O1 `1 j# b- m6 B9 Z
# }4 @( @* [& F$ S2 G% `- ^

用铲子从一头卷起来- G1 a* q! c; J! Q0 D( @9 Q
* A) H, f3 X4 X! E% v

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angel_yew

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14楼

回复 angel_yew 的帖子) A! J# j, e9 d( R* `9 f# P

卷到头后用铲子把蛋卷推到右侧，继续倒蛋液6 Y; ]4 h1 r* G# J# P3 l E
$ G4 X, h% v% \; {5 Q; O0 W
( O' f+ M5 }( w, ~
重复这个倒、卷、推的过程; Z$ k, e! p# _( F# t( R' v& r

: [$ ]& g* Y* |# z; m2 r8 O

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angel_yew

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15楼

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# g$ I: j3 @7 l' b
做好的鸡蛋卷，最后这层火大了，变成虎皮蛋卷了! A3 B9 n& l# K: ~9 {9 L# D

之后切成块装盘就可以了

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angel_yew

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16楼

回复 angel_yew 的帖子" D- R3 |; d8 w1 E% v
  {  B  |! r  k, X/ q
4. 烤小肠。要用那种一口肠，或者把大点的香肠切成小段也行。这个模具是用来做香肠造型的，可以做成章鱼、小花等等各种形状。8 y5 z1 J' n+ e4 E6 _( K. d
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做法很简单，把小肠的一头插进小孔，用力向下压，但不要压到头。刻好形状后放锅里煎或者烤箱烤，都可以。
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