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回复 美丽~灵魂 的帖子: [7 J% k' h0 |+ ^5 f+ ^

# x5 w6 c& X' J1 r, `# R消泡是因为蛋黄糊我不是搅拌均匀，而是转圈打的吗？
% _- K) m8 v7 i/ ]5 I! Z- j还是因为蛋黄糊和蛋白糊混合的时候没弄好呢？
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美丽~灵魂

回复 美丽~灵魂 的帖子8 A' T1 ~) M" u5 F# `

. i% ?3 p: Q& l. r  u3 p7 P消泡是因为蛋黄糊我不是搅拌均匀，而是转圈打的吗？

蛋白消泡，不要搅拌，要切拌