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消泡是因为蛋黄糊我不是搅拌均匀，而是转圈打的吗？: H4 H. q* `4 }' q" f; P7 m# H
还是因为蛋黄糊和蛋白糊混合的时候没弄好呢？2 B+ b! G  V. n" D: H# m

美丽~灵魂

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# g$ l2 m8 R% B' R* @7 Q消泡是因为蛋黄糊我不是搅拌均匀，而是转圈打的吗？

蛋白消泡，不要搅拌，要切拌