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消泡是因为蛋黄糊我不是搅拌均匀，而是转圈打的吗？3 s" J5 s- B" A/ x( R
还是因为蛋黄糊和蛋白糊混合的时候没弄好呢？# {4 h% k) I  z

美丽~灵魂

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' i! t4 G2 ]' S' R6 `& q消泡是因为蛋黄糊我不是搅拌均匀，而是转圈打的吗？

蛋白消泡，不要搅拌，要切拌