jerrylily1013

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) s/ Z8 C% U6 n0 X# G. N6 X& c" u8 l) q6 K; h$ ]3 g' N  Q% h
呵呵，当然是蛋黄了，要把蛋清弄的尽量干净，不然绝对不会稠的。一个蛋黄放在碗里， ...

肯定会成功的，我头两次肯定是失败在蛋黄上了，太谢谢了，我一会儿就做一遍试试

新百万

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- N9 ^9 ?0 G. f我一般用半个蛋黄，一个蛋黄坐太多了！' I" t; }* Z4 j% N6 y
半个蛋黄加一勺白糖，打打打。。。。。。。。. \: F* z' A5 M6 {4 o) C0 J
糖全化了蛋黄的颜色变浅了，开始加油，一点一点加油（油大概是蛋黄的1/3或更少），打打打。。。。。
; U; @4 Q( r$ d4 \变成粘稠状了，再加油，3 z! f- }" q' [4 m$ }& \- L& u
太稠了打不动了加点白醋，稀了再加油，交替加+ Y  b& l$ {) m+ o- [
到你要的量就行了& C4 L  u% k% i5 m$ l8 O
最后放白糖和一点盐调味' W* R" K% B7 v; Z
要用没味的油，最好色拉油，葵花籽油也凑合: O( H, k3 t8 H6 p

黄思博114

7 W- S/ p/ ?) W# y; k
. n+ q: R% J/ A) M回复 jerrylily1013 的帖子4 D# [3 h' Z! V

( g0 e- O3 l+ Q" \( @沙拉酱，可是个功夫眼活，我公公有每年春节做很多沙拉酱的习惯，坐在那里，5 N% N( S( }  d: [* G: q
就是4个小时，不停的搅拌。
: A8 f) V2 k1 r. G6 ^
! B/ E: ^/ p$ [2 z/ c2 v; ^3 G4 p估计是你的时间不够吧，另外要用调和油，不能用花生油，豆油，橄榄油之类的。
/ Z3 ~7 p. M) f1 h8 N; ]' ~放鲜柠檬汁（也可以白醋替代，不过肯定没有柠檬好啦）和蛋黄。) k: w+ j( X1 a1 h; b" x5 `- @

- B: Y2 W) A9 J7 ^1 k
8 f( G) }  A/ y4 G2 j* w% m+ h5 ?0 }) h3 R" `  j1 o  c

baneygs

回复 黄思博114 的帖子2 @! Q+ j+ z; U1 j3 |8 E3 o
, F; n. |, k( e. X* D5 d
四 个 小 时 ~不停~啊~

黄思博114

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5 Y+ }+ I7 R$ d$ Q2 ~% U2 |, U
3 h( ?0 g) z+ G% h- Y当然中间可以休息了。累了，停一会。8 a* m6 b& g& Q# i) F4 l. ^
速度不能慢也不能快。
" j" g9 r% q) N1 c3 W: E6 M7 l" ]$ U! q) \, }# g
我们公公是拿个收音机，一边听，一边搅拌，或者一边看电视。
/ }  g6 I( d; @- ?/ a这样还分散精力。1 `0 Q; F8 s  x2 x& Q6 L# e$ W

2 L0 ~5 O1 M2 o5 w3 q/ D不过，这种做法，一般不推荐给儿童吃，毕竟是生鸡蛋。还是会有细菌
3 K+ ^' U# h, M" N& m1 A的危险的。% w+ o, o' A, n/ Z0 k0 H6 g
毕竟，禽流感就没停止过。
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jerrylily1013

回复 baneygs 的帖子% K# n' o( R% I! u4 d* Q; z0 e
' K. Q4 u4 z" C/ [* }: n6 z  ^4 w
当然中间可以休息了。累了，停一会。

买个打蛋器不行吗？手打多累呀

黄思博114

回复 jerrylily1013 的帖子# k" r+ \" _, H# r9 P

( p2 k( |) V: P. H2 d: m$ B# X) U% V不行，只能手工! D- z9 b, }+ o
要是那样简单，大家不都做了，而且很成功了8 {0 J: \. w4 k
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