jerrylily1013

回复 baneygs 的帖子8 g& W& e+ _  |8 d! v# s
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呵呵，当然是蛋黄了，要把蛋清弄的尽量干净，不然绝对不会稠的。一个蛋黄放在碗里， ...

肯定会成功的，我头两次肯定是失败在蛋黄上了，太谢谢了，我一会儿就做一遍试试

新百万

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我一般用半个蛋黄，一个蛋黄坐太多了！1 Y2 v! e6 ^4 \2 Q
半个蛋黄加一勺白糖，打打打。。。。。。。。6 f. j0 O4 h" `- L$ N5 D
糖全化了蛋黄的颜色变浅了，开始加油，一点一点加油（油大概是蛋黄的1/3或更少），打打打。。。。。
; I+ s- F. D; O8 x; t2 p) @变成粘稠状了，再加油，; r6 |3 j% u; L4 r$ O
太稠了打不动了加点白醋，稀了再加油，交替加
: C  H# \- ]  G6 Q到你要的量就行了% k! \4 o2 A+ C3 f$ {' s; o
最后放白糖和一点盐调味& ?& u: B( _# _( D
要用没味的油，最好色拉油，葵花籽油也凑合
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黄思博114

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4 ]! z8 |7 K. d! h! `6 \4 Y回复 jerrylily1013 的帖子
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- b( r, G# b* v沙拉酱，可是个功夫眼活，我公公有每年春节做很多沙拉酱的习惯，坐在那里，* z0 h$ m, T% W( b* M" M) W
就是4个小时，不停的搅拌。$ v# G3 T5 _+ d$ i/ g. ^

- ~2 G& O# Z( h8 ^9 Q& ^估计是你的时间不够吧，另外要用调和油，不能用花生油，豆油，橄榄油之类的。
' ~% K. \/ ^, e$ n& L) o) i* B2 i放鲜柠檬汁（也可以白醋替代，不过肯定没有柠檬好啦）和蛋黄。4 W1 ]" G, s4 u+ W8 \5 S( m
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baneygs

回复 黄思博114 的帖子9 x6 `# u/ ^3 o* ^+ R0 F' r: @
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四 个 小 时 ~不停~啊~

黄思博114

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) Z; V* X2 U4 X: X7 _% Z0 e
- ]& J7 J" L* B/ O1 g4 e/ s% H当然中间可以休息了。累了，停一会。
7 s0 F: P. {! I+ h7 Y+ L速度不能慢也不能快。) @! [4 D( q5 I; H7 Z, w1 W  z8 i5 K
2 O' U5 p0 Y  E. X0 f3 r( _; K
我们公公是拿个收音机，一边听，一边搅拌，或者一边看电视。
9 L4 a, |5 M0 e2 U这样还分散精力。/ n" T- ?8 N  T; ~6 W

: n! ~% m# t& Z0 t5 v不过，这种做法，一般不推荐给儿童吃，毕竟是生鸡蛋。还是会有细菌) G( L' G' U! H) h% d- e1 F
的危险的。3 n: H* E! L9 r- q9 U3 Y: [
毕竟，禽流感就没停止过。
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jerrylily1013

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5 B# }0 K9 ?8 D' F2 Q  h当然中间可以休息了。累了，停一会。

买个打蛋器不行吗？手打多累呀

黄思博114

回复 jerrylily1013 的帖子  c8 v: `0 W# y5 Y+ U; t

" r& |2 R# E& v6 t' Z2 j不行，只能手工
# U% C- b6 b" |3 I- e0 u# v要是那样简单，大家不都做了，而且很成功了9 o/ z( p3 w' n1 z, m+ v, _2 g

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