jerrylily1013

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呵呵，当然是蛋黄了，要把蛋清弄的尽量干净，不然绝对不会稠的。一个蛋黄放在碗里， ...

肯定会成功的，我头两次肯定是失败在蛋黄上了，太谢谢了，我一会儿就做一遍试试

新百万

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6 q5 l0 i6 v/ a& ?* k% f我一般用半个蛋黄，一个蛋黄坐太多了！: X4 @( I: v4 {& z1 U( W4 ^
半个蛋黄加一勺白糖，打打打。。。。。。。。
) P8 C& A6 q) g) e2 r0 ~+ G9 q糖全化了蛋黄的颜色变浅了，开始加油，一点一点加油（油大概是蛋黄的1/3或更少），打打打。。。。。
" z) `' |3 U0 B5 `7 w变成粘稠状了，再加油，
( `$ B3 W) T, H: O- ~太稠了打不动了加点白醋，稀了再加油，交替加
3 L$ \5 C, t, b  i  J到你要的量就行了
7 G4 `0 {- m/ b/ e" j8 L6 p最后放白糖和一点盐调味
; m$ V7 n, N, K/ H( c7 k要用没味的油，最好色拉油，葵花籽油也凑合
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黄思博114

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沙拉酱，可是个功夫眼活，我公公有每年春节做很多沙拉酱的习惯，坐在那里，
: D; c& Q2 ]+ @1 ]5 M就是4个小时，不停的搅拌。
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估计是你的时间不够吧，另外要用调和油，不能用花生油，豆油，橄榄油之类的。
3 _! c& t& S7 ~- U放鲜柠檬汁（也可以白醋替代，不过肯定没有柠檬好啦）和蛋黄。3 `5 [/ y) m$ Q" e. Z* Y
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baneygs

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- j$ E+ ~0 @7 m2 v/ H* k) O四 个 小 时 ~不停~啊~

黄思博114

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当然中间可以休息了。累了，停一会。# O" b7 U% ]- o. t* Y& U' R
速度不能慢也不能快。6 T6 g4 z( `9 ~: L
: H" H$ [% H4 t: m" ^4 L
我们公公是拿个收音机，一边听，一边搅拌，或者一边看电视。
# R5 P0 v. @$ d2 `+ y0 A这样还分散精力。
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9 R; v7 w8 E, {( H  f% Q) h, I不过，这种做法，一般不推荐给儿童吃，毕竟是生鸡蛋。还是会有细菌
" g( l. }! P) C6 F: c的危险的。
. c9 G/ x7 S+ B4 L' D毕竟，禽流感就没停止过。/ B9 x  Q3 r5 @1 w. `

) {7 m: J- `2 m2 J% u$ l  U4 y& p2 g% g6 P( w- ?

jerrylily1013

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/ j- c6 O! S7 m" v) B! r- e3 @当然中间可以休息了。累了，停一会。

买个打蛋器不行吗？手打多累呀

黄思博114

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+ z  i) J2 g, ~# o' d' r+ k8 g不行，只能手工
# i9 [) ^& z& C3 b3 x3 q3 V" [要是那样简单，大家不都做了，而且很成功了+ q7 S) i, R9 \* K

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