本帖最后由 依依の妈 于 2012-6-23 01:43 编辑
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0 d9 |6 Y0 A7 Z0 L; m- d, n# J8 X+ x芝士奶油焗红薯8 B9 r0 H1 [' v; j, H! D
【材料】:红薯一个(约250g)、芝士一片、黄油25g、白糖20g、牛奶30ml、蛋黄一个(刷在表面用) 【做法】: 3 ^3 m# |( [! z
1. 准备好材料。
+ U9 y0 z5 w6 h5 }% {0 W* {& s" ?2. 红薯刷洗干净,保留表面水份,用一张厨房纸巾包好,并在纸巾表面拍点水,保持湿润。
/ l0 A; A- t# h1 b) R3. 包好的红薯放入微波炉,高火叮5分钟至熟。取出对半剖开,用勺子挖出红薯肉(注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉,不要挖的太干净了) % Z% ?: J5 l% q2 V
4. 挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥,加入白糖、黄油和切碎的芝士,倒入牛奶搅拌均匀。 3 ?& J. w! k7 _3 r" e$ }2 t2 U
5. 把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中,表面可以再撒一些芝士碎。
& i4 u8 p( x3 C% O5 ~& e: d+ q2 y6. 在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液,入预热好的烤箱中,放在烤箱中层,180℃烤大约20分钟,看到表面金黄稍有焦点即可。 9 m( {# E# g6 N3 y% E; `
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