红色番茄

在麦德龙看到糖霜和糖粉。
# ~, o1 ?/ O9 d2 _以为是不同叫法了，摸了一下对比，糖霜的手感象淀粉，糖粉的手感象很细的砂糖。 ...

我想肯定有不同吧，要不何必区分呢，但是具体有啥却别，我也是不懂，来学习的，呵呵

怜妹妹

怜妹妹都成版主啦，才刚知道，呵呵

呵呵，我这是牺牲自己，勇挑重担呢。你总不来咱厨房逛了呢，以后要常来啊

红色番茄

回复 红色番茄 的帖子5 A% A2 ~+ `; R9 T8 n
8 A3 p6 a/ H: Q! F
好滴没有问题

超级无敌糖糖妈

怜妹妹都成版主啦，才刚知道，呵呵

亲爱滴，怜妹一直是版主啊

超级无敌糖糖妈

糖粉里为了防止结块会加入大概3%左右的淀粉，我一般是直接把细砂糖用料理机打成糖粉再用

红色番茄

回复 红色番茄 的帖子
  Y* e" T1 F: z2 H/ a& a
8 u7 \; `* K& h' Y9 A糖妈，我是怜妹妹参加美食大搜索那个时候认识她的，我怎么不记得她是版主呢？总之现在知道了恭喜她，支持她，呵呵

红色番茄

糖粉里为了防止结块会加入大概3%左右的淀粉，我一般是直接把细砂糖用料理机打成糖粉再用 ...

知道了，那我下次也不买糖分了，直接买细砂糖，然后自己打磨

泡菜脑袋

红色番茄 发表于 2012-6-7 13:34   K/ ]" K- o3 W* q0 J, R
谢谢亲，打算做饼干用，这个还分防潮不防潮啊，还真不知道，学习了

. x* U5 f9 Y# L# _1 V# X0 Z8 B
我不是很懂，当时买的时候，听店主讲的

我是小媛媛

红色番茄 发表于 2012-6-7 13:35 8 x1 G# ~6 d5 Q' L# P2 X' k- ~
谢谢亲的回答，是不是只有做面包的时候需要面团有延展性，饼干就无所谓了 ...

7 I6 }. u; k( n" d5 V- U
应该是这样滴

红色番茄

应该是这样滴

谢谢亲的回答