红色番茄

在麦德龙看到糖霜和糖粉。
$ k3 W3 V5 L: I2 D$ _3 k以为是不同叫法了，摸了一下对比，糖霜的手感象淀粉，糖粉的手感象很细的砂糖。 ...

我想肯定有不同吧，要不何必区分呢，但是具体有啥却别，我也是不懂，来学习的，呵呵

怜妹妹

怜妹妹都成版主啦，才刚知道，呵呵

呵呵，我这是牺牲自己，勇挑重担呢。你总不来咱厨房逛了呢，以后要常来啊

红色番茄

回复 红色番茄 的帖子) f" K/ Y! k; y3 d9 ^
- o0 Z! M0 x4 a7 E- z
好滴没有问题

超级无敌糖糖妈

怜妹妹都成版主啦，才刚知道，呵呵

亲爱滴，怜妹一直是版主啊

超级无敌糖糖妈

糖粉里为了防止结块会加入大概3%左右的淀粉，我一般是直接把细砂糖用料理机打成糖粉再用

红色番茄

回复 红色番茄 的帖子5 w3 \4 b4 ?' p* L! b
3 U! M% N$ s$ F3 A+ }& Y
糖妈，我是怜妹妹参加美食大搜索那个时候认识她的，我怎么不记得她是版主呢？总之现在知道了恭喜她，支持她，呵呵

红色番茄

糖粉里为了防止结块会加入大概3%左右的淀粉，我一般是直接把细砂糖用料理机打成糖粉再用 ...

知道了，那我下次也不买糖分了，直接买细砂糖，然后自己打磨

泡菜脑袋

红色番茄 发表于 2012-6-7 13:34 ( F5 u' G* ?* U: m2 }2 C
谢谢亲，打算做饼干用，这个还分防潮不防潮啊，还真不知道，学习了

% I& R. d6 V: [, p
我不是很懂，当时买的时候，听店主讲的

我是小媛媛

红色番茄 发表于 2012-6-7 13:35
$ v, ^% V- m; o  L1 B谢谢亲的回答，是不是只有做面包的时候需要面团有延展性，饼干就无所谓了 ...

8 p0 d' Y+ b& O4 }应该是这样滴

红色番茄

应该是这样滴

谢谢亲的回答