紫奕

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) A5 e3 R3 J4 A; r锅内少许底油，把小米椒圈，线椒圈，野山椒下锅稍微煸炒出香味后，倒入一些野山椒的泡汁，放入鲜藤椒加高汤（或者清水）大火烧开，放盐调好咸淡，把汆好的肥牛下锅煮开即可（不要太久，煮老了肥牛的口感就不好了)，最后将煮好的肥牛连汤一起倒入锅仔，点上石蜡，边煮边吃/ v% {0 N  N: M& O* H& C0 X$ t
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紫奕

小米椒的辣，藤椒的麻，野山椒的酸，线椒的香，这些味道混合在一起，加上金针菇的爽脆，肥牛的醇厚
6 M. |, C/ D; L9 y# E- p一道藤椒金针肥牛煲就大功告成了
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紫奕

请大家自备米饭，随意啊，我吃饭去也！

怜妹妹

嘻嘻，看着就很过瘾滴说

超级无敌糖糖妈

请大家自备米饭，随意啊，我吃饭去也！

好喜欢啊，正合我的胃口呢~~那个椒好有爱啊，原来长成这个样子滴~不过圈椒，线椒有啥区别啊？

小滴答

回复 紫奕 的帖子6 g1 r' g. k: t( V. S( S6 ?5 V9 F) U
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太给力了 ，这个是真正宗啊
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快乐小主妇

我看上你们家锅了，哪儿买滴啊
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紫奕

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那是相当过瘾，我把剩下的藤椒放冰箱里存起来了，等哪天买鱼去，挑战一下“梧桐”

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子# V7 H: y% o: K. m2 H
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这个鲜椒确实不容易买到，我是从我家附近的鱼馆求人家采购的时候，帮我捎来的，13快钱一袋，保存好能吃好久呢！
& c9 F' h) r& O" D一打开袋子，那味道，，，没法形容啊，太美妙了7 N- E; e- d& f+ b9 V5 c

* q; X1 B% |* H2 S0 `* G! `小米椒市场有卖，橘红色的果实，绿色的蒂和把儿，很短，但是非常辣，很香
2 ?/ Y( [* a5 e- F线椒跟杭椒有点像，但杭椒不太辣，颜色比线椒浅
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紫奕

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2 H. x. p! S8 z5 S9 f/ S6 z6 f% c% P谢谢亲的抬爱，看来你也是个无辣不欢滴