紫奕

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锅内少许底油，把小米椒圈，线椒圈，野山椒下锅稍微煸炒出香味后，倒入一些野山椒的泡汁，放入鲜藤椒加高汤（或者清水）大火烧开，放盐调好咸淡，把汆好的肥牛下锅煮开即可（不要太久，煮老了肥牛的口感就不好了)，最后将煮好的肥牛连汤一起倒入锅仔，点上石蜡，边煮边吃
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紫奕

小米椒的辣，藤椒的麻，野山椒的酸，线椒的香，这些味道混合在一起，加上金针菇的爽脆，肥牛的醇厚. ?+ }* |1 w- d  j
一道藤椒金针肥牛煲就大功告成了
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紫奕

请大家自备米饭，随意啊，我吃饭去也！

怜妹妹

嘻嘻，看着就很过瘾滴说

超级无敌糖糖妈

请大家自备米饭，随意啊，我吃饭去也！

好喜欢啊，正合我的胃口呢~~那个椒好有爱啊，原来长成这个样子滴~不过圈椒，线椒有啥区别啊？

小滴答

回复 紫奕 的帖子. l# m% i8 K- \3 a5 ]. P6 x
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太给力了 ，这个是真正宗啊
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快乐小主妇

我看上你们家锅了，哪儿买滴啊 ) N8 s( g& @# O

紫奕

回复 怜妹妹 的帖子/ u, \, }- G- J& Q! t" _

$ R# T1 u- T( x( [1 N% I/ K那是相当过瘾，我把剩下的藤椒放冰箱里存起来了，等哪天买鱼去，挑战一下“梧桐”

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子% W7 @5 p' |6 A

/ G$ H) D( B1 S1 q' O2 ]& u; j" x这个鲜椒确实不容易买到，我是从我家附近的鱼馆求人家采购的时候，帮我捎来的，13快钱一袋，保存好能吃好久呢！
$ C8 h! ?9 i0 n% d9 U' S* ?一打开袋子，那味道，，，没法形容啊，太美妙了
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, }' G% }+ d# r, S( t' L& d6 A小米椒市场有卖，橘红色的果实，绿色的蒂和把儿，很短，但是非常辣，很香9 \% h/ K% R* Z& ?' G  y
线椒跟杭椒有点像，但杭椒不太辣，颜色比线椒浅. ?7 q. I/ x5 I& J$ a

紫奕

回复 小滴答 的帖子7 c" }. x3 W/ J; U( G2 o
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谢谢亲的抬爱，看来你也是个无辣不欢滴