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宝宝生日
1998-06-09 
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本帖最后由 紫奕 于 2012-3-21 18:30 编辑
9 H8 [" c4 y* E  u! J4 A" E' d
( R0 D  }6 p) S* _. H# B锅内少许底油,把小米椒圈,线椒圈,野山椒下锅稍微煸炒出香味后,倒入一些野山椒的泡汁,放入鲜藤椒加高汤(或者清水)大火烧开,放盐调好咸淡,把汆好的肥牛下锅煮开即可(不要太久,煮老了肥牛的口感就不好了),最后将煮好的肥牛连汤一起倒入锅仔,点上石蜡,边煮边吃" V" l3 G! T9 b' l2 Z. _* t

. K. l- Q8 x5 }1 }$ z

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宝宝生日
1998-06-09 
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小米椒的辣,藤椒的麻,野山椒的酸,线椒的香,这些味道混合在一起,加上金针菇的爽脆,肥牛的醇厚
) a6 G7 a( e2 t一道藤椒金针肥牛煲就大功告成了- B) ^' `7 q3 y* j7 J" `

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宝宝生日
1998-06-09 
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请大家自备米饭,随意啊,我吃饭去也!

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超级无敌糖糖妈  好喜欢啊,正合我的胃口呢~~那个椒好有爱啊,原来长成这个样子滴~不过圈椒,线椒有啥区别啊?  发表于 2012-3-21 22:48
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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嘻嘻,看着就很过瘾滴说
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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请大家自备米饭,随意啊,我吃饭去也!
好喜欢啊,正合我的胃口呢~~那个椒好有爱啊,原来长成这个样子滴~不过圈椒,线椒有啥区别啊?

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宝宝生日
0000-00-00 
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回复 紫奕 的帖子
# S; ]% d4 l# x& ~8 j% O' N* R8 y  n. d7 j
太给力了 ,这个是真正宗啊' o- f3 M* I$ E. n, Z: ^; L

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宝宝生日
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我看上你们家锅了,哪儿买滴啊 ) r; a* o7 F0 n# S2 w  y, I) L0 G

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 怜妹妹 的帖子/ ^' ~! t, t, t) M: ~7 B) ~

8 W( _9 x/ K+ K  a那是相当过瘾,我把剩下的藤椒放冰箱里存起来了,等哪天买鱼去,挑战一下“梧桐”

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子9 E- ~. l+ a- S# U" J

4 ]. @0 Y% y: f2 ]这个鲜椒确实不容易买到,我是从我家附近的鱼馆求人家采购的时候,帮我捎来的,13快钱一袋,保存好能吃好久呢!
1 o! r% U/ F2 L# o, q一打开袋子,那味道,,,没法形容啊,太美妙了
" r0 J8 o+ w5 P" ]
* r' ?& u9 E+ _  A8 {8 ^1 L  X) H小米椒市场有卖,橘红色的果实,绿色的蒂和把儿,很短,但是非常辣,很香
! @% h4 w1 C; |4 i线椒跟杭椒有点像,但杭椒不太辣,颜色比线椒浅9 Q4 f& C/ K7 I3 }1 ~( N

点评

超级无敌糖糖妈  看来得等我搬家才能把这个椒备齐了,这地方太偏远了,根本木有那种东西啊,我还是流口水去吧  发表于 2012-3-22 21:31

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 小滴答 的帖子' ^' m, K8 O4 T! I8 j
: e$ d' s& T/ ^- T
谢谢亲的抬爱,看来你也是个无辣不欢滴
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星级酒店标准的藤椒金针肥牛煲(有新鲜食材:藤椒哦) ...
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