周子妈

不好意思总是没时间* |3 x' F4 h/ U7 P) A0 g  \
先说片鱼片吧# a7 U: b9 l* i+ s5 D4 x7 L
鱼洗净，齐头切开，顺着鱼刺横向片下上层鱼肉，载再剔下鱼骨，然后片片就行了# @/ }2 G2 ~) i4 v$ ?' u! c
1鱼片放作料腌制，味精，盐，料酒什么的入味根据个人爱好& p$ P0 m& ]4 q
2到超市买水煮肉料，不要买水煮鱼的，实验几次水煮肉的料味道才最好，超市2块左右那种: o" D6 O% h& R7 W$ y% {
3黄豆菜洗净焯水放大的容器待用  v# \' a1 X! x3 j/ X3 L% w
4葱姜蒜爆香，水煮肉料放入锅内炒出红油，腌好的鱼片含鱼骨鱼头（我会提前过一下油）放入，加少量水，让料入鱼肉内即可/ |* X$ H. ^9 W3 z; Y9 A) x5 ~" m
5将4倒入3: @4 O! {8 Z- R( ~7 S
6整理好，鱼肉盖上豆芽菜，撒上大把麻椒辣椒 烧一大锅热油到冒烟，浇到上面 撒上白芝麻出锅6 }, t/ Q6 S) x8 D- y+ R
我现在鉴于健康与浪费油 用鱼骨鱼头煮汤代替大锅的油 加入小米辣 锅底也可以加入金针菇 豆片 洋葱 味道超级棒

2010航航妈

回复 周子妈 的帖子# u8 C2 [* n) g2 ]
# f1 m3 ~. t( ?2 J, X3 V+ P9 V
谢谢亲了以后还有什么好吃的一定要交我做啊！

周子妈

想吃嘛不会做找我好了，一般的都会，从饭店吃了就回家反复试验

2010航航妈

太好了！到时别嫌我烦啊！