周子妈

不好意思总是没时间$ @2 ~. u4 }8 v* g3 I% P# |
先说片鱼片吧* y& L/ N  Z0 h, c) m- }
鱼洗净，齐头切开，顺着鱼刺横向片下上层鱼肉，载再剔下鱼骨，然后片片就行了+ ?9 L" K: A7 S+ U
1鱼片放作料腌制，味精，盐，料酒什么的入味根据个人爱好2 D5 i/ f% i0 _7 _( G0 {
2到超市买水煮肉料，不要买水煮鱼的，实验几次水煮肉的料味道才最好，超市2块左右那种
# [+ |  \; O  c. Z0 e3黄豆菜洗净焯水放大的容器待用( R# e1 ]7 g6 I4 k# D
4葱姜蒜爆香，水煮肉料放入锅内炒出红油，腌好的鱼片含鱼骨鱼头（我会提前过一下油）放入，加少量水，让料入鱼肉内即可' v- K. J) Q2 A: B' L
5将4倒入3
5 _! S$ y) e" ]* Z! g6整理好，鱼肉盖上豆芽菜，撒上大把麻椒辣椒 烧一大锅热油到冒烟，浇到上面 撒上白芝麻出锅& l5 c* B! F8 j( \$ @
我现在鉴于健康与浪费油 用鱼骨鱼头煮汤代替大锅的油 加入小米辣 锅底也可以加入金针菇 豆片 洋葱 味道超级棒

2010航航妈

回复 周子妈 的帖子
5 m4 ]! d* U( h5 g# o
' p2 D6 L8 a3 G  J4 |谢谢亲了以后还有什么好吃的一定要交我做啊！

周子妈

想吃嘛不会做找我好了，一般的都会，从饭店吃了就回家反复试验

2010航航妈

太好了！到时别嫌我烦啊！