周子妈

不好意思总是没时间6 V! h/ c2 T5 h4 o8 g: B3 u3 e
先说片鱼片吧8 P% |& G# g7 N; z9 r
鱼洗净，齐头切开，顺着鱼刺横向片下上层鱼肉，载再剔下鱼骨，然后片片就行了+ N2 c; Z3 F% f( o# f, l# y
1鱼片放作料腌制，味精，盐，料酒什么的入味根据个人爱好
# t9 b! |+ [( b( D7 Q7 l  M1 H1 ?2到超市买水煮肉料，不要买水煮鱼的，实验几次水煮肉的料味道才最好，超市2块左右那种! F5 D2 ~+ l7 g  g: b
3黄豆菜洗净焯水放大的容器待用
5 _( l: T3 a- m, ~3 w5 C5 h; O4葱姜蒜爆香，水煮肉料放入锅内炒出红油，腌好的鱼片含鱼骨鱼头（我会提前过一下油）放入，加少量水，让料入鱼肉内即可$ E. s2 E- L- Y3 [4 I# T; L9 L% Y" W
5将4倒入3
6 W* j2 y2 z% v/ Y$ v9 l6整理好，鱼肉盖上豆芽菜，撒上大把麻椒辣椒 烧一大锅热油到冒烟，浇到上面 撒上白芝麻出锅- A9 i1 N1 [/ m" f& K
我现在鉴于健康与浪费油 用鱼骨鱼头煮汤代替大锅的油 加入小米辣 锅底也可以加入金针菇 豆片 洋葱 味道超级棒

2010航航妈

回复 周子妈 的帖子9 F# Q8 [# m) i/ U  {7 c  @
  t6 X# P0 k7 }/ ?/ I  R  z# z
谢谢亲了以后还有什么好吃的一定要交我做啊！

周子妈

想吃嘛不会做找我好了，一般的都会，从饭店吃了就回家反复试验

2010航航妈

太好了！到时别嫌我烦啊！