冥想的自由

面包给个食谱吧

我的北京号

亲，把方法发下吧！感谢！

洋人

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icedancer1983

教教怎么做吧，看的好想吃

狐彬彬

回复 狐彬彬 的帖子/ }5 _. X$ Q$ b- ~6 {: ~
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分享香葱火腿面包步骤！所需材料：7 |# C4 r4 w7 @8 D% H2 `
高筋面粉200克；酵母2克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋1个，水90毫升，黄油30克，香肠（火腿肠）+葱花适量
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方法：1 A& V6 Y" D0 c) q+ N7 w
将以上除黄油外的所有材料混合，揉面至表面光滑（这个过程要时间长些）；2 a* Y( B  t6 l7 ~, n
再加上黄油继续揉到扩展阶段，拉伸出膜；
9 Y- J. a# E4 m0 a* A0 z6 K( p然后盖上保鲜膜静置发酵到3倍大；7 `: `' I: {2 r
将发好的面团分成3-4等份，揉圆后松弛15分钟；5 |: N. ^, w0 V4 \9 r! S# [
将其中一份面团擀成长圆形，中间夹上火腿，可适量加入些沙拉酱，裹好将封口朝下（两端可以露出香肠，就是热狗的效果）；
5 Y- S# `9 C6 }1 U$ O用刀在面包顶部均匀切口，但不要切到底！把切口向左右两边翻开就成花瓣形了；
0 n. g6 q! \, W$ g3 g' l静置二次发酵，刷上蛋液，撒上葱花；
+ U; N! z* @6 `7 M5 U9 E3 I8 y预热到180度，烘焙15分钟即成！
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! g- B0 k2 {  UTips：自家吃可以放肉质纯些的香肠，外边的儿童肠似乎淀粉和香辛料更多些；. i6 P& _8 l. q% A
      根据口味可适量添加沙拉酱或番茄沙司都可以的
5 M1 ^7 b2 y5 l% l还等什么，试做下吧
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狐彬彬

冥想的自由 发表于 2014-7-7 15:38
  r# q" ~2 e$ C" H% q; P5 X6 }面包给个食谱吧

, Z3 B3 a# u! z% `6 V; h
食谱公布，亲看看吧！

冥想的自由

狐彬彬 发表于 2014-7-8 11:54 * k+ l' J+ s8 x" i* x  o0 \7 [
食谱公布，亲看看吧！

) l8 h" Z+ l0 n/ X太好了，谢谢

xiaoxuzi_007

自己做的?太能耐啦

xiaoxuzi_007

是用烤箱吗?

狐彬彬

回复 xiaoxuzi_007 的帖子
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! d/ U  I4 n2 n- W7 D是啊！烤箱烘焙的