冥想的自由

面包给个食谱吧

我的北京号

亲，把方法发下吧！感谢！

洋人

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icedancer1983

教教怎么做吧，看的好想吃

狐彬彬

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, `* j5 {  O2 R: l分享香葱火腿面包步骤！所需材料：
7 B; F" e: E0 @高筋面粉200克；酵母2克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋1个，水90毫升，黄油30克，香肠（火腿肠）+葱花适量
4 s3 ~6 z1 [/ A5 W4 l: B9 w' Q+ N# m& c9 N# [+ |

9 k% E5 M3 [: K方法：8 y. n+ X, S* f  ^3 y3 }& W
将以上除黄油外的所有材料混合，揉面至表面光滑（这个过程要时间长些）；7 P$ B# P( V; J  G- F1 E
再加上黄油继续揉到扩展阶段，拉伸出膜；
! D8 @: z5 k  S9 p# P) a. D然后盖上保鲜膜静置发酵到3倍大；7 X1 v3 r2 J3 J) i4 O
将发好的面团分成3-4等份，揉圆后松弛15分钟；) i  r) x1 g. i0 W- n* B
将其中一份面团擀成长圆形，中间夹上火腿，可适量加入些沙拉酱，裹好将封口朝下（两端可以露出香肠，就是热狗的效果）；9 V8 L9 m! S& e- ]: c
用刀在面包顶部均匀切口，但不要切到底！把切口向左右两边翻开就成花瓣形了；
* M/ d# E  f. m, M, Z静置二次发酵，刷上蛋液，撒上葱花；! r( H  J+ I: z! d  @
预热到180度，烘焙15分钟即成！9 J7 C- g- {4 ?& p$ D3 u
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1 I/ ~3 F+ g* x- oTips：自家吃可以放肉质纯些的香肠，外边的儿童肠似乎淀粉和香辛料更多些；" i' S9 q2 k6 |& W- M1 G: o, f
      根据口味可适量添加沙拉酱或番茄沙司都可以的0 k: ^0 o' H9 G* z" t
还等什么，试做下吧
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狐彬彬

冥想的自由 发表于 2014-7-7 15:38
) P9 g; F0 ]* o! m面包给个食谱吧

1 F& S5 L, w) d- v% K食谱公布，亲看看吧！

冥想的自由

狐彬彬 发表于 2014-7-8 11:54
: X8 p6 G1 x( e. ~5 O食谱公布，亲看看吧！

6 m) t: B" k% z' i太好了，谢谢

xiaoxuzi_007

自己做的?太能耐啦

xiaoxuzi_007

是用烤箱吗?

狐彬彬

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是啊！烤箱烘焙的