冥想的自由

面包给个食谱吧

我的北京号

亲，把方法发下吧！感谢！

洋人

帮顶

icedancer1983

教教怎么做吧，看的好想吃

狐彬彬

回复 狐彬彬 的帖子; i, @5 U7 g! {7 E  g: y7 w
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分享香葱火腿面包步骤！所需材料：
3 x' v; \5 _8 Y, Z! _9 h高筋面粉200克；酵母2克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋1个，水90毫升，黄油30克，香肠（火腿肠）+葱花适量# r& _6 w) O3 J: C) ]3 _; o

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  H/ K( k- m5 t: t! S7 [8 q方法：0 \! {0 _' {8 @6 R
将以上除黄油外的所有材料混合，揉面至表面光滑（这个过程要时间长些）；9 r/ w& H3 [6 Y1 u  E- t
再加上黄油继续揉到扩展阶段，拉伸出膜；7 D& {+ W% J* F  F( p
然后盖上保鲜膜静置发酵到3倍大；
+ M' _8 r6 N) k) w将发好的面团分成3-4等份，揉圆后松弛15分钟；
3 @) T0 w9 B! R将其中一份面团擀成长圆形，中间夹上火腿，可适量加入些沙拉酱，裹好将封口朝下（两端可以露出香肠，就是热狗的效果）；
  \1 t. q) S& d. W* m用刀在面包顶部均匀切口，但不要切到底！把切口向左右两边翻开就成花瓣形了；0 N" u' |* T% o! @
静置二次发酵，刷上蛋液，撒上葱花；% N1 I  W; D3 ^: X- h  T# e7 O- L
预热到180度，烘焙15分钟即成！
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+ T4 ?: u# l: s
( _3 X" k) n8 v+ }) `6 O3 t$ jTips：自家吃可以放肉质纯些的香肠，外边的儿童肠似乎淀粉和香辛料更多些；! X8 m' a( C0 F1 l( @" H& H
      根据口味可适量添加沙拉酱或番茄沙司都可以的
( E- Y0 X$ [' g9 W还等什么，试做下吧6 M) y! J( F, x2 ^4 ]% M

. p6 }' P) E8 k+ p2 y) f4 o( }& R0 a$ C! I! Z  ^# ~
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狐彬彬

冥想的自由 发表于 2014-7-7 15:38 : m- w" v( B3 I$ z+ t$ F9 g
面包给个食谱吧

2 d+ J' u1 o# T0 k* o2 F! X
食谱公布，亲看看吧！

冥想的自由

狐彬彬 发表于 2014-7-8 11:54 2 Z7 v* O  l, D
食谱公布，亲看看吧！

# P* h" c; j' H, ~3 C太好了，谢谢

xiaoxuzi_007

自己做的?太能耐啦

xiaoxuzi_007

是用烤箱吗?

狐彬彬

回复 xiaoxuzi_007 的帖子2 A8 Q; c- i, y/ T3 o
6 W/ M+ b/ Z/ s
是啊！烤箱烘焙的