冥想的自由

面包给个食谱吧

我的北京号

亲，把方法发下吧！感谢！

洋人

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icedancer1983

教教怎么做吧，看的好想吃

狐彬彬

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分享香葱火腿面包步骤！所需材料：
+ o5 G* L' d! C# k高筋面粉200克；酵母2克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋1个，水90毫升，黄油30克，香肠（火腿肠）+葱花适量
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方法：
' h! i, W4 P1 u& E! w将以上除黄油外的所有材料混合，揉面至表面光滑（这个过程要时间长些）；
& Z  Q( G* ~" k# D再加上黄油继续揉到扩展阶段，拉伸出膜；# A3 p: K0 A1 b, Y2 W8 d% r! j
然后盖上保鲜膜静置发酵到3倍大；& b; Z; K0 N- k" n: g# C& L- i
将发好的面团分成3-4等份，揉圆后松弛15分钟；$ O7 f. O, j' m4 U9 M& U
将其中一份面团擀成长圆形，中间夹上火腿，可适量加入些沙拉酱，裹好将封口朝下（两端可以露出香肠，就是热狗的效果）；" A. j) {: u0 w' h5 q" y  I! }
用刀在面包顶部均匀切口，但不要切到底！把切口向左右两边翻开就成花瓣形了；0 D+ N, E: f0 ^, G- r* P) _
静置二次发酵，刷上蛋液，撒上葱花；4 K6 o: M" [4 N
预热到180度，烘焙15分钟即成！7 u- |+ x, @2 J9 ]! D
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Tips：自家吃可以放肉质纯些的香肠，外边的儿童肠似乎淀粉和香辛料更多些；
. g. A2 l( W% e, H      根据口味可适量添加沙拉酱或番茄沙司都可以的
9 L4 `8 L# `2 o* }0 K1 z2 L还等什么，试做下吧
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狐彬彬

冥想的自由 发表于 2014-7-7 15:38 # J$ h' e  m- y/ p1 o- l1 |
面包给个食谱吧

6 w3 G2 D6 w+ ^* e8 C2 E: n! T食谱公布，亲看看吧！

冥想的自由

狐彬彬 发表于 2014-7-8 11:54
5 V9 Q% s% Y8 w) ?3 {0 h食谱公布，亲看看吧！

2 }% ]; D# f+ q& @太好了，谢谢

xiaoxuzi_007

自己做的?太能耐啦

xiaoxuzi_007

是用烤箱吗?

狐彬彬

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7 I; T+ y9 p+ O) D7 w+ s; ~是啊！烤箱烘焙的