冥想的自由

面包给个食谱吧

我的北京号

亲，把方法发下吧！感谢！

洋人

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icedancer1983

教教怎么做吧，看的好想吃

狐彬彬

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7 u# Q7 @. F5 ^+ f% w5 D$ x8 _4 H& L. D* [
分享香葱火腿面包步骤！所需材料：
9 `% w% @8 k, Y! Q) }高筋面粉200克；酵母2克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋1个，水90毫升，黄油30克，香肠（火腿肠）+葱花适量
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, i& g( v4 h, j& p% [方法：" L# D* R) A% I$ o
将以上除黄油外的所有材料混合，揉面至表面光滑（这个过程要时间长些）；
  b' s# n$ t9 h再加上黄油继续揉到扩展阶段，拉伸出膜；
( c4 f' O( Z" d! |+ [& X' K然后盖上保鲜膜静置发酵到3倍大；
: C2 ?% g) g& N& \' w$ Q将发好的面团分成3-4等份，揉圆后松弛15分钟；
+ t0 J( t6 u0 A9 F; N将其中一份面团擀成长圆形，中间夹上火腿，可适量加入些沙拉酱，裹好将封口朝下（两端可以露出香肠，就是热狗的效果）；
0 j( J% m) \  q  ^1 R4 b0 D用刀在面包顶部均匀切口，但不要切到底！把切口向左右两边翻开就成花瓣形了；
& i+ X/ \2 _, L静置二次发酵，刷上蛋液，撒上葱花；2 Y0 W" A( T# d( h" Z
预热到180度，烘焙15分钟即成！
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: H+ z5 T9 A4 P: k. `Tips：自家吃可以放肉质纯些的香肠，外边的儿童肠似乎淀粉和香辛料更多些；
& H" q6 i/ U2 ~8 P1 e+ o      根据口味可适量添加沙拉酱或番茄沙司都可以的
  R0 h$ r% {% V4 N6 O还等什么，试做下吧( ~( ~' E% H; h0 I5 L& D
+ `$ J( ^. q) h* V+ f" w! n" Q
3 g. s5 G4 R1 ~) h, [
, o! I/ A& M8 h, n, z

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狐彬彬

冥想的自由 发表于 2014-7-7 15:38
8 Z; p" N% r3 o# b面包给个食谱吧

, G4 G" j  N" p$ I食谱公布，亲看看吧！

冥想的自由

狐彬彬 发表于 2014-7-8 11:54 ) y2 N7 n  b5 N/ w3 r' \4 z
食谱公布，亲看看吧！

1 o* C! }/ z" J8 j; B
太好了，谢谢

xiaoxuzi_007

自己做的?太能耐啦

xiaoxuzi_007

是用烤箱吗?

狐彬彬

回复 xiaoxuzi_007 的帖子# T, H5 j/ s: m  W5 _
. F2 A( ~/ G5 }
是啊！烤箱烘焙的