冥想的自由

面包给个食谱吧

我的北京号

亲，把方法发下吧！感谢！

洋人

帮顶

icedancer1983

教教怎么做吧，看的好想吃

狐彬彬

回复 狐彬彬 的帖子5 r, l+ f2 ^' h
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分享香葱火腿面包步骤！所需材料：
- o  n! M) t3 H% ?7 l# [* B- k7 }高筋面粉200克；酵母2克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋1个，水90毫升，黄油30克，香肠（火腿肠）+葱花适量
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, z) O+ m% q1 @; Q- b) u3 x4 P方法：
2 l- Z2 g' c/ U# H5 Z9 L将以上除黄油外的所有材料混合，揉面至表面光滑（这个过程要时间长些）；! z7 K1 j; U& t6 `) U/ X
再加上黄油继续揉到扩展阶段，拉伸出膜；+ G+ Y5 F" ]+ E& @0 J& p2 ?
然后盖上保鲜膜静置发酵到3倍大；
: ~5 o) u  P6 B将发好的面团分成3-4等份，揉圆后松弛15分钟；
1 {2 ~( p5 [/ i- E' D/ i将其中一份面团擀成长圆形，中间夹上火腿，可适量加入些沙拉酱，裹好将封口朝下（两端可以露出香肠，就是热狗的效果）；5 |/ t! ^6 K7 H
用刀在面包顶部均匀切口，但不要切到底！把切口向左右两边翻开就成花瓣形了；) A3 U7 b( _) ~, s  H- d
静置二次发酵，刷上蛋液，撒上葱花；
& F1 f  u4 ^* g  n3 x8 u& `预热到180度，烘焙15分钟即成！
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Tips：自家吃可以放肉质纯些的香肠，外边的儿童肠似乎淀粉和香辛料更多些；# g; T+ l4 C* }. C. C) @, \+ E
      根据口味可适量添加沙拉酱或番茄沙司都可以的
% U  w- d( `& H+ Q- N. `还等什么，试做下吧
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狐彬彬

冥想的自由 发表于 2014-7-7 15:38
8 Y4 x. f% Z7 |. H  B1 B# d' U: @, c面包给个食谱吧

0 n; H  p/ i; _( |* P3 {食谱公布，亲看看吧！

冥想的自由

狐彬彬 发表于 2014-7-8 11:54 + e; l  ^% E& t% ?6 c
食谱公布，亲看看吧！

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太好了，谢谢

xiaoxuzi_007

自己做的?太能耐啦

xiaoxuzi_007

是用烤箱吗?

狐彬彬

回复 xiaoxuzi_007 的帖子! ?$ K5 t! m4 R

# N" _6 i1 T( I  Y8 S  m是啊！烤箱烘焙的