冥想的自由

面包给个食谱吧

我的北京号

亲，把方法发下吧！感谢！

洋人

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icedancer1983

教教怎么做吧，看的好想吃

狐彬彬

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分享香葱火腿面包步骤！所需材料：$ L" p; u. ^* t& x# h2 D1 B+ y
高筋面粉200克；酵母2克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋1个，水90毫升，黄油30克，香肠（火腿肠）+葱花适量
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方法：
4 W5 T. Y3 B/ Q! ]' ]将以上除黄油外的所有材料混合，揉面至表面光滑（这个过程要时间长些）；' p% E4 @; E8 Y3 J/ q
再加上黄油继续揉到扩展阶段，拉伸出膜；
. A. t& ~, K4 z4 M; }然后盖上保鲜膜静置发酵到3倍大；
: ~" ?8 ?# @- M/ O将发好的面团分成3-4等份，揉圆后松弛15分钟；
$ X% G2 c1 c6 \6 L9 k9 M将其中一份面团擀成长圆形，中间夹上火腿，可适量加入些沙拉酱，裹好将封口朝下（两端可以露出香肠，就是热狗的效果）；
; [( X- K& [) T. B% O用刀在面包顶部均匀切口，但不要切到底！把切口向左右两边翻开就成花瓣形了；
) x, k6 G5 a3 r3 n静置二次发酵，刷上蛋液，撒上葱花；
6 j$ Y% W% e& j5 x5 j9 I4 ?8 E预热到180度，烘焙15分钟即成！
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. o1 N& H6 S2 m2 v; S2 M
Tips：自家吃可以放肉质纯些的香肠，外边的儿童肠似乎淀粉和香辛料更多些；
( k8 y: f* Q; z      根据口味可适量添加沙拉酱或番茄沙司都可以的% [" ?3 O; V/ j) I% H
还等什么，试做下吧
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狐彬彬

冥想的自由 发表于 2014-7-7 15:38 3 u9 d* B. F0 m1 j
面包给个食谱吧

5 G  D* _5 W7 d- S2 T食谱公布，亲看看吧！

冥想的自由

狐彬彬 发表于 2014-7-8 11:54
' b( F5 p1 S8 D* B7 U5 z食谱公布，亲看看吧！

7 K  d" z& n8 t8 r' `
太好了，谢谢

xiaoxuzi_007

自己做的?太能耐啦

xiaoxuzi_007

是用烤箱吗?

狐彬彬

回复 xiaoxuzi_007 的帖子
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是啊！烤箱烘焙的