冥想的自由

面包给个食谱吧

我的北京号

亲，把方法发下吧！感谢！

洋人

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icedancer1983

教教怎么做吧，看的好想吃

狐彬彬

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+ U3 Y$ P5 L. [& f* ~+ h% l+ Z# I. X# F7 o# s, {
分享香葱火腿面包步骤！所需材料：9 n5 _* M8 z$ o; M  u
高筋面粉200克；酵母2克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋1个，水90毫升，黄油30克，香肠（火腿肠）+葱花适量
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3 v, O. m9 d5 I6 B方法：
% [+ w( w* c; D" y0 q% W将以上除黄油外的所有材料混合，揉面至表面光滑（这个过程要时间长些）；
- D0 j/ F3 _+ c" C2 C再加上黄油继续揉到扩展阶段，拉伸出膜；
. c6 b( y# c: O- e) e- ^& ^然后盖上保鲜膜静置发酵到3倍大；
; L7 h) ^4 g$ y- e" p- B/ C将发好的面团分成3-4等份，揉圆后松弛15分钟；
" K  f1 Y# m5 `0 C将其中一份面团擀成长圆形，中间夹上火腿，可适量加入些沙拉酱，裹好将封口朝下（两端可以露出香肠，就是热狗的效果）；
2 y+ x& J* f3 ]' {8 d% g- `用刀在面包顶部均匀切口，但不要切到底！把切口向左右两边翻开就成花瓣形了；4 Z! n) O9 Q; u" n1 o7 e+ A
静置二次发酵，刷上蛋液，撒上葱花；
$ ~& O1 \9 L; D; T预热到180度，烘焙15分钟即成！
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0 c' x% b0 _8 C' jTips：自家吃可以放肉质纯些的香肠，外边的儿童肠似乎淀粉和香辛料更多些；
. X+ R8 Q8 i8 L% x% |6 r      根据口味可适量添加沙拉酱或番茄沙司都可以的+ z* y2 N/ c# L& v
还等什么，试做下吧
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& M. t; k8 K' d3 [: x% W8 p1 x
, k: t1 {8 C5 i1 Y+ Y2 q6 {
% V0 y1 U  |  @6 t9 d; E; N

狐彬彬

冥想的自由 发表于 2014-7-7 15:38
4 a% F6 ]' g  ]7 M1 L# K7 a面包给个食谱吧

9 g; J* x! W6 g' e/ w1 p
食谱公布，亲看看吧！

冥想的自由

狐彬彬 发表于 2014-7-8 11:54
( ~5 I9 E& t+ b5 b/ [% E7 Y食谱公布，亲看看吧！

. o6 ?( \" p" B% y+ ]4 J太好了，谢谢

xiaoxuzi_007

自己做的?太能耐啦

xiaoxuzi_007

是用烤箱吗?

狐彬彬

回复 xiaoxuzi_007 的帖子3 y3 O; w6 U. |$ Q, a3 }

& _% o7 ~; j8 l. X是啊！烤箱烘焙的