冥想的自由

面包给个食谱吧

我的北京号

亲，把方法发下吧！感谢！

洋人

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icedancer1983

教教怎么做吧，看的好想吃

狐彬彬

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2 b1 f. P: @, D" b7 `+ \' L. [  {
. w& ~2 X" n: I分享香葱火腿面包步骤！所需材料：
" A0 N8 M9 V8 Y, N/ l高筋面粉200克；酵母2克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋1个，水90毫升，黄油30克，香肠（火腿肠）+葱花适量
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方法：
7 i2 h0 o( G9 i" r, V) {8 A# F将以上除黄油外的所有材料混合，揉面至表面光滑（这个过程要时间长些）；
! k, ~' t1 b0 ^再加上黄油继续揉到扩展阶段，拉伸出膜；
+ C/ A: A+ i( A2 j然后盖上保鲜膜静置发酵到3倍大；5 d8 S% P/ @8 M, [" q; C  ?" _3 B
将发好的面团分成3-4等份，揉圆后松弛15分钟；; l% _2 D+ W$ f) W  M1 x
将其中一份面团擀成长圆形，中间夹上火腿，可适量加入些沙拉酱，裹好将封口朝下（两端可以露出香肠，就是热狗的效果）；
+ I) ?, C! w) z/ o# b; q- u4 S用刀在面包顶部均匀切口，但不要切到底！把切口向左右两边翻开就成花瓣形了；
4 d0 i0 q7 I) R% Y9 M. i静置二次发酵，刷上蛋液，撒上葱花；
& V: b" m2 l0 g/ M6 I预热到180度，烘焙15分钟即成！/ C/ z- i% M0 F$ ~0 s& X* O$ B+ l

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Tips：自家吃可以放肉质纯些的香肠，外边的儿童肠似乎淀粉和香辛料更多些；$ Z% N+ C+ C( \3 L, }% K: `
      根据口味可适量添加沙拉酱或番茄沙司都可以的
1 R; P; U  Y- y( n还等什么，试做下吧
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% v/ g0 Q- j) ?, `

狐彬彬

冥想的自由 发表于 2014-7-7 15:38
. ~9 `7 t7 g) t5 g' k( Q面包给个食谱吧

' b' w4 n1 N2 |! s, a- K
食谱公布，亲看看吧！

冥想的自由

狐彬彬 发表于 2014-7-8 11:54 9 R, y9 s- @! A6 U, g; z7 \: n' J
食谱公布，亲看看吧！

- S' T; S' D5 g
太好了，谢谢

xiaoxuzi_007

自己做的?太能耐啦

xiaoxuzi_007

是用烤箱吗?

狐彬彬

回复 xiaoxuzi_007 的帖子/ {& i6 i4 K+ y  T
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是啊！烤箱烘焙的