冥想的自由

面包给个食谱吧

我的北京号

亲，把方法发下吧！感谢！

洋人

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icedancer1983

教教怎么做吧，看的好想吃

狐彬彬

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分享香葱火腿面包步骤！所需材料：
) K4 O# `" g* Z! J) h0 T; a8 }高筋面粉200克；酵母2克，盐2克，细砂糖25克，鸡蛋1个，水90毫升，黄油30克，香肠（火腿肠）+葱花适量
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方法：3 j' E- p% Z8 {% \! O1 o# f
将以上除黄油外的所有材料混合，揉面至表面光滑（这个过程要时间长些）；
  o, @3 n/ N) N再加上黄油继续揉到扩展阶段，拉伸出膜；
0 ^+ K. x. f5 M. l& r9 n+ Q然后盖上保鲜膜静置发酵到3倍大；5 }' J, L# o, Z! R) |; P
将发好的面团分成3-4等份，揉圆后松弛15分钟；8 M# R' `9 ?: `: O, D3 n
将其中一份面团擀成长圆形，中间夹上火腿，可适量加入些沙拉酱，裹好将封口朝下（两端可以露出香肠，就是热狗的效果）；$ y2 K  |/ S7 ~# A  U6 B2 {% @7 |
用刀在面包顶部均匀切口，但不要切到底！把切口向左右两边翻开就成花瓣形了；
1 @' m$ @) L- I$ A静置二次发酵，刷上蛋液，撒上葱花；+ p" K) ]" r$ Y( B' r
预热到180度，烘焙15分钟即成！
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1 [# O: ]# s4 T- T( ^% w" zTips：自家吃可以放肉质纯些的香肠，外边的儿童肠似乎淀粉和香辛料更多些；
1 G# B; {: a" q+ J      根据口味可适量添加沙拉酱或番茄沙司都可以的
% ?% I$ ~5 p5 ^1 x6 W还等什么，试做下吧
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狐彬彬

冥想的自由 发表于 2014-7-7 15:38 # J/ I8 e, r* z: Q- o* W% L2 A' N+ U
面包给个食谱吧

3 T6 \* r, |7 E/ z! }0 Z1 p食谱公布，亲看看吧！

冥想的自由

狐彬彬 发表于 2014-7-8 11:54
: X+ V. D7 T2 T- I5 ]5 L* ]2 m) _食谱公布，亲看看吧！

  l- o% f2 K; g6 s! J- H6 [5 E太好了，谢谢

xiaoxuzi_007

自己做的?太能耐啦

xiaoxuzi_007

是用烤箱吗?

狐彬彬

回复 xiaoxuzi_007 的帖子
! r% \9 u* d: |7 J
! I2 t: ~8 W5 ]6 h是啊！烤箱烘焙的