健康小餐包（烘焙新人第一帖）面包做得好的关键 - 我爱厨房

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danab

初一

Rank: 11

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 172

11楼

回复 tuantuan妈的帖子

散是什么意思？我感觉面包机的程序设置不太好，我的面包机是5， 6年前买的，不知现在的面包机怎么样。揉面至少要40分钟，面包机的时间不够的话，可以让它揉两次，另外要用高筋面粉，市场有卖的，还有黄油不可少，美丽黄油就是烤馒头，还要用到电子称，配料一定按方子来，很重要，这些做到了，基本不会失败，试试吧，做出面包的感觉很好

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tuantuan妈

高一

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宝宝生日: 2011-01-30
帖子: 523

12楼

散就是像面头一下，不筋道，亲那有配方吗，能给我吗？

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乐东123

贝妈

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2009-03-24
帖子: 2690

13楼

为什么我每次手揉面和面包机都发不起来呢？难道我酵母放少了吗& G; F. y) Q [ B* b

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danab

初一

Rank: 11

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 172

14楼

回复 tuantuan妈的帖子1 N) }/ T; y8 X, j& @& Z N. M' f
4 ]# q" z$ q6 D/ A/ I$ N" X
高筋面粉 200克砂糖40克
盐 3克
酵母 3克
鸡蛋 20克
黄油 20克1 E$ _$ v! R" L& s
牛奶 110克! |4 d4 h p* R0 h7 V