- 妈豆
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18:今天写食谱----健康鹰嘴豆冰激凌!
奇奇他爸在新疆出差,带回来一种豆子,名曰鹰嘴豆!
这个鹰嘴豆在新疆不值钱,那边当做主食吃,在天津比较贵,大概18-20一斤,淘宝稍微便宜点,12元左右吧!
奇奇爸爸在新疆吃的鹰嘴豆泥,是拌了香料脂肪和肉类的,挺好吃的,本身这个豆豆是没有什么味道的!
今天给姐妹们介绍一个鹰嘴豆泥的吃法,可以代替冰激凌,健康美味,营养丰富,将来有了宝宝,也可以给宝宝吃,替代夏天的冰激凌,比什么麦当劳,肯德基,甚至哈根达斯都要健康的多!
做法:
1、鹰嘴豆250g,清洗干净,要在清水中浸泡24小时,如果不泡,这个豆豆太费火,不容易熟,我的做法是至少泡24小时,然后捞出,隔水蒸熟,我也刚开始做,怕不熟,蒸了快1小时,所有豆子都面了。
2、蒸好的豆豆,放冷了后,就可以做成豆泥了,不用脱皮,那个皮皮很薄的,而且有营养,不用过滤,不会影响口感,可以用粉碎机打成泥,没有可以放在一个干净的食品袋里,用擀面干压成泥,我们成人吃,有点颗粒没关系,更有口感,如果给宝宝吃,就要彻底做成泥!
3、做好的豆泥,放入冰箱冷藏,想吃的时候,直接拌入牛奶,蜂蜜或者白砂糖,成人吃的话,可以放点葡萄干什么的干果增加口感,奶和糖大家根据自己口味放。口感跟冰激凌一样的,但是这个豆豆泥是不需要放任何添加剂的,安全,卫生,营养!
隆重推荐给准妈妈和小宝宝们!
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