故乡的风景画

这个哥们呢是高手，手轻轻一扬，网就飞上天了，像翅膀一样张开呢, P1 @3 B/ b9 V3 |( A3 Y

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中秋节的时候，小集市上还是蛮热闹的。乡亲们把家里的鸡，鸭， 猕猴桃等东西挑到集市上来，换点点钱。都是用的竹筐筐。大家看中了，就来买呀，
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蜂蜜对癌症有疗效( k! y6 p  |7 H( s4 L
    研究和实践证明，蜂蜜有一定的抗癌作用，可用于癌症的防治。维也纳大学妇科诊所Dr Peter Hernuss与6位同事治疗25例子宫癌病患者，在这期间她们接受放射治疗，15例食用蜂蜜，剂量每次20克，每日3次；另10例则没有食用蜂蜜。
4 V! o( t# Y* R% t# y3 n    实验结果显示：食用蜂蜜的癌症患者对放射性物质有较佳的耐受性。意大利雷索尼博士用少量的白介素-2加上蜂蜜成分，用来治疗胃癌、肝癌和黑色素瘤有令人满意的效果。在癌症已经扩散转移的84名晚期患者中，4人得到完全缓解，21人肿瘤萎缩，所有治疗者的药物副作用都非常温和。5 M) _/ G. m  u; W
    雷索尼博士1991年治疗54例晚期结肠癌和肺癌患者，这些患者都是经其他医院治疗束手无策而不得不退回的病人。结果在每天临睡前服用蜂蜜20毫升，经过一段时间的治疗，30名患者病情迅速改善，21名病情稳定。雷索尼博士在用放疗治疗脑癌时，5名服用蜂蜜制品，10名不服用。治疗1年后，同时服用蜂蜜制品的，4名存活，1名死亡；而不服用蜂蜜制品的l0名全部死亡。雷索尼博士认为，蜂蜜制品有控制肿瘤生长的作用。在美国、日本、欧洲等发达国家和地区都有很多人相信，只要大量正确饮用蜂蜜就能治疗癌症。" U5 ?2 c/ n  }" y3 O0 P; A

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草丛中的猫猫。有个猫猫在地里跑动，老鼠具不会去吃红薯，花生了。家里的稻谷也放心了。不然，老鼠把啃的稀烂的。农家的猫，是一个很有价值的动物
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由于很多朋友购买了我家的土蜂蜜，想了解更多的蜂蜜知识，我会慢慢集中的由浅到深的讲解一些蜂蜜知识。希望大家认真阅读，如有疑问，直接留言 提问。
/ D) k  O. D2 G% U  什么是蜂蜜，或者说大家对蜂蜜的第一印象是什么呢？
: ?% G+ U; ]# N5 f3 ]【蜂蜜】蜜蜂从活的植物蜜腺或其他部位采来的花蜜，经蜜蜂充分酿制、贮存于蜂巢房的甜物质。
7 x- ?: `( G0 Q/ u  这个解释包含三个含义：一是蜂蜜的来源是植物蜜腺的花蜜，也包括甘露蜜，但不包括喂糖而产生的“糖蜜”；二是蜂蜜的成熟过程是蜜蜂经过酿制贮存在蜂巢内，并且是打蜡封盖，蜜蜂刚采集来的花蜜不是蜂蜜，没有用蜂蜡封盖成熟的也不是蜂蜜；三蜂蜜是一种具有甜味的物质。7 L9 P$ j! y- S3 y" j! u9 d% i

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蜂蜜的主要成分为果糖，葡萄糖。这两种都是单糖，人体容易吸收。还有一些特殊的物质成就了蜂蜜的保健价值和特殊风味：
2 e; f3 }" y; M  \1.酶类： 酶是一种特殊的蛋白质，具有极强的生物活性。蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是检验蜂蜜成熟度的一个重要指标。正因为蜂蜜中含有多种酶，才使蜂蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能。 蜂蜜中酶是主要蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的，来源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，这种酶能把花蜜中的蔗糖转化葡萄糖和果糖；另外还有淀粉酶、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。
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' w: {9 U! z1 i1 B2.酸类：蜂蜜中含有多种酸，其中主要是葡萄糖酸和柠檬酸，此外还有醋酸、丁酸、苹果酸和琥珀酸等。蜂蜜中的酸类赋予蜂蜜在味道上的复杂性。# ?4 R6 c' w3 W2 \. W
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3.维生素：蜂蜜中含多种维生素，尤其是B族为最多，每100克蜂蜜中含有B族维生素300—400微克。目前已知蜂蜜中含有：硫胺素（B1），核黄素（B2），抗坏血酸（C），泛酸（B3），生物素（H）吡哆醇（B6），叶酸（PP）和凝血生素（K）等多种维生素。蜂蜜中的维生素主要来源于花粉，在酸性条件下贮藏，可以减缓维生素的破坏。3 ~# b. M" g9 F% X* b7 B, \
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4.芳香物质：不同的单花蜜具有不同的香气和味道，就是因为它含有不同的芳香性成分。芳香性的物质主要是醇和醇的衍生物——醛、酮及其相应的酯。一般说来，蜂蜜的香味与花的香味是一致的。# r* a+ u  @0 z+ `' y

! \: K2 n- S8 I5 K: ~* }5.其他成分：每100克蜂蜜中含有1200—1500微克乙酰胆碱，因此人们食用蜂蜜后能消除疲劳，振奋精神。蜂蜜中还含有0.1%—0.4%的抑菌素，从而使蜂蜜具有较强的抑菌作用

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土蜂蜜的特点
3 m- ?$ D% s8 P7 U$ L2 [5 j1、土蜂蜜采蜜的周期长，蜂蜜的营养成分浓度高，蜂蜜中含有的花的品种多，在春夏秋三个季节，基本都是山花蜜，只有在冬天的时候才会有单花品种的蜜。
) U4 u! w7 f# e2、土蜜蜂的蜂蜜产量低，只有意蜂蜜的十分之。香甜可口，营养丰富，亦为《本草纲目》记述之蜂蜜，药效佳，是药引的首选蜂蜜,是超市和商店所卖的那种意蜂蜜所不能比的。
% _, e4 s1 U' l' [3、土蜜蜂基本都是在深山之中，固定的方式喂养，采蜜的环境没有农药，重金属污染，而且的水源基本都是山泉水，这也是土蜂蜜的品质高于意蜂蜜的一个原因。+ N# x& h7 a, ^  m+ E* \' d( i
4、现在山区农民也基本都是采用方箱的方法养土蜜蜂了，而不是传统的圆桶，土洞的方式了。这种新的方法提高了土蜜蜂的产量。/ h  ~& P$ r( M
5、土蜜蜂没有蜂王浆，花粉这样的产品，只有蜂蜜。因此，营养都集中在了蜂蜜里面，也是品质高的一个因素。
9 n4 U. Y2 y- P! `. Q, {! y6、土蜜蜂都是散养，抗病能力强，不需要使用抗生素药剂杀虫，土蜂蜜里面不含有抗生素的成分；  q2 Z) v: l9 \0 k
7、土蜜蜂一般没有意蜂蜜浓稠。温度高时变稀，温度.低时变浓一点。..
3 Q& `- }" i' ?, c$ n8、土蜜蜂耐寒耐热，一年四季都可以采蜜，只要山上有花，不需要人工喂养。自然的纯度更高。
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1、每天喝土蜂蜜有什么好处7 R2 l& [5 i/ B. i
（一）护肤美容
* z/ z* c2 `. G' Q新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。$ J3 ^4 a& U% o* |: l& a4 s2 f
用法：& H' s% `: C5 y' O
1、 蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀释后，每天涂敷面部。也可用麦片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用时按摩面部10分钟，使蜂蜜的营养成分渗透到皮肤细胞中。
1 w: e8 G4 n( X6 M2、 甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加适量面粉调和后，制成面膜，每次在脸上敷20分钟左右，再用清水洗净，可使皮肤滑嫩，细腻。' @3 H5 y2 \- B9 p- k4 h+ T
3、 蛋蜜膜：新鲜鸡蛋一只，蜂蜜一匙，将两者搅拌均匀，用软刷子涂刷在面部后进行按摩。待自然风干后，用清水洗净。每周再次，具有润肤去皱、益颜美容的功效。1 X" o. H$ e; c* d$ E) \
4、 葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，边搅拌加入面粉，调匀后敷面，10分钟后用清水洗去，油性皮肤常使用此法，能使皮肤滑润，柔嫩。2 h1 A6 c& k2 }0 k# A. @8 U
5、 冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。
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（二）抗菌消炎、促进组织再生5 W& W' n! U5 i* d% D1 |* Y3 F
土蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。' J- J% k, M! O: v) l2 i
用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。: S$ f; C; `/ C

5 |  r% O7 \3 Y# i  m（三）促进消化
, ~  m9 |3 _7 p研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
/ a! H5 k6 B8 U$ o% ?$ ~用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。
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（四）提高免疫力* Q# D7 Z1 g) q( P9 r' p% m5 Q9 ~
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，可以提高人体免疫力。
. \2 O0 g$ B( C" |用法：常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和¼匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。
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（五）促进长寿0 u/ P) U; P7 ?& V: N' K
联合国曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。
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8 K; n  r6 a8 U4 e* d: _/ ]% D" G（六）改善睡眠
, J! k4 y" {$ c$ E: A7 L蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。+ J$ |8 X7 ~( A: @( T9 @, P
用法：神经衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。
' G) w8 h* g. Q4 D$ B（七）保肝作用  I+ U& s( Q  {4 P$ W$ d+ N
蜂蜜对肝脏的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。( e! I+ A! `# u0 `
用法：慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。
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: ]. X0 l% n. q（八）抗疲劳
5 ~# y7 F+ f& U蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。
" ^% i% }# W; V$ G9 T用法：脑力劳动者和熬夜的人，冲服蜂蜜水可使精力充沛。运动员在赛前15分钟服用蜂蜜，可帮助提高体能。- S9 x+ v; P8 F2 R
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（九）促进儿童生长发育' z& y0 E6 w& A' ?
大规模临床实验表明，加吃土蜂蜜的幼儿与加吃吵糖的幼儿相比，前者体重，身高，胸围，皮下脂肪增加较快，皮肤较光泽，且少患痢疾，支气管炎，结膜炎，口腔炎等疾病。5 @8 u& m: L# z. K1 f3 m
用法：体弱多病，体质较差的儿童可多食蜂蜜。患佝偻病的学龄前儿童，每天可两三次服30-50克蜂蜜，可改善佝偻病症状。患感冒儿童，每天两次，每次饮一杯蜂蜜水，可促进感冒痊愈。睡眠不好的儿童，在睡前30分钟喝一杯温蜂蜜水，上床不久便可安然入睡。周岁以内的婴儿不适宜服用蜂蜜。
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1 G) {4 \2 x4 P1 p（十）保护心血管2 r1 N6 X5 C% n! B* a+ h" G- ?
土蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。
- X2 d/ ~6 @: J0 s用法：患心脏病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2个月内病情可以改善。高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康。动脉硬化症者常吃蜂蜜，有保护血管和降血压的作用。
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3 R4 a6 I) }, H（十一）润肺止咳
7 v" W+ W- O0 _! a0 E土蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。6 t, {5 u9 K7 x1 z
用法：虚弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用于辅助治疗鼻炎，鼻窦炎，支气管炎，咽炎和气喘。其中，土蜂蜜的止咳作用突出。
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（十二）促进钙吸收
4 ?; w; L1 U  `/ _8 B- d土蜂蜜能防止女性因钙流失而引起的骨质疏松。这是因为蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止钙的流失。; F1 n$ v# U5 J5 P# g1 L2 M
用法：一匙蜂蜜加上适量的钙补充剂，可增加钙的吸收率 * T6 l$ T8 x5 B! ?' x8 a* ?9 w- F

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很多朋友不了解蜂蜜的结晶。请认真阅读。( Z) O" y; O1 {% ^$ M2 r

, d; g- D0 K* z1、蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中经常遇到的一个问题。随着时间的延长及气温的变化，往往会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜掺人白糖而造成的。其实这是蜂蜜的自然变化，并不是掺糖的结果。
, k. x1 S$ ~" |$ }3 k2、那么，蜂蜜为什么会结晶呢?蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饱和溶液，由于葡萄糖具有容易结晶的特性，因此分离出来的蜂蜜，在较低的温度下放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶．; J& R& G+ g. ?% j( C8 j
    所以蜂蜜结晶实际上是蜂蜜中葡萄糖引起的，这主要取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖(不易结晶)之间的比例，即葡萄糖占还原糖的百分比例。一般来说，当葡萄糖与果糖含量相等(1:1)，结晶缓慢；当比例为1:1.2时，一般不出现结晶；当比例为1:0.9时，即葡萄糖含量高于果糖含量时，结晶很快出现。9 l  u; B+ b! k: K( a8 E: ~
3、蜂蜜结晶的速度与其所含葡萄糖结晶核、温度、水分和蜜源有关。蜂蜜中葡萄糖结晶核非常细小，存在于花蜜中和贮存过蜂蜜的旧巢脾中。在一定条件下，蜂蜜中的葡萄糖就围绕这些细小的晶核长大结晶。蜂蜜中含有的结晶核越多，结晶的速度就越快。蜂蜜结晶速度的快慢还受温度的影响，在13～14℃时最容易结晶。) V% X4 V5 \" J8 ^9 q8 e* n" x& S
    若低于此温度，由于蜂蜜的黏稠度提高，致使蜂蜜结晶迟缓；若高于此温度，由于提高了糖的溶解度，从而减少了溶液的过饱和程度，也使结晶变慢。0 K* D9 O9 E% g2 `& B' m. n9 o1 d
4、总之．蜂蜜结晶是一种物理变化现象，像水结冰也是物理变化一样，其化学成分、营养价值都未发生变化，不会影响蜂蜜的质量。结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖。; J6 M6 A) [2 {) j+ B

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