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韩式萝卜泡菜
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-10 13:21 编辑
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# T! U; o2 c( \韩式萝卜泡菜
* F0 V8 p% J+ B; ^( P准备:萝卜3斤,香葱半捆(或少许)6 m* S# b c7 ]1 y6 H p T/ F
料:粗辣椒粉3勺,细辣椒粉2勺,蒜泥3勺,姜末(姜汁)1勺,虾酱1勺,鱼露3勺,糯米浆(糯米粉1勺+水半杯熬成糊冷却); |7 ^1 w$ ?' A9 l) ^; G
盐水:大盐3勺+水9杯
9 e" Z1 X |0 [3 p$ n, i方法:/ ~0 I+ F) f m; ?2 H/ u% N' h6 B+ |
1。把萝卜洗净切成2,3厘米见方的块1 n* Z! H! `$ \4 e1 K5 `
2。把萝卜放在盐水里泡,泡到四边有些“蔫了“,(起码要2,3个小时)用清水洗净。9 ~$ k; y; H P0 ]. }
3。香葱切成3,4厘米的长度,和佐料搅匀,加入腌制过的萝卜,搅匀就行了。
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做好后,放在阴凉处1天,再放入冰箱冷藏保管。: W! `& G% u9 L5 \, Z
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- N" y8 V. m& {* n: e1 l照相机今天被我摔坏了,过几天上照片吧。5 v6 J( A/ H7 j) l, e9 M. u
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