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韩式萝卜泡菜
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-10 13:21 编辑
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韩式萝卜泡菜
1 A- c) k8 j: ]2 V3 X/ W! G# P准备:萝卜3斤,香葱半捆(或少许)3 G7 U- V' ^2 C. h" }
料:粗辣椒粉3勺,细辣椒粉2勺,蒜泥3勺,姜末(姜汁)1勺,虾酱1勺,鱼露3勺,糯米浆(糯米粉1勺+水半杯熬成糊冷却); a; ~; ^# c, [* h
盐水:大盐3勺+水9杯3 P& I$ u" u* k! w+ Z
方法:) z/ a1 N5 ~" X# U& _# B6 D
1。把萝卜洗净切成2,3厘米见方的块
1 a; {# F5 s3 w! K% v, r2。把萝卜放在盐水里泡,泡到四边有些“蔫了“,(起码要2,3个小时)用清水洗净。
9 _/ P0 j r: h/ n3。香葱切成3,4厘米的长度,和佐料搅匀,加入腌制过的萝卜,搅匀就行了。
1 z0 B5 }& V7 b% F
4 \- Y8 A; [8 d8 E做好后,放在阴凉处1天,再放入冰箱冷藏保管。% Y r9 X9 K+ Z
8 k) n# ~, l* e5 c4 ^
6 \- a: i2 E0 }- q: ^
照相机今天被我摔坏了,过几天上照片吧。+ Q3 p7 }2 e( R
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