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韩式萝卜泡菜
本帖最后由 金秋9月 于 2011-4-10 13:21 编辑 5 S! e. z- n, K9 A8 e
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韩式萝卜泡菜. J; U( P4 a/ E2 D3 F
准备:萝卜3斤,香葱半捆(或少许)
/ j5 Q& {9 H# ^* Q' _. _5 V O! E料:粗辣椒粉3勺,细辣椒粉2勺,蒜泥3勺,姜末(姜汁)1勺,虾酱1勺,鱼露3勺,糯米浆(糯米粉1勺+水半杯熬成糊冷却)
! m! p; ?& w& \9 K \0 Z盐水:大盐3勺+水9杯" ?: x# `, a, J6 f) K$ r
方法:) A& _, B, o+ A
1。把萝卜洗净切成2,3厘米见方的块! H0 J2 e8 @: p! r2 t" M( Z* }
2。把萝卜放在盐水里泡,泡到四边有些“蔫了“,(起码要2,3个小时)用清水洗净。
- z1 C8 o! z7 g+ \! X3。香葱切成3,4厘米的长度,和佐料搅匀,加入腌制过的萝卜,搅匀就行了。
0 }! ~3 R8 ~8 o( w3 L7 C6 M
* s0 H# W" F/ K5 z, ^做好后,放在阴凉处1天,再放入冰箱冷藏保管。, t+ z( y8 I. ~8 P' b
w2 v6 c ^: `: @ I) l; R& s
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照相机今天被我摔坏了,过几天上照片吧。' g4 g+ |2 z% b# K' `
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