快过年了送给大家一个年夜饭清蒸蒜蓉开背虾 - 我爱厨房

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1楼

年夜饭最不能少的一道菜 5分钟就能做好～/ ~" Z1 f8 X! _# x: W* W; r# k5 @
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2楼

看材料吧，简不简单
大蒜一个) r( O6 v/ O7 L" u
尖椒一个
大虾六个7 m* m& c) m/ c- P, e; k

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3楼

大虾剪去虾须，从虾尾最后一节往虾头一直划开（用小的水果刀操作比较容易点）& g; h4 a' U( p6 V1 x1 j2 |

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4楼

尖椒切碎备用，喜欢吃辣的可以再搭配一点红辣椒味道更绝了2 K' @/ [$ k h' U, k
+ P* B, S0 y! K4 L- m( f% t5 Q( W

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5楼

大蒜剁成蒜蓉分两份

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6楼

大虾放盘子上摆好造型3 w/ I- ~+ f$ K0 e+ ?4 E& E

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7楼

把切好的青椒碎撒在虾上面/ O$ M9 I! E% ?
: O) i) M( Z, O- C

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8楼

把一份蒜蓉装进碗里，加入一勺蚝油一勺生抽一点食用油一小勺鸡精粉一小勺白胡椒粉调成一小碗酱汁% m* ?' V" x, o- I4 D7 y
5 w7 X- {7 b6 r* O5 L$ p# E3 D2 R- S

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9楼

把调好的酱油浇在虾和青椒上: X% Q, ]9 I; L" N

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10楼

冷水上锅蒸，大火煮开再蒸五分钟就可以了。蒸太久虾肉会变老就不好吃了。
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