诚恩

求助：大家好！我有一个老家来的弟弟想在塘沽这边开个牛肉板面馆或者驴肉火烧馆，; f+ P/ Z* W/ u5 t
但是以前从来没有干过这些，想知道牛肉板面的汤料是自己做，还是去其它地方购买，还有! F- Z; G4 [9 e$ N2 }  s8 R: g2 C

) v: l# b# c7 h, g4 d3 ]驴肉火烧里的熟驴肉，以及其它的关于熟驴肉的食品是在哪里购买的？
! h. h7 t1 d" g* N2 R有知道的朋友请赐教，谢谢啦！
; y5 T+ x) v2 j+ z7 a. @, [: {) V) `3 G/ B' O9 T7 U$ M