快乐小主妇

材料：嫩豆腐，青红椒，香菇，猪肉片，姜、蒜

调料：面粉，盐，少许糖，鸡精，酱油少许，醋少许

快乐小主妇

1，所有材料清洗干净，豆腐切成方块，猪肉切成片，加胡椒粉盐鸡精略腌，其它材料切成块；

快乐小主妇

2，面粉及生粉以1：1的比例混合，锅中放油烧热，将豆腐均匀的粘上拌匀的面粉及生粉，拍掉多余的粉，放入锅中炸至金黄；

快乐小主妇

3，爆香姜片及蒜片，依次放入香菇，青红椒，肉片翻炒，关火调入盐，鸡精，少许糖，少许酱油，少许醋，再次开火烧沸，用湿淀粉勾芡；

快乐小主妇

4，将炸制好的豆腐放入勾好芡的味汁中翻匀即可。

快乐小主妇

成品图~

heyufo

生粉是啥？今天晚上我也想做···11rabbit01

lanmeiguo

亲的这个碟子哪买的？

快乐小主妇

原帖由 heyufo 于 2010-12-23 12:09 发表 ; x& B$ r# L& B+ P3 t1 j ]' M0 Q 生粉是啥？今天晚上我也想做···11rabbit01

7 w8 P$ C* E/ {5 @. X5 p, \# H 面粉哈~

快乐小主妇

原帖由 lanmeiguo 于 2010-12-23 16:40 发表 X, L- ~! q9 G7 Y& N3 j亲的这个碟子哪买的？

7 ?4 f# T) H) ~. z8 G# ~ 很久以前在网上买的~