幸福围观

一直以为就咱桂顺斋的月饼是一种，还有好利来内样的月饼（好利来算广式的么？），然后就像超市里卖的内种广式月饼。11rabbit11 - w( r9 I- x M; r3 w 刚才看了一下，竟然月饼分好多种呀~而且，发现哦，桂顺斋的应该是京式月饼~呵呵11rabbit18 " U2 t" g% Z& c% X1 r3 q& _ $ S7 w2 G0 w2 E1 O3 q+ N0 U" G. T

月饼有：广、京、苏、滇、潮五大月饼类型。

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广式月饼 是目前最大的一类月饼，皮薄、馅大。莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，味道有甜有咸，月饼表面光泽诱人，吃起来口感松软、细滑，突出的代表是双黄莲蓉月。

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京式月饼 度及皮馅比适中，口感脆松，主要有红月饼，白月饼，还有五仁月饼等。

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苏式月饼 饼皮酥松，香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口馅料有五仁、豆沙等。

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滇式月饼 火腿月饼是代表，特点：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。分酥皮、硬壳、荞面等，其中硬壳火腿月饼最具代表性。

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潮式月饼 较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。重油重糖，口感柔软。

11rabbit13你们都喜欢吃哪种？我喜欢吃好利来内蛋黄的，还有桂顺斋的五仁的~呵呵~

bellahuhu

月饼还有这么多讲究啊！我喜欢好利来的水果馅月饼，比如凤梨，水蜜桃之类的。还有喜欢传统的百果月饼。