- 妈豆
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用的糙米煮粥,因为糙米不那么容易煮,所以还是用的上次写过的煮法:1)糙米提前三四个小时洗净,放锅里,滴几滴油,加水,盖锅盖,烧开,关火。静置焖着。; J9 h0 Y6 \# s9 H* x) l
0 a& P( R4 K% \* U/ x) v4 a0 _2)饭前半个小时左右,重新加热,烧开,转中小火咕嘟,很快就可以煮稠浓。粥快煮好的时候,把涮火锅用的牛肉片,用酱油,淀粉,姜丝腌几分钟,放入粥锅煮开,然后倒入打好的蛋液(我用的是代鸡蛋),再煮开即可。
, y% z$ @7 A, e3 i; q) n1 m9 |4 ]: S* N4 Y6 g5 z& Z/ \; _
根据自家口味加葱花、盐、胡椒粉等调味品调味即可。
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