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; E4 ]- m9 V+ Y4 e0 b % X1 A" c, T4 r! V0 b5 i- V3 R" z消化不好 来吃点木瓜一般人如果吃多了蛋类、肉类、牛奶以及不易消化的滋腻食物时，常会感到上腹部饱胀不适、呃逆不止。 　　这时若吃点木瓜，胃肠不舒适的状况就会很快消失。 * o4 r* L1 R' p' G+ T" u1 A! D　　. ~3 p4 H" A0 W& } y8 ? 　　当你出席完一顿豪华的晚宴，或和久未见面的朋友大快朵颐后，是不是发现自己的肠胃已经被那些生冷油腻的食物折腾得“翻江倒海”了？一般人如果吃多了蛋类、肉类、牛奶以及不易消化的滋腻食物时，常会感到上腹部饱胀不适、呃逆不止。这时若吃点木瓜，胃肠不舒适的状况就会很快消失。 7 n& z3 @: h9 n, i! z7 [　　 2 J" B1 u; G8 o) p) l　　李时珍《本草纲目》中就有“木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络”的记载。现代研究也证明，木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶，又称木瓜酵素，对动植物蛋白、多酞、酯、酰胺等有较强的水解能力，因此可以解除食物中的油腻。 ( P" c2 [2 x) u( E, Y* l _肉类制品进入人体后，主要由胃分泌的胃蛋白酶和胰腺产生的胰蛋白酶，将肉类中的蛋白质分解为易于人体吸收的小分子物质。而木瓜中所含的木瓜蛋白酶，作用原理与胃蛋白酶和胰蛋白酶完全相同。人们所熟悉的嫩肉粉，就是从木瓜中提取的木瓜蛋白酶加淀粉做成的，只不过其中木瓜蛋白酶含量很少。 ' c# g: H! U% \3 D# V　　) p; m5 R/ X/ U9 F2 I; a 　　值得注意的是，北方生产的木瓜多用来治病，南方的木瓜则多用于食用。木瓜以无斑点、果蒂部分无腐烂的为佳，尤其尚未成熟的青木瓜是最好的蛋白质“分解器”。因此饭后食用，可以调整肠胃，助消化、通便、清暑解渴、解酒毒、降血压、解毒消肿、驱虫等，还有治疗胃肠炎及消化不良等疾病的效果。但木瓜中的番木瓜碱，对人体有微量毒性，故每次食量不宜过多。此外，怀孕时也不能多吃木瓜，以免因子宫收缩导致腹痛。 - r7 A8 ~# u0 L {) n" i, U2 G% ]% ^& H( P1 E& ]: a+ W b & p; g! q% W) X( R) a& ~3 b