囡囡暖暖

求助各位麻麻，今天蒸紫薯馒头放了碱和泡打粉，就变成翠绿翠绿的了，还能不能吃啊

囡囡暖暖

回复 落落当妈 的帖子
, `9 _( M6 K4 S* d% M. n- j, s% }哈哈没事的宝妈，紫薯里面含果青素，遇碱会变成蓝绿色，可以吃的。

( N/ p, x+ I1 N) H: S: V给楼下猫咪吃，他都不吃

囡囡暖暖

回复 GLORIA0728 的帖子0 o- w8 ]& S- y0 F
我蒸过紫薯馒头，就放的紫薯泥和酵母，什么都没有放，没有变色啊

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是，主要是碱的问题

小七儿

这颜色的馒头啥味呀？

GLORIA0728

我蒸过紫薯馒头，就放的紫薯泥和酵母，什么都没有放，没有变色啊

hanxu111

不厚到的笑了

笑弯的眼睛

哈哈哈哈~~看到后笑出声了~宝妈好可爱~

甜甜大宝22

好奇怪的颜色

朋朋麻麻

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) @" P2 {5 F0 @$ }# V( x  V9 B求助各位麻麻，今天蒸紫薯馒头放了碱和泡打粉，就变成翠绿翠绿的了，还能不能吃啊 ...

* n+ l" |; f1 }, x3 g亲，下次蒸紫薯的时候加几滴醋就不会变色了，我今天也尝试过了。