黯兰

昨天的可乐鸡翅做砸了。。简直不看入目了，太难看了，表面都散了。不好意思放到大秀私房菜里了，虽然老公还是把它都吃了，但。。哎。。做过可乐鸡翅的JMS教教我怎么做吧( n& H: L! G1 m4 ]
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锅开了之后我就放进去煮了

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最后就成这样了，其实味道还是可以的，可就是面都散了

慕容雅

你这个可乐鸡翅怪怪的啊，亲！！！我做这个挺拿手。告诉你做法哦，我一般都是用翅中的那一段，先把鸡翅清洗干净，然后将鸡翅上用刀划两个口子（不要交叉，要平行的，这样可以入味），拿料酒，盐，生姜切片或者切末，酱油，这些腌鸡翅，至少腌半个小时以上（我都是腌2-3小时）然后坐一锅水，里面放上姜片，煮开之后将腌好的鸡翅抄一下，稍微变色的时候拿出来（或者也可以不抄直接炒），然后准备油锅，油锅里放葱末和姜末煸香，然后下鸡翅，翻炒，放酱油和盐，然后觉得吵得差不多的时候，下可乐了……一般来说呢，我觉得一整罐可乐比较甜，所以我都是放半罐的，然后放点点水，关于这个口味问题就亲们自己看了……然后呢这个液体一定要刚刚没过鸡翅的比较好，然后大火等水开，捞去浮沫，之后转文火。文火通常我都是咕嘟一个小时左右了，要看收汁情况得，等汁变得粘稠，变得比较少，自己估计能有点但是又不会糊锅的时候就要起锅装盘了。希望对亲有帮助哈！

lingling074111

口感好已经很了不起了

lingling074111

呵呵，继续努力啊

黯兰

眼镜妈咪 发表于 2012-12-3 13:21 6 X# B. ~0 N2 F( b: s3 P- r# _* @# [
这个样子。。。我不得不说。。。太有喜感了

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我对不起它们。。

眼镜妈咪

这个样子。。。我不得不说。。。太有喜感了

黯兰

可乐鸡翅我的最爱啊

可乐+鸡翅  我的最爱

黯兰

没啥好不好看的，好吃就行，下回少放点可乐，就成了。而且我估计你这鸡翅一开始下锅时就粘锅了，炒锅要烧热 ...

学习了  下回再做先抹点姜

史广菊

可乐鸡翅我的最爱啊

怜妹妹

没啥好不好看的，好吃就行，下回少放点可乐，就成了。而且我估计你这鸡翅一开始下锅时就粘锅了，炒锅要烧热了，拿姜擦下锅底，再放油，就不会粘了