可爱小阿狸

在别的地方看到的，转过来大家学习学习。& b7 O; C7 v, B* G
我头一次听说“水乌他”这个名词，看了帖子内容才知道是冰淇淋，太新奇了。
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) M1 D+ s2 U' {+ R" s5 b以下是转发的内容了，大家仔细看咯1 `2 D) s8 d: @8 s5 }

# h' S4 Q5 m- f9 u$ u; b; g大概是N天前，看电视，教做失传已久的美食——水乌他，光从字面上分析，好像想不出这是什么东西，我上百度上查了查，详文如下：水乌他据说是清末御膳房奶制品的师傅在东安市场的丰盛公奶酪店里出售的，很受当时的人欢迎。《燕京岁时记》中记载“水乌他，以奶酪合糖为之，于天气极寒时，乘夜造出，洁白如霜食之口中如嚼雪，真北方奇物也，其制有梅花，方胜诸式，以匣盛之。”可惜很长时间没有人做这种小吃了。 6 ^! l2 K+ C; e0 h6 T8 I( F, E8 b5 o0 l
        我本打算在网上找找其他人做的样品，结果搜了一下，发现，居然没有人做哦，那我就来个首例吧，自认为做的挺成功！节目里介绍，水乌他可是冰淇淋的鼻祖哇（既然是这样，那参加 【夏日晒清凉】的活动就在合适不过啦！），说这是连老人和小朋友都可以吃的不凉的冰淇淋。有些牙口不好的人一吃冰淇淋就觉得牙一激凌，吃不了凉的，而这款很多老年人普遍觉得没有冰淇淋那么凉，她们可以接受，做成以后，我自己也先试了试，就算是在冰箱里冻了一天在拿出来吃，也不想雪糕冰淇淋那么凉！家有老年人的可以给自己的爸、妈、姥姥、姥爷、奶奶、爷爷等等做做试试哈，强烈推荐！
6 c7 v/ O& M/ W- q) z先来秀一下成品图图哈（为了照它，我的招牌小猪被摔碎啦，痛哭中……0）
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泡菜脑袋

可爱小阿狸 发表于 2012-7-16 16:27
. c( u0 K8 Q% i) P觉得好新奇，之前都没听过，还是亲见多识广

/ d, }5 Q* Z( a3 Z! \! x5 p/ ~哪有，我也看了听了才知道9 j( \0 q1 T6 i: X" d) ]( W1 X2 |

可爱小阿狸

迷失__恋 发表于 2012-7-13 12:57
' ~% S4 h2 q2 F+ O( ?第1次听说 回来也试试~

8 s* ~0 |2 W: V) L# Z) d' _8 I: U$ |好的

可爱小阿狸

栗子sevan 发表于 2012-7-13 12:33
2 S& X) B( B% h% }' _* t8 O这个方子的冰淇淋可是挺简单的，口感如何，还有黄油和糖大概放多少呢，做饼干做的习惯用精确的克数了 ...

6 A) O3 {( ^* _% @% ]看着很简单，亲我这个是转来的，不知道具体要放多少
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可爱小阿狸

泡菜脑袋 发表于 2012-7-13 11:56 2 a- E* {9 B" ?
我做过一回，还是听朋友说过的，上网搜来方子，尝试了下，还不错

; {- W& g% x5 j* p觉得好新奇，之前都没听过，还是亲见多识广

可爱小阿狸

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 21:33
0 I, w& a, n$ p( g* c2 X& }. Q, d还挺好玩，我都没有听过哪

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我也没听过，好奇这么做的，感觉跟平时冰淇淋差不多，昨天烘焙答疑我还看到有人问冰淇淋了，等我做做试试