天使的幸福

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( N. ^  N1 s. |4 f5 B! _+ r- w; E我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接http://www.tjmama.com/thread-543283-1-2.html* o; Z2 H: w) r" k1 x9 L$ v

记得小时候特别喜欢吃南方的乡巴佬卤蛋，后来长大了，那种卤蛋的味道就变得有些不一样了，而且现在的食品安全是最大的问题，自己吃都要注意，更何况要给宝宝吃的，那天偶然学习了自制卤蛋，周末闲暇时试着做了一次，果然很好吃哦，超级简单，先上个图片吧，如果有大家喜欢的话，我可以教大家做哦~~~/ G5 l+ ~1 W* g0 M$ U

第一张是鸡蛋刚入锅

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第二张是快熟的卤蛋

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打三张就是成品了

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不能卖关子了，否则会有板砖过来，赶快上制作方法了哦：

原料：鸡蛋不少于10个，啤酒一瓶，白砂糖一杯，酱油一杯（杯子回头我看看是多少毫升的哈）

制作方法：

1、鸡蛋煮熟剥皮，最好用牙签多扎几个眼（我当时忘了，刚做好后蛋黄不太入味儿，泡了一天后才入味儿的）

2、将鸡蛋放入锅内，倒入啤酒、砂糖、酱油，搅拌均匀后，盖上锅盖儿，中火熬至开锅，然后改小火煮20分钟，关火出锅

第一次做完后的心得：

1、10个鸡蛋放一瓶啤酒太多了，下次要多放些鸡蛋

2、我用的是淘大酱油，一杯的话有点咸，下次改成3/4杯

3、白砂糖的味道比绵白糖做饭要好吃，建议使用

4、浸泡一天后的鸡蛋要捞出来放，否则会越吃越咸

报告完毕，如果MM们做完后还有更好的方法，一定要分享给我们哦，谢谢大家！  

昕霖天下

赶紧记录下来哈。无添加，有营养！

drygwei

按照楼主说的试过了，很好吃~谢谢分享~

秋石头

学习了  好方法呀

天使的幸福

回复 apple201105 的帖子
# r) s: |- e4 J2 o) N" q4 l+ J" ^, s1 b# |5 r/ z& a) v% h
那下次做的时候，我也试试

apple201105

回复 天使的幸福 的帖子' G4 H+ i* K7 t. O7 Q9 u
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我今天中午也做了这个鸡蛋，没加啤酒，放了八角，桂皮，香叶，味道也很不错啊

天使的幸福

回复 afeng8879 的帖子( Q6 u1 y$ R+ E

2 c9 X3 h3 d, v3 ~, ]/ T  E0 b大概在100ML左右，就是孩子喝水用的杯子

afeng8879

亲的杯子是多少毫升的?

文一妈妈

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# C6 w3 k9 Z4 G+ N0 }
) x& t" }8 N' p谢谢亲

亮亮DI承诺□

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是呢！！俺老公爱吃的不得了！