本帖最后由 天使的幸福 于 2012-3-15 12:56 编辑
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我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接http://www.tjmama.com/thread-543283-1-2.html
- [1 h2 `4 Z/ j; C/ w, j, B) `记得小时候特别喜欢吃南方的乡巴佬卤蛋,后来长大了,那种卤蛋的味道就变得有些不一样了,而且现在的食品安全是最大的问题,自己吃都要注意,更何况要给宝宝吃的,那天偶然学习了自制卤蛋,周末闲暇时试着做了一次,果然很好吃哦,超级简单,先上个图片吧,如果有大家喜欢的话,我可以教大家做哦~~~
. J6 o& v `$ ~% x( Y6 h3 F 第一张是鸡蛋刚入锅 ' m$ _& b7 ~" B+ u% @9 a. t
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第二张是快熟的卤蛋
7 {6 Z# k4 V, D, c打三张就是成品了 
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# q7 G J& N7 a% k8 \9 p不能卖关子了,否则会有板砖过来,赶快上制作方法了哦: 原料:鸡蛋不少于10个,啤酒一瓶,白砂糖一杯,酱油一杯(杯子回头我看看是多少毫升的哈) 制作方法: 1、鸡蛋煮熟剥皮,最好用牙签多扎几个眼(我当时忘了,刚做好后蛋黄不太入味儿,泡了一天后才入味儿的) 2、将鸡蛋放入锅内,倒入啤酒、砂糖、酱油,搅拌均匀后,盖上锅盖儿,中火熬至开锅,然后改小火煮20分钟,关火出锅 第一次做完后的心得: 1、10个鸡蛋放一瓶啤酒太多了,下次要多放些鸡蛋 2、我用的是淘大酱油,一杯的话有点咸,下次改成3/4杯 3、白砂糖的味道比绵白糖做饭要好吃,建议使用 4、浸泡一天后的鸡蛋要捞出来放,否则会越吃越咸 报告完毕,如果MM们做完后还有更好的方法,一定要分享给我们哦,谢谢大家!
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