紫奕

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0 _8 p9 g( u7 S9 Q' O: j0 b" R　  中医讲“药食同源”，药材亦食材的原料也越来越被认可。其中尤其以绿色蔬菜最为流行。* i! S+ m6 P% @! X7 z- e

7 n6 {& V1 H1 S* b     但值得注意的是市面上可见的蔬菜穿心莲与药用穿心莲是不同的，可以说并非一种植物。药用穿心莲的叶片是稍长的尖形且较薄，而蔬菜穿心莲的叶片较其宽阔而稍厚，并且药用穿心莲是不宜直接食用的。9 y8 e) M# A7 d( e5 V1 A

' O/ B1 d( F! O9 m* W- E; ?     蔬菜穿心莲含有穿心莲酯这个天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，对流行的感冒、肺炎；爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。同时，它作为一种苦味蔬菜，也极其适宜夏季食用，消暑、败火。清炒、凉拌、刷火锅、打底都好。
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     我今天买了5块钱的，全都蘸果酱生吃了，以前试过蘸黄豆酱，发现没有蘸果酱味道好。& H# n6 C, J  b; e7 `

蒙娜丽莎1977

很去火的蔬菜哦！感谢分享！

zzka123

蘸果酱 回头我也试试

zzka123

顶

杜杜Rita

这个可以试试,不过没看到卖的呀~~

思君妈妈苗苗

我见到市场上有卖的，但是没吃过 下次也买点尝尝

鱼进锅

我每次都先焯一下，能生吃么

露悠悠

亲，在哪买的穿心莲啊。我在天津都没有看到哦，我妈妈总是从北京带过来做给我吃的。

红果果红红红

长学问了

五月兔宝

蔬菜穿心莲，第一次见，苦吗？市场上好找吗