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                                                                         八宝酿西红柿

                                            

           【食谱原料】
　　主料：番茄1000克
　　辅料：鸡肉150克,冬笋150克,海参(水浸)150克,银耳(干)3克,香菇(鲜)20克,菜花20克,玉兰片20克
　　调料：姜汁20克,大葱15克,料酒30克,味精5克,香油20克,鸡油4克,盐10克,淀粉(玉米)20克
　　【制作方法】
　　1. 将西红柿用开水烫一下，去皮;
　　2. 在底部整齐地切下蒂，去心去籽，清水冲净;
　　3. 菜花、冬菇、玉兰片、银耳在开水锅中烫透，过凉;
　　4. 将海参、冬笋、熟鸡肉在开水锅中烫一下，切成小骰子丁;
　　5. 加入姜汁、葱米、料酒、味精、盐、香油拌成馅;
　　6. 分装在西红柿内，盖上盖，光面朝下装在盘内;
　　7. 上锅蒸透，取出扣在大盘内;
　　8. 坐勺上火，加入鸡汤、料酒、姜汁、味精烧开;
　　9. 加入菜花、冬菇、玉兰片、银耳，用水淀粉勾成玻璃芡;
　　10. 淋入鸡油，浇在西红柿上面即可。

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骑骆驼的企鹅 发表于 2011-11-22 16:05
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等我坐月子时让我LG给我也做这样的西红柿，嘿嘿~ ...

哈哈哈

骑骆驼的企鹅

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等我坐月子时让我LG给我也做这样的西红柿，嘿嘿~

丫丫baby123

看起来还不错哦，我本来就喜欢吃生的西红柿的。

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骑骆驼的企鹅 发表于 2011-11-22 11:20
西红柿这样做很新奇哦~~不知道味道咋样，哈哈·

味道很好呀

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xiaoxiaobindeke 发表于 2011-11-22 11:58
西红柿做的很讲究啊，平时我都是生吃的，嘿嘿

是呀

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亲亲宝贝的笑脸 发表于 2011-11-22 13:25
看菜色很诱人啊

不仅外形好看，而且味道也很好

亲亲宝贝的笑脸

看菜色很诱人啊

xiaoxiaobindeke

西红柿做的很讲究啊，平时我都是生吃的，嘿嘿