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宝宝生日: 2011-06-19
帖子: 22

1楼

发表于 2011-10-31 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

包括食物中含有的草酸、植酸、脂肪酸和钠(盐)等。草酸可与食物中钙形成不溶性钙盐，抑制钙吸收。由于蔬菜中含有较多植酸，故蔬菜中钙的生物利用率非常低。当同时食入牛奶和苋菜时，导致钙吸收率降低。
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有人比较了健康成年人对菠菜和牛奶中钙的吸收率，牛奶显著高于菠菜，分别为27.6%和5.1%。虽然植酸对钙的吸收有抑制作用，由于植酸在肠道可被植酸酶水解，所以除非钙的摄入量非常低时，植酸对钙利用率的影响才显得重要。脂肪酸(尤其饱和脂肪酸)在胃肠道可与钙形成不溶性肥皂，使钙的吸收率降低。在8~13岁迅速生长期间的女孩，高钠摄入可降低钙在骨骼中的存留，伴随骨密度的降低。

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菁菁

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宝宝生日: 2011-09-18
帖子: 1008

9楼

发表于 2011-11-30 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就这么一段啊

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宝宝生日: 2011-05-07
帖子: 263

8楼

发表于 2011-11-20 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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帅帅妈

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宝宝生日: 2011-01-01
帖子: 296

7楼

发表于 2011-11-7 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习啦

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宝宝生日: 2010-04-24
帖子: 43

6楼

发表于 2011-11-4 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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壮壮妈

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宝宝生日: 2010-06-12
帖子: 6142

5楼

发表于 2011-10-31 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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皮小蛋的麻麻

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宝宝生日: 2011-07-08
帖子: 7740

4楼

发表于 2011-10-31 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

angela_hcz 发表于 2011-10-31 10:41
总结下，就是喝奶时别吃菜，别吃的太咸

哈哈，经典~~~

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阻挡宝宝吸收钙的因素

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