烧茄子怎样可以省油又好吃呢？

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静怡baby

初二

Rank: 12

宝宝生日: 2012-05-01
帖子: 416

1楼

我每次做完烧茄子总觉得油太多有点腻啊，可是每次烧之前都得煸一下茄子，每次都放好多油，可是不放油茄子又容易糊了。有经验的JMM有什么好方法，能即省油又好吃吗？

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寓丹

☆•ˆ果丹皮﹌╭(╯3╰)╮

博士

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宝宝生日: 2007-11-27
帖子: 13150

11楼

我烧茄子，之前茄子不过油的，是切成片完事放在碟子里包上保鲜膜放入微波炉转5分钟到6分钟，把茄子水气拔出去，变成那种蔫蔫的了。完事再烧，省时省油还好吃。

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小左小右妈

高二

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宝宝生日: 2010-04-06
帖子: 1110

10楼

回去也试试，好主意。。

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生完就减肥

小翼

硕士

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宝宝生日: 2010-02-20
帖子: 7957

9楼

提前微波一下也可以，

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冬雪冰凌

高三

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宝宝生日: 2009-08-18
帖子: 1806

8楼

用盐腌一下然后控干水分就不吃油了而且很软，炒得时候就不用加盐了~~

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小砂子

米妈

白银长老

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 28804

7楼

俺也来学习一下下

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珺晗珺皓妈

涵儿

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2008-01-18
帖子: 18634

6楼

大家过奖了

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再再后来

沐沐妈妈

硕士

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宝宝生日: 2009-12-24
帖子: 4173

5楼

回去也试试

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幸福小魔女

青铜长老

Rank: 22

宝宝生日: 2009-10-22
帖子: 16554

4楼

厨神果真厉害！！

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左儿

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2009-09-11
帖子: 1280

3楼

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-7 15:06 发表 6 P( b% o8 l1 C t) }* W 可以用水把茄子煮一下然后控干水分再炒和用油炸的意思是一样的不过一定要控干水分啊要不就不好吃了

" p: w8 ~" {& Z% f) F, V9 ~ c: R0 y* }6 g ) {& h, ?$ ^; Z, r/ t2 j7 Z) H, ? " o" x# c# f7 B# u: U: p3 q9 ~ 超级大师啊~！呵呵学习啦