兔宝宝520

安徽工商部门查获一种名为牛肉膏的添加剂
近日，安徽工商部门查获一种名为牛肉膏的添加剂，可让猪肉变“牛肉”。昨日，记者走访福州市场发现，这种牛肉膏在福州很多食品添加剂店都可买到。那么，这种添加剂究竟是什么东西做的？对人体有没有危害呢？

牛肉精膏”每罐45元
　　据媒体报道，近日，合肥工商部门发现市场上有一种“牛肉膏”添加剂，可以将猪肉加工成“牛肉”。这种牛肉膏不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店，也是公开的秘密。

市售牛肉膏
这种神奇添加剂福州有没售？昨日，记者来到福州六一路以及老药洲路上食品添加剂店集中的路段进行打探。“有没牛肉膏卖？”记者在台江老药洲路上一家食品添加剂店问道。“你要的是不是这种？”销售人员随即拿出一瓶膏状的添加剂，瓶上标明是天津生产的“牛肉精膏”。

店老板告诉记者，这种膏不仅有牛肉味的，还有鸭肉味的、鸡肉味的，做烧烤、做肉丸、做汤料都可以，牛肉膏一罐售价45元，鸭肉膏贵些，售价55元。记者分别购买了一罐“牛肉精膏”和一罐孜然羊肉香精粉。

宝贝洋洋妈

无语

默默001

我们还得活着，所以要坚强

风铃如歌

还有这东西，刚看到！

外来老婆本地汉

已经开始有点麻木　，怪不得都说中国人的抗性强呢，原来吃了这么多的基因变异物。还是活得安全。

苏门答腊小猫

已经开始麻木了，但还是得继续活着

贝太小象

中国人得多火眼金睛啊，分辨真假牛肉 真假奶粉 有毒无毒豆芽 漂白不漂白蘑菇 有毒无毒大米…… 最后个个都成质检员了。不带仪器的，一闻二尝三摸就行。我现在吃啥都觉得有问题……

兔宝宝520

我也是今天偶然的发现这个新闻 ，和大家分享吧  ，边边得东西不要乱吃哦

兔宝宝520

如何辨别假牛肉

　　省西餐协会有关人士表示，对于市场上销售的猪肉和牛肉，消费者可从色泽、气味、弹性等多个方面进行初步鉴别。牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要 少，猪肉有种特有的甜味，而牛羊肉气味较腥。一般来说，牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑；而猪肉的纤维长度较短，肉质结构细并松散；食用牛肉时感到 肉老，食用猪肉时感到肉嫩。

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过量食用可能致癌

　　省质监局质检院食品化学部孟鹏博士说，食用香精、I＋G等添加剂都是国家允许的食品添加剂品种，但有限量使用要求。如I＋G的用量约为2%~5%，水解蛋白每日限量为50至l00g。

　　但记者发现，这些具体含量在牛肉膏罐身上并没有体现，而且上面还强调可根据当地口味，用量不限，这或会导致添加剂过量使用。专家指出，食品添加剂在一定安全剂量内食用，并无危害，但若违规超量和长期食用，则对人体有危害，甚至可能致癌。