抬头望天空

平时总给宝宝蒸蛋黄羹，剩下的蛋清总是不知怎么吃才好。今天想做蛋挞，估计剩的就更多了，妈妈们有没有妙招去利用蛋清呢？谢谢了！

抬头望天空

carrien 发表于 2011-5-28 06:38
. m# [0 L! p7 t4 T0 u/ ]回复 抬头望天空 的帖子
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% l" Z/ H- h5 G* N/ x1 s% m5 @亲，这个方子是我从别的地方找的，粘过来给亲做个参考吧~~~~~~

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十分感谢

carrien

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% _  X" k5 j& W' k1 E回复 抬头望天空 的帖子4 B2 s$ v6 q% ?' M
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亲，这个方子是我从别的地方找的，粘过来给亲做个参考吧~~~~~~
) _9 \# h# `. a4 X# Z; m) R材料和做法都特别的简单
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材料：
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# Y$ f9 b% n- p  S5 y" G蛋白：3个 白醋：3-5滴 糖：40克（个人认为有些甜了） 低筋面粉：45克 盐：少许 泡打粉：少许
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制作过程：- s6 y2 o* o; O$ v# k7 o; }3 O
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1.将蛋白滴入白醋，打至气泡后，分两次加入白糖打至中性发泡
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2.面粉，盐，泡打粉装入保鲜袋中混合均匀
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1 z. d' c5 i1 J" N9 o3.将混合均匀的粉类筛入到蛋白中，用切拌法搅拌均匀装模
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4.烤箱预热150度，中下层18分钟左右
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绿光greenlight

我们都是做汤了，省得打鸡蛋了！

禹哲妈

我做双皮奶

fighting宝宝

做菜，做汤，摊鸡蛋饼就用了

妈妈好宝贝

抬头望天空 发表于 2011-5-26 18:20 , ?7 c0 d8 x0 B; g' y3 ^" }
呵呵呵，是去外面摊的时候一起放里面啊，拿碗端着走滴！！

( y: t3 |4 T4 ]& s7 j' S" G哈哈哈   

xinyingqilin

可以做双皮奶

抬头望天空

妈妈好宝贝@tj 发表于 2011-5-26 12:25 . n) W$ Q) r# p* @/ i1 r1 Q
你老公还会做煎饼果子呢？

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呵呵呵，是去外面摊的时候一起放里面啊，拿碗端着走滴！！

抬头望天空

回复 carrien 的帖子  }! S5 D7 |+ g# U

8 Q* y7 ]( S+ w* r; o亲能介绍一下具体做法吗？谢谢啊