抬头望天空

平时总给宝宝蒸蛋黄羹，剩下的蛋清总是不知怎么吃才好。今天想做蛋挞，估计剩的就更多了，妈妈们有没有妙招去利用蛋清呢？谢谢了！

抬头望天空

carrien 发表于 2011-5-28 06:38 : z: k! |* B; m' c: N) c
回复 抬头望天空 的帖子0 M: [, m: T% r7 S2 l
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亲，这个方子是我从别的地方找的，粘过来给亲做个参考吧~~~~~~

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十分感谢

carrien

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亲，这个方子是我从别的地方找的，粘过来给亲做个参考吧~~~~~~
  d+ G1 t3 b9 p5 y; u材料和做法都特别的简单
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材料：( @) c* Q" O1 ?4 B

0 ^. @# A* q' ]1 @$ k  I2 W! Y: v蛋白：3个 白醋：3-5滴 糖：40克（个人认为有些甜了） 低筋面粉：45克 盐：少许 泡打粉：少许
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2 F5 ]; f' f  c5 I! U# @制作过程：
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1.将蛋白滴入白醋，打至气泡后，分两次加入白糖打至中性发泡/ C6 |& s0 V0 ?$ h4 W
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2.面粉，盐，泡打粉装入保鲜袋中混合均匀
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1 P5 L. O7 O2 o& t; @& f3.将混合均匀的粉类筛入到蛋白中，用切拌法搅拌均匀装模% k1 @6 g" c" t( U' `* f3 a- O
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2 D7 U% Q  o( z5 H4 j& K& Z7 N4.烤箱预热150度，中下层18分钟左右
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绿光greenlight

我们都是做汤了，省得打鸡蛋了！

禹哲妈

我做双皮奶

fighting宝宝

做菜，做汤，摊鸡蛋饼就用了

妈妈好宝贝

抬头望天空 发表于 2011-5-26 18:20 $ q. p' f9 @% x& d$ V4 u% z1 X
呵呵呵，是去外面摊的时候一起放里面啊，拿碗端着走滴！！

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哈哈哈   

xinyingqilin

可以做双皮奶

抬头望天空

妈妈好宝贝@tj 发表于 2011-5-26 12:25 . u$ Y  O! w7 W& y* R: i0 g, S* H
你老公还会做煎饼果子呢？

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呵呵呵，是去外面摊的时候一起放里面啊，拿碗端着走滴！！

抬头望天空

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, C1 z. W  }: b7 E' H0 A亲能介绍一下具体做法吗？谢谢啊