抬头望天空

平时总给宝宝蒸蛋黄羹，剩下的蛋清总是不知怎么吃才好。今天想做蛋挞，估计剩的就更多了，妈妈们有没有妙招去利用蛋清呢？谢谢了！

抬头望天空

carrien 发表于 2011-5-28 06:38
# m# T% E* I( }" c, a9 ^回复 抬头望天空 的帖子; r  S. Y; `. a  n* k1 Y

  K: T) {/ E# E0 W1 r; a) ~( Q亲，这个方子是我从别的地方找的，粘过来给亲做个参考吧~~~~~~

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十分感谢

carrien

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. m5 N% d1 t# v回复 抬头望天空 的帖子$ c0 S+ j* ?4 n  k3 z& Q

# a# H: t) C$ I亲，这个方子是我从别的地方找的，粘过来给亲做个参考吧~~~~~~
2 h# R# g0 S# b  S  \% ?材料和做法都特别的简单* Y: `# Z$ Z) Y  r3 u2 S+ W

+ R+ o0 B; o( l) Z材料：
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蛋白：3个 白醋：3-5滴 糖：40克（个人认为有些甜了） 低筋面粉：45克 盐：少许 泡打粉：少许: w5 x6 E4 l$ |: G$ l: [# b: ?

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制作过程：# T: @/ P2 a' H. E
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1.将蛋白滴入白醋，打至气泡后，分两次加入白糖打至中性发泡2 ?0 M. u7 C( _* V
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2.面粉，盐，泡打粉装入保鲜袋中混合均匀! {* S+ O0 p+ T* F. Z2 A

" G( t& o- m+ G( ]. ]3.将混合均匀的粉类筛入到蛋白中，用切拌法搅拌均匀装模
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4.烤箱预热150度，中下层18分钟左右
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绿光greenlight

我们都是做汤了，省得打鸡蛋了！

禹哲妈

我做双皮奶

fighting宝宝

做菜，做汤，摊鸡蛋饼就用了

妈妈好宝贝

抬头望天空 发表于 2011-5-26 18:20 , t/ y( _7 w: E+ q" Q. k, D
呵呵呵，是去外面摊的时候一起放里面啊，拿碗端着走滴！！

. s8 u% j' D. v3 F/ d) j+ a# {哈哈哈   

xinyingqilin

可以做双皮奶

抬头望天空

妈妈好宝贝@tj 发表于 2011-5-26 12:25 ' Q' r+ v1 B. k! C- s% G
你老公还会做煎饼果子呢？

. n6 K( g/ F+ A呵呵呵，是去外面摊的时候一起放里面啊，拿碗端着走滴！！

抬头望天空

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亲能介绍一下具体做法吗？谢谢啊