- 妈豆
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看我中午做的营养午餐吧 X, N& w- z! s, O2 b! q
我也不知道叫什么 就这么叫它们土豆肉饼+玉米夹心饼吧11rabbit13 + v9 C% V% {3 h0 e' A4 B s
好了不多说了 上做法和PP了
9 H7 M( H- m: c+ b$ M3 d先和面 把面粉加一点盐这样和好的面更好吃 6 @# c, c) g2 g0 ^% o6 \2 I7 t/ ~
就是普通的面粉加温水 烙饼的面和的软一些
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然后和玉米面最好再加一些豆面 不过我家豆面用完了就没放# U+ y& V& H' D: A# ~' s9 A
多吃些粗粮更健康11rabbit13 用温水把玉米面和成团就可以了 " m ~. R% C% N( _9 p Z
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把和好的面饧20分钟
1 L6 C4 l0 E( o) o8 y然后把饧好的面团擀成面片不用太薄 撒一点盐 和油抹匀. k' R0 X7 J3 }2 y* o& f# v# W$ {
# Q3 f+ k0 @1 s6 u/ s) ~然后把面片卷起来 把两端口捏好 放油只是让烙出来的饼起层1 s# J6 B, R8 A8 Q% e6 C
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然后揪成大小均匀的面季子 把玉米面团也揪成大小季子 两个面团和一个玉米面团是一份
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1 P J- \: G( G. b) x0 T然后把面团按扁 放一个玉米面团 然后再放一个面饼
9 Q" f; D$ X. N7 O! Z; W不要用一个面团像包包子一样把玉米面团包起来这样上下的饼薄厚不均匀# H" g! L' b+ ]2 s5 @
把所有的玉米面团都包好就可以了: K B+ o3 L3 T, _& K. i+ P
. w! y2 J6 B: [$ _! g0 L5 u( t# o
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; I. }& x* ^2 I4 e然后把做好的面团擀成饼就可以放入加热好的平底锅中烙饼了1 ] q) B6 ?6 f$ m8 x1 @7 l* M( `
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/ }! y/ s8 r! a烙到饼熟两面金**就可以出锅了
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$ y# _/ b1 [. j0 N. P切开来看一下
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0 p- x" B: h6 u% c. G$ I' n9 T6 b/ O( R0 M4 ^! a4 R2 h
然后我们来做土豆肉饼1 D3 V* o7 ]$ ~
把肉馅加葱姜末 盐 酱油 香油 胡椒粉 一点糖提鲜 鸡蛋 把肉馅调好
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$ z3 \3 f- ?' | o( Y( k. h把土豆切细丝备用
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然后把土豆丝攥一下 挤出水分 放入肉馅里
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看看还是有很多水的
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然后把肉馅和土豆丝搅拌均匀就可以了
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1 x! I4 O& g6 }9 X( W$ n' U+ p+ V把锅烧热放油 然后用勺把调好的土豆丝肉馅放入锅里剪到两面金黄就好了8 {, H) w! T; S+ I' _
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( `: Q. t+ x* c% x怎么样 土豆丝肉饼 配上玉米面夹心饼 粗细粮都有了- |8 u3 V& M' o; q2 ^, s
在来碗汤11rabbit13 不错吧
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发表于 2009-9-22 15:16
真馋人，有机会我也按亲的方子做了给女儿尝尝
