小石头妈

哪位妈妈知道天津哪里卖云腿月饼？最好是嘉华牌的，先谢谢了。以前偶然吃过一次，觉得味道超好，但是在超市没见到过

小牛妈妈

搜到的云腿月饼的介绍。。。。 4 e( e+ V- H: a# ]% s : K! {3 A( @) F |7 b- t- | 云腿月饼是独具风味的云南名点，亦称滇式月饼，它与苏式月饼、广式月饼相比各有千秋。云腿月饼是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金**或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。因而，它是中秋佳节家人团聚的必备食品，也是馈赠亲友的最佳礼品。8 [# [! C" V5 P0 F4 v+ } : j/ H$ f) Y! U/ u 　　云腿月饼历史悠久，相传，明末清初，退据昆明的南明小朝廷的永历皇帝（约在公元1649－1656年），终日忧愁，不思茶饭。一位御膳厨师急中生智，别出心裁地选用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包馅，蒸制点心奉上，称之为"云腿包子"。因其香浓味醇，甜咸适宜，皇上吃了龙颜大悦，连声赞美。从此，列为御膳厨中的应时点心。 % a5 V& h8 u. @- n% f5 ^( i7 j! i6 c0 g 　　后来，这种包子的做法传入民间，并逐渐由蒸制改为烘烤，由包子形状改为圆饼形状。光绪年间，昆明三转弯（地名）有个胡姓开办的"合香楼"点心铺，首创酥皮"四两坨"（即每个重4市两，4个重16两，恰合当时老秤1市斤，故名）。馅分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四个品种。从这以后，每逢中秋来到之时，昆明市民争相购买"四两坨"。。。。

杨杨

什么是云腿月饼呀？？

小米奇乖乖

什么是云腿月饼？

菩提

偶没吃过这种，有知道的姐妹详细地说来吧

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-9-4 19:16 发表 , l z7 w: |) V" ~" P0 ~ 我一般有买不到的就到淘宝找

% E8 g- J, U& m5 B- v! R/ D有困难找淘宝

小牛妈妈

我在淘宝上买了。今天刚下单，还没收到呢

小砂子

没见过呢，不过淘宝上好好找找吧

haole123

嘻嘻~```看了楼主的资料，〖黄金算命大师〗预测楼主今年有桃花运~```

海豚紫水晶

是啊，我也没听过这名，我喜欢吃改良的，主要喜欢吃皮