yan妈咪

呵呵，这个是我用了很久的方法了，才拿出来跟大家分享，是不是有点晚，也许很多亲也用这方法呢！ 5 o2 l+ }7 A, ^' _, H3 n* ^. ~1 Q" g4 S $ Z8 w5 i) Y& [* l7 R- P. i( I( q. {9 M9 r q7 C 什么方法呢？ 9 E& x- y9 h# d+ G7 y f- D5 U# A' A8 G; H+ W: K2 c9 C+ d+ A' \) u 就是里面放姜啊，肯定不沾锅。

zhutichen

凉锅凉油下肉，绝对不沾，肉还挺嫩~

maggie080724

我从哪个妙招里学来的，放盐，顺序是先放油，然后放盐，再放肉。觉得挺管用

chenxinrt

我一般是淀粉盐啥的调完后，快下锅的时候点少许明油。一般不会沾的。。除非前面作过汤啥的东西。

kiliman

11rabbit01 11rabbit02 11rabbit03

ln820915

姜片就可以吗？

wzc1221

是肉里放姜,还是油锅里先放姜再炒肉?我每次炒肉都沾锅.没明白,还是一头雾水.

臭儿子毛毛

DONG东东

肉提前用油拌一下

yan妈咪

一起放，丝或片都行